Basil 101: Mit csinál a testével, a különféle élvezhető típusok és még sok más

különféle

Ha valaha belélegezte a frissen vágott bazsalikom levelek édesen pikáns aromáját, mielőtt a kedvenc ételébe ejtette volna őket, akkor tudja, hogy az egész világon a gasztronómiai ételeket és a természetgyógyászokat miért vonzotta ez a gyógynövény varázsa. Széles felhasználása ellenére a bazsalikomnak számos dimenziója van, amelyet még fel kell tárni és élvezni kell.

Mi pontosan a bazsalikom és honnan származik?

A bazsalikom a Lamiaceae mentanövények családjának illatos gyógynövénye. Leveleit frissen vagy szárítva az ételek ízesítésére és a betegségek gyógyítására használják az egész világon. (1)

Az ételtörténészek úgy vélik, hogy a bazsalikom Indiából származik, de manapság számos ázsiai és mediterrán országban, Franciaországban, Egyiptomban, Magyarországon, Indonéziában, Marokkóban és az Egyesült Államokban termesztik. (2)

A legfrissebb diéta és táplálkozás

9 bogyók csodálatos egészségügyi előnyei

6 titok a termék megőrzésének megőrzéséért

További bizonyíték arra, hogy az alacsony zsírtartalmú vegán étrend fokozza az anyagcserét, megakadályozza a betegségeket

Aloe Vera 101: Mire jó, javasolt előnyei és lehetséges mellékhatásai

Milyen típusú bazsalikom létezik?

A bazsalikom sokféle változatban kapható, de a legnépszerűbb típusok a következők:

  • Édes bazsalikom (Ocimum basilicum) Édes és fűszeres, a kis levelű fajtáktól a nagyobb levelű formákig terjed, mint például a genovi bazsalikom, amelyet az olasz konyhában élveznek, például a pesto. (3,4)
  • Thai bazsalikom (Ocimum thyrsiflora) Az édesgyökér újjáélesztésével egész Délkelet-Ázsiában élénkíti az ételeket. (4)
  • Citromos bazsalikom (Ocimum citriodorum) Intenzív citrus aromával az ázsiai konyhában is népszerű. (3,4)
  • Szent bazsalikom (Ocimum tenuiflorum vagy sanctum) Tulsi néven is ismert, az Ayurveda-ban használják, egy ősi alternatív gyógyászati ​​gyakorlatban, amely Indiából származik, és gyakran teaként fogyasztják. (5,6)

További összetevők, mint a bazsalikom

Basil vs. Tulsi: Mi a különbség?

Amit valószínűleg nyugati ételekben bazsalikomnak ismer, az édes bazsalikom (Ocimum basilicum), míg a tulsi szent bazsalikom (Ocimum tenuiflorum vagy sanctum), Dél-Ázsiában fogyasztott gyógynövény, amelyet az ájurvédikus orvostudományban az egészségi állapot széles skálájának kezelésére használnak. (7)

10 házi jogorvoslat a viszkető szúnyogcsípés ellen

A Tulsi borsosabb és szegfűszegszerű illatú és ízű, az eugenol vegyi vegyület (amely a szegfűszegben is van) viszonylag magas tartalma miatt, összehasonlítva más bazsalikom fajtákkal. (7,8)

Tulsi szent helyet foglal el az indiai hindu vallásban, és Tulsi istennő földi megnyilvánulásának tekintik. A gyógynövényt hindu szentélyekben és templomokban termesztik, és hindu háztartásokon helyezik el talapzaton rituális és tisztítási célokra. (9,10)

A tulsi három típusát szokták leírni:

  • Rama, szegfűszeg jellegű zöld levelű fajta
  • Krisna, amelynek lilás levelei és borsos íze van
  • Vana, amelynek sötétzöld levelei vannak és citromosabb illatú

A Tulsi-t gyakran teaként használják hörghurut, malária, hasmenés, vérhas, bőrbetegségek, ízületi gyulladás, szembetegségek és rovarcsípések kezelésére, többek között. (7)