A „Banting/Noakes diéta” megkülönbözteti a nőket

Úgy tűnik, nincs vége a Banting/Tim Noakes étrend-ságának.

"A hét Mampara"

Ahogy a fracák lendületet vesznek, nagyrészt az eszeveszett médiavisszhangnak köszönhetően, a főszereplők egyre több tudományos szempontból irracionális nyilatkozatot tesznek. A múlt héten például a Sunday Times bemutatta: „A Noakes megfordítja a tejüzem„ zöld ”státuszát”, és arról számolt be, hogy egyik akolitája, Dr. Glen Hagemann betiltotta a „lassan vesztes nőket” a baleset-diétás tanfolyamairól.

Hogarth Tim Noakes-t is „a hét mamparájának” jelölte, és nem tudtam, hogy nevetnem vagy sírnom kellene-e.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták jönnek és mennek

Azon a napon, amikor egyetem voltam, Dr. Atkins egy sor könyvet adott ki a nulla/nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrendről - és dollármilliókat keresett. Megalapította a nulla szénhidráttartalmú ételeket gyártó birodalmat is.

A 21. században az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendet számos opportunista szerző újrafelfedezte és újracsomagolta, ellensúlyozva a nyilvánosság elfojthatatlan vágyát a gyorsan megoldható diéta csoda iránt.

Ugyanaz a régi történet

2009-ben Diane Kress „Az anyagcsere csodáját” „New York Times bestsellerként” üdvözölték. „3 egyszerű lépést ígért a súlya visszaszerzéséhez. . . tartósan". A szerző, Diane Kress, regisztrált dietetikus, aki több mint huszonöt évig gyakorolt az USA-ban, egy 8 hetes, magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú méregtelenítő periódust ajánlott, hogy a hasnyálmirigy és a máj megpihenhessenek és regenerálódjanak.

Ez a szerző elég őszinte volt ahhoz, hogy beismerje, hogy „a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend nem táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, hanem ideiglenes választás az egészséges anyagcsere visszaállítására”.

Az 1. lépés során, a 8 hetes, nagyon alacsony szénhidráttartalmú periódus alatt az úgynevezett Metabolizmus B-vel rendelkező karcsúsítókat arra kérték, hogy vágják ki a legtöbb szénhidrátot, és koncentráljanak a sovány fehérjetartalmú ételek fogyasztására. Naponta csak 5 x 5 gramm szénhidrátot engedtek meg. A betegeket arra is ösztönözték, hogy igyanak sok vizet, étkezzenek 5 óránként (a „rágcsálnivaló étrend” változata), szedjenek vitamin- és ásványianyag-kiegészítőket, végezzenek testmozgást, mélylégzést, relaxációs gyakorlatokat és alkalmazzák a pozitív gondolkodás elveit. Kress (2009) szerint az 1. lépés célja az volt, hogy „újra programozza az anyagcserét”.

Aztán 2010-ben volt Dr. Pierre Dukan, aki kidolgozta az Atkins-diéta francia változatát, amelyet természetesen „A Dukan-étrendnek” hívtak. Ebben a könyvben étrendjét 4 szakaszra osztja, amelyeket „Támadási fázisnak”, „Hajózási fázisnak”, „Konszolidációs fázisnak” és „Stabilizációs fázisnak” nevez. Az ablaktábla francia, de az alapelvek a tiszta Atkins-diéta.

2011-ben Leslie Kenton Cura Romana ® súlycsökkentési terve került a polcokra. A New York-i embereket megszállta a könyv; a bestseller-listák tetejére lőtt és valószínűleg sok pénzt keresett Ms. Kentonnak.

Emellett egy Atkins-típusú étrend mellett szólt, de olyan kevés kilodzsultot engedélyezett, hogy az éhezéssel határos legyen. Ezenkívül a fogyókúrázókat arra ösztönözték, hogy a fogyás elősegítésére homeopátiás humán koriongonadotropin (HCG) sprayt alkalmazzanak.

És most megvan a „Real Meal Revolution”, amelyet Dr. Tim Noakes és munkatársai írtak. amelynek dél-afrikai fogyókúrázói fehérje- és zsírtáplálási őrületben vannak.

Véleményem szerint e könyvek által a legkonkrétabb eredmény a szerzőik zsebében lévő nagy összegű pénz volt.

Kíváncsi vagyok, ki tanította fiziológiájukat ezeknek az embereknek, akik táplálkozási szakértőként állították be magukat. Nézzük példaként a női Banters betiltását Dr. Hagemann részéről.

Az egyik legfontosabb dolog, amit a táplálkozással foglalkozó hallgatóknak tanítanak, az az, hogy az egyének úgynevezett bazális anyagcsere-sebessége (BMR - a 24 óra alatt felhasznált energia mennyisége fizikailag és szellemileg nyugalmi állapotban is) változhat, mivel sok tényező befolyásolja, beleértve nem. A férfiak, különösen a fiatal férfiak, sokkal magasabb BMR-rel rendelkeznek, mint az azonos korú nők.

Ezt a nagyobb energiaforgalmat és nagyobb energiaigényt a tesztoszteron férfi hormon és az izomszövet mennyisége okozza a férfi testben (minél több izomszövetet tartalmaz a test, annál nagyobb az energiaigény a status quo fenntartásához).

Emlékszem arra, hogy évekkel ezelőtt írtam, hogy mi nők hátrányos helyzetben vagyunk, és hogy ha ugyanazt a fogyókúrás étrendet követjük és ugyanannyi testmozgást végzünk, mint a férfiak, akkor kevesebb súlyt/zsírt veszítünk, és lassabb ütemben. „Kemény, de igaz”.

Ez nem új felfedezés, és nagyon igazságtalan a nők hátrányos megkülönböztetésére használni, amikor a fogyásról van szó.

Több dél-afrikai nőnek kell fogynia, mint a férfiaknak - derül ki a 2012-es dél-afrikai nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérésből, amely szerint nőkünk 64% -a túlsúlyos vagy elhízott, szemben a férfiak 30,7% -ával.

A „hajlítás megtagadása” azonban valójában álruhában rejlő áldás lehet, mert remélhetjük, hogy ez arra ösztönzi hazánkban élő nőket, hogy a testsúlycsökkenés érdekében ésszerűbb és kiegyensúlyozottabb fogyókúrás étrendeket vegyenek igénybe rendszeres testmozgással kombinálva.

Olvass tovább:

Referenciák:

- Dukan, P (2010). A Dukan-diéta. Hodder & Stoughton, Egyesült Királyság;
- Govender S (2014A). A Noakes megfordítja a tejüzem „zöld” állapotát. Sunday Times, 2014. október 19., p. 5;
- Govender S (2014B). "A lassan fogyókúrázó nők nem fogadhatók a diétás összeomlási tanfolyamokon". Sunday Times, 2014. október 19., p. 5;
- Hogarth (2014). A hét mampara: Tim Noakes. Ki mozgatta a joghurtomat? Sunday Times, 2014. október 19 .;
- Kenton L (2011). A Cura Romana súlycsökkentő terve. Bantam, Press, London;
- Kress D (2009). Az anyagcsere csodája. Da Capo Press, Philadelphia, USA;
- Mahan LK és mtsai (2012). Krause's Food & the Nutrition Care Process. 13. kiadás. Elsevier Press. USA;
- SANHANES-1 (2013). Dél-afrikai Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat. Kiadó: HSRC Press, Fokváros)