B típusú anyagcsere-diéta

Káposzta és B vércsoport

Dr. Peter D'Adamo "Eat Right 4 Your Type" című könyvében elmagyarázza, hogy mivel az emberek különböző kultúrákból fejlődtek ki, és eltérő a vércsoportjuk, más a tápanyagigényünk. Továbbá változatos hátterünk hajlamosít bizonyos egészségügyi állapotokra, amelyek elkerülhetők, ha megfelelő típusú ételeket fogyasztunk. A B típusú vércsoportok például Kelet-Afrika nomád népeiből, az eurázsiai síkságról és Dél-Kínába szálltak. Az ilyen területeken honos étrenden általában jobban boldogulnak.

Gyümölcsök és zöldségek

A B-vércsoport legjobb zöldségei a keresztes keresztesek, például brokkoli, karfiol, káposzta és kelkáposzta, valamint gyökérzöldségek, például sárgarépa és cékla. Kerülendő zöldségek közé tartozik az articsóka, az avokádó, a sütőtök, az olajbogyó és a paradicsom. A legjobb gyümölcs a banán, az áfonya, az ananász és a papaya. A kókuszt, a datolyaszilva, a gránátalma, a rebarbara és a csillaggyümölcs azonban kerülendő. Az alma, a kajszibarack, a legtöbb bogyó, a meggy, a mangó, a dinnye, az őszibarack és a kivi fogyasztható mértékkel, legfeljebb hetente egyszer vagy kétszer. A mérsékelten fogyasztható zöldségek közé tartozik a spárga, a saláta, a zeller, a gomba, valamint a vörös és a fehér burgonya.

Gabona és hüvelyesek

A B vércsoport esetében a kenyér, a gabonafélék és a tésztafélék számára a legjobb szem a rizs, a zabpehely és a köles. Sajnos kerülni kell a gyakoribb szemeket, például a búzát, a rozst, az árpát és a kukoricát, mivel ezek ételallergiát okozhatnak. A granola, a tönköly és a quinoa fogyasztható mértékkel, legfeljebb hetente egyszer vagy kétszer. Egyéb komplex szénhidrátok, amelyek elfogadhatók a B vércsoportokhoz, a vörös szója, a vese, a tengerészet és a lima bab. Kerülje a lencsét, a fekete szemű borsót, a garbanzót és a pinto babot, amennyire csak lehetséges, és mértékletesen fogyasszon zöldborsót, fava babot, vörös babot és jicamát.

Húsok és tejtermékek

Martin Poole/Digital Vision/Getty Images

A B vércsoport komoly táplálkozási problémák nélkül képes élvezni a legtöbb húst. Ennek a vércsoportnak a legjobb húsa a bárány, az őz, a nyúl, a legtöbb fehér hal és a lazac, marhahússal, bivalyalé, pulykával, fésűkagylóval, harcsa és más édesvízi halakkal, amelyeket hetente legfeljebb egyszer vagy kétszer fogyasztanak. Sok baromfit, beleértve a csirkét és a kacsát, kerülni kell, valamint a sertéshúst, a kagylót és a puhatestűet, például a kagylót és az osztrigát. Mivel a csirke szerepel a B vércsoportra felsorolt potenciális allergénekben, a B csoportnak kerülnie kell a tojásokat is, hacsak nem otthon vagy a gazdaságban nevelkednek. Az elfogadható tejtermékek közé tartoznak a túrós és a ricotta sajtok, a joghurt és a kecsketej termékek, például a feta és a kefir. Kerülje a kék sajtokat és bármilyen más típusú erős sajtot.

Diófélék és olajok

Ryan McVay/Photodisc/Getty Images

A B vércsoport olívaolajra korlátozódik, és kerülnie kell az összes többi közönséges olajat, beleértve a növényi olajat, repce, gyapotmag és mogyoróolajat. A tőkehal májolajat és a lenmagolajat mértékkel, legfeljebb hetente egyszer vagy kétszer lehet használni. A B vércsoportoknak szintén kerülniük kell az összes diót és magot, mivel ezek potenciális allergének. A legjobb, ha az étkezési zsírokat tejből és más állati termékekből szerezzük be.