Baktériumok és vírusok
A baktériumok és a vírusok az ételmérgezés leggyakoribb okai. Az ételmérgezés tünetei és súlyossága változó, attól függően, hogy mely baktériumok vagy vírusok szennyezték az ételt.
A megbetegedések megelőzése érdekében mindig kövesse az élelmiszer-biztonsági lépéseket: tisztítson, válasszon, főzzön és hűtsön. Az alábbiakban más, a baktériumok és vírusok megelőzésére vonatkozó tippeket találunk.
Az alábbiakban ismertetjük azokat a baktériumokat és vírusokat, amelyek az Egyesült Államokban a legtöbb megbetegedést, kórházi kezelést vagy halálesetet okozzák:
Egyéb fontos baktériumok és vírusok, amelyek étkezési betegségeket okoznak:
Bacillus cereus
Botulizmus
Campylobacter
Igyon sok folyadékot és pihenjen. Ha nem tud elegendő folyadékot inni a kiszáradás megelőzésére, vagy ha a tünetei súlyosak, hívja orvosát.
Az antibiotikumokat csak nagyon betegeknek vagy nagyobb valószínűséggel súlyos betegségben szenvedő betegeknek, például legyengült immunrendszerűeknek ajánlják.
Clostridium perfringens
E. coli
Hepatitisz A
Listeria
Norovirus
Készítsen, kagylót, fogyasztásra kész ételeket, amelyeket a fertőzött élelmiszermunkások érintenek (saláták, szendvicsek, jég, aprósütemények, gyümölcsök), vagy bármilyen más, fertőzött személy hányás vagy széklet által szennyezett ételét.
Salmonella
Étel: A szalmonellához különféle ételek kapcsolódnak, például zöldségek, csirke, sertés, gyümölcs, dió, tojás, marhahús és csíra.
Állatok és környezetük: Különösen a hüllők (kígyók, teknősök, gyíkok), kétéltűek (békák), madarak (csibék), háziállatok eledele és csemege.
Igyon sok folyadékot és pihenjen. Ha nem tud elegendő folyadékot inni a kiszáradás megelőzésére, vagy ha a tünetei súlyosak, hívja orvosát.
Az antibiotikumok csak súlyos betegeknél (például súlyos hasmenés, magas láz vagy véráramfertőzés) szenvedő betegeknél, vagy nagyobb valószínűséggel súlyos betegség vagy szövődmények kialakulásában szenvednek (csecsemők, 65 év feletti felnőttek és legyengült immunrendszerben szenvedők). rendszerek).
Shigella
Staphylococcus aureus
Staphylococcus (Staph) ételmérgezés
Vibriózist okozó vibrációs fajok
Ha olyan csoportba tartozik, amely nagyobb valószínűséggel kap Vibrio fertőzést, például májbetegek:
- A bakban lévő baktériumok összekapcsolódhatnak a fogyás képességével
- Megfázás megváltoztatja a bélbaktériumokat, segítve a zsírégetést és a fogyást
- A baktériumok és a vírusok a betegség valódi okai?
- Halálos, rákot okozó baktériumokat elpusztított joghurt és kefir @ Katherine Tallmadge, MA, RD
- 2 olyan étel, amely vírusokat táplál, amelyeket nem kellene; t Legyen eszik