Bambuszlövések: A természetes fogyókúrás megoldás

Feladva | 2017. február 5

A bambusz hajtások, vagy közismertebb nevén „azok a ropogós dolgok kevergetésemben”, nagyon figyelmen kívül hagyják az összetevőket, ha a táplálkozási egészségi értékekről van szó. Akkor szüretelték, amikor a Bamboo család egyes fajai fiatalok voltak, a hajtásokat a Tang-dinasztia napjaitól kezdve, még a 7. században használták, hogy további ízt és textúrát adjanak az ételeknek. De menjünk még vissza, vissza a dinoszauruszok napjaiba, és még egy kicsit vissza.

A bambusz eredete

Amikor bolygónk csak a föld és a víz rendetlensége volt, tengeri és szárazföldi állatok még nem léteztek, a növényi élet irányította a szuperkontinenseket. Dzsungelek ezer-ezer négyzetkilométeres uralma uralkodott a Földön, óriási fák tornyosultak a föld felett, és olyan vastag szőlők, mint az autók borították a padlót. Ennek többsége, a kanadai páratlan hatalmas fán kívül, már kihalt vagy kisebb lett a környezeti változások miatt. Kivéve egyet. A fának tekintett bambusz valójában az óriási fű őskori formája! A „Gondwana” néven ismert szuperkontinens otthont adott a holmiknak, és mivel a szuperkontinens a tektonikus mozgással megosztva Ázsia, Afrika és Ausztrália területévé vált, a bambuszt ténylegesen mindháromra szállították. Ázsia azonban az egyetlen olyan földrész volt, amelynek megfelelő környezeti feltételei voltak a virágzás fenntartásához.

A történelemórát leszámítva a bambusz az egyik leghasznosabb természetes anyag, amelyet az ember ismer, erős, de rugalmas hajlamaival, miután teljesen beérett, szerkezeti felhasználása nem ismer határokat. A bútoroktól az épületekig, a kerékpárokig, a hangszerekig a lista folytatódik, és ételekkel zárul. Amikor új növényt növesztenek, a mag több hajtásra oszlik, és ezen a ponton betakarítják élelmiszer és gyógyszerek céljára.

A bambuszrügyek egészségügyi előnyei

A bambusz hajtásokat a burgonya kiváló változatához lehet hasonlítani. Táplálkozási szempontból tele vannak vitaminokkal, vaszal, kalciummal és káliummal, és mindenféle egészségügyi előnye van, de valódi szuper erejük az, hogy képesek feltölteni, ha megeszik, jót tesznek, de gyakran kevesebb kalóriát tartalmaznak mint amennyi ahhoz szükséges, hogy valóban megemésztessék őket.

Ez nevetségesen ideális a fogyáshoz, de annak az egyénnek, aki még mindig jó ételeket akar enni. A hajtások könnyen felhasználhatók a burgonya és bármely más élelmiszercsoport helyettesítésére, amelyet általában ételeik „stúdiójaként” használnak, és ahol, mivel saját maguknak kedves, diós, édes, de sós íze van, boldogan veszi fel a környező ételek ízesítőit. Egy másik, hasonló tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer a híres szuperételes zeller, tele rostokkal, alacsony kalóriatartalmú, vitaminokkal teli, de olyan íze van, amelyet gyakran marmitként lehet kezelni - az emberek szeretik, vagy utálják. A bambusz hajtások hihetetlenül finom ízűek, és a legválogatottabb palettákig is finomak.

„Miután tíz évet töltöttem Japánban, tulajdonképpen személyes tapasztalataim voltak a fiatal bambuszrügyek táplálkozásáról, friss húsleves és különféle hagyományos ételek készítéséről. A bambusz hajtások kivételes tápértéke alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldségről híres. Természetesen magas a rosttartalma, ami kiválóan alkalmas az emésztőrendszer működőképes fenntartására. Csökkenti a rossz koleszterint (LDL) is. A magas rosttartalmú étrend szintén segíthet a vastagbélrák előfordulásának csökkentésében. A bambusz hajtások magas hangulatot emelnek a B-vitaminok miatt, ami a Lee Lee tésztáinál álló csapatot több szempontból is nagyon boldoggá teszi! " - Barbara Cox, a Lee's Pure Foods táplálkozási vezetője.

Vannak olyan tanulmányok is, amelyek arra utalnak, hogy a bambusz hajtások magas ásványianyag-tartalmuk miatt hatékonyan csökkentik a vérnyomást és a szívvel kapcsolatos egyéb állapotokat. Ez viszont magas rosttartalmával jelentősen csökkentheti a koleszterint, és nagy változásokat hozhat a szervezet immunrendszerében, magas C-vitamin tartalmával.

Habár nem olyan jól bizonyított, az a vélemény is, hogy a bambuszrügyeknek nagyon erős mérgekellenes tulajdonságai vannak. Az Indiából származó ősi egészségtudomány, az ayurvéda, a bambusz hajtásokat hatékonyan rögzíti mind a skorpió, mind a kígyócsípés ellen, és mérgezést követően a vért normális állapotba hozza. Csak azért, hogy világossá tegyem a dolgokat, nem azt mondjuk, hogy a legjobb cselekvési lehetőség egy csésze Mr. Lee tészta feldobása a lábadra, amikor egy King Cobra harapta meg, de úgy gondoltuk, hogy érdekes tény ez a nem énekelt hősről.

A hazavitel

Tehát remélhetőleg már kapott néhány ötletet arról, hogyan lehetne bevinni a bambusz hajtásokat a napi étkezésbe. Nagyon könnyű elkészíteni, mivel hámozatlan formában vásárolni kell, és szép ropogós textúrát ad az ételének. A kevésbé egészséges ételek, például a burgonya és a tésztafélék teljes helyettesítése mellett a hajtások kiválóan hozzáadhatók a meglévő élelmiszerekhez, például a tésztához, hogy extra dimenziót adhassanak az íznek, az állagnak és a tápértéknek, és - találd ki, mi?!

. Pontosan ezt tettük a Sárkánytűzzel és Warrior Fighting Shrimp tésztával! Mindkét íz nagyon különböző módon használja az összetevőt az íz és az állag tekintetében, de ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár. Tehát legközelebb, amikor beteszel néhány ízletes, egészséges tésztát, ne felejtsd el megjegyezni, hogy az óriások füvén csacsogsz.