Bab- és tonhal saláta (Olaszország)

Prep Time
10 perc

Nehézségi szintKönnyen

A tökéletes nyári tonhal saláta

Itt Olaszországban ez a bab- és tonhal saláta remek klasszikus, amelyet különösen a nyári hónapokban fogyasztanak a növekvő hőség leküzdésére. A hagyomány szerint ez az étel Toszkána északi részéből származik, de országszerte széles körben készítik, néha regionális eltérésekkel. Például Olaszország déli régióiban meglehetősen gyakori, hogy néhány friss chilit adnak a bors helyett, vagy chilivel olívaolajat használnak a szokásos helyett.

Gyors és olcsó

Ez az egyszerű tonhal saláta szupergyors ebéd recept. Nagyon kielégítő és ideális azokban az időkben, amikor a teljes ételt a lehető leggyorsabban össze kell szednie. Valójában nem egyszerű elkészíteni, és olyan alapanyagokból készül, amelyeket mindannyian betöltöttünk a kamrába. Rendkívül olcsó és nagyszerű az év minden évszakában.

A bab és a tonhal saláta egy finom rusztikus étel, tele fehérjékkel, amelyet a lilahagyma édes élessége, a tonhalkonzerv gazdagsága és a cannellini bab krémessége jellemez. Ha szereted az egyszerű recepteket és az erős ízeket, akkor ez mindenképpen a recept az Ön számára!

Konzerv vagy friss bab?

Elméletileg ezt az egyszerű salátát úgy kell elkészíteni, hogy az egyik napról a másikra áztatott, majd főtt szárított cannellini babot készítenek, de szerintem a konzervek is tökéletesen működnek, csak arra kell figyelni, hogy ne legyenek túl pépesek. A nagyszerű eredmény eléréséhez elengedhetetlen, hogy tonhalát olajba csomagolják, és ne vízbe.

Végül ez a legegyszerűbb és leghagyományosabb változata ennek a tonhalas salátának, de ha néhány extra hozzávalóval szeretné gazdagítani, akkor csak annyit kell tennie, hogy hozzáad egy meggyparadicsomot, sült saláta kitûnõt, kapribogyót vagy bármi mást, amit csak szeretnél. Például itt, Ligúriában, amikor elkészítjük ezt a salátát, szinte mindig néhány szép niçoise olajbogyó szerepel.

Íme néhány más autentikus mediterrán tonhal recept: