Bélmikrobák: A fogyás új határa

Mi lenne, ha a jó baktériumok infúziója pozitív, tartós hatással lehet a testsúlyára? Tim Crowe dietetikus elmagyarázza, hogy egy virágzó bél ökoszisztéma milyen izgalmas lehetőségeket kínál a súly kezelésére és az egészség megőrzésére.

Képzelje el: emésztőrendszerünkben élő baktériumok, vírusok és mikrobák milliói élnek ökoszisztémaként, csakúgy, mint az esőerdőben található növények és állatok.

Ezek a baktériumok együttesen a bél mikrobiomjaként ismertek, és ez az ökoszisztéma a torkunktól a vastagbélig tart.

Van még bőrmikrobiota, szóbeli mikrobiota, nőknél pedig hüvelyi mikrobiota. De a bél mikrobiómája kulcsfontosságúnak tűnik általános egészségi állapotunk meghatározásában.

Születésünk pillanatától kezdve minden, amit lenyelünk, befolyásolja, hogy milyen mikrobák élnek ebben az ökoszisztémában. Aztán az életkor előrehaladtával a betegség, az antibiotikumok használata, a stressz, a sérülés és az étrend változásai mind befolyásolják a mikrobák egyedülálló keverékét. Ha feltérképeznénk egy személy mikrobiomját, akkor az olyan egyedi lenne, mint az ujjlenyomatuk.

Az elmúlt évtizedben a tudósok elkezdték feltárni azt a szerepet, amelyet bélmikrobiómánk játszik életünk számos területén.

Úgy tűnik, hogy az immunitást, a mentális egészséget és a testtömeget ezek a mikroszkopikus organizmusok befolyásolják. Ez a tudomány egyik legizgalmasabb határa, és olyan gyakran tett felfedezésekkel olyan, mint egy gördülő hír.

Hogyan határozzák meg a bélbaktériumok a súlyt

A mikrobák és a súlyunk közötti kölcsönhatás korai nyomai felnőtt ikreken végzett vizsgálatokból származnak. A kutatók felfedezték, hogy amikor az egyik iker sovány volt, a másik pedig túlsúlyos, akkor a sovány ikernek a bélmikrobák változatosabb ökoszisztémája volt, mint a túlsúlyos testvérüknek. Embereken végzett vizsgálatok bonyolultak lehetnek, ezért az előzetes vizsgálatok azt vizsgálták, hogy mi történne az egerekkel, ha manipulálnák a bélbaktériumaikat - megváltozna-e a testsúlyuk? Azonos egereknek elhízott és vékony emberi ikrektől származó mikrobákat injektáltak. Azok az egerek, amelyek az elhízott ikertől kapták a baktériumokat, nagyobb súlyt kaptak, és a bélükben kevésbé változatos mikrobaközösség volt, mint azoknál, amelyek baktériumokat kaptak a vékony ikertől.

Az ikrek tanulmányozása révén a tudósok rájöttek, hogy a bél mikrobiomunkban több is van, mint a genetika és a korai élet. Megállapították, hogy a magas feldolgozott élelmiszerekben és alacsony rosttartalmú étrend a bélmikrobák kevésbé változatos ökoszisztémájával jár.

Hogy ezek a mikrobák hogyan befolyásolják testsúlyunkat, érdekes fordulatot vett, amikor egy francia kutatócsoport észrevette, hogy 20 perccel étkezés után bizonyos kulcsfontosságú mikrobák olyan hormonokat termelnek, amelyek fontos szerepet játszanak az étvágyunk szabályozásában. Ezeket a hormonokat egereknek adták, amelyek aztán kevesebbet ettek.

Nem véletlen, hogy az étkezés utáni 20 perces idő körülbelül akkora, mint amikor az ember jól érzi magát. Ez kulcsfontosságú tényező lehet.

Ha meg akarja fékezni az étvágyát, a lassú étkezés időt adhat a bélmikrobáknak arra, hogy felgyorsítsák ezen étvágyhormonok termelését, így hamarabb abbahagyja az evést.

Rossz hír a jo-jo fogyókúráról

Szomorú, de igaz, hogy a fogyókúrával kapcsolatos próbálkozások többsége kudarcot vall, a súly pedig visszakúszik, és egyesek számára a súly érdeklődéssel tér vissza. A bélmikrobák itt is szerepet játszhatnak.

Jo-jo diétamodellt alkalmazva laboratóriumi egerekben, izraeli tudósok megállapították, hogy ezeknek az egereknek kisebb a bélmikrobájuk diverzitása, mint azoknak, akik normálisan étkeznek. Gyorsan visszanyerték a súlyukat is.

Az elhízás okozta bélmikrobiom változásai jóval hosszabb ideig maradtak helyben, mint a fogyókúrával töltött idő. Ez megmagyarázhatja, miért olyan nehéz lefogyni, amikor megpróbálja a következő étrendet - a bélmikrobái még mindig visszahúzódnak az utolsó hatásaitól.

Mit gondolsz, mi történik, amikor a jo-jo diétás egerek mikrobáit normál testsúlyú egerekbe ültetik át? Híznak. Ezek az injektált egerek szintén kevésbé hatékonyan emésztették meg a rostot. Kevesebb hasznos melléktermék készült a polifenolokból, egy olyan növényi vegyi anyagok osztályából, amelyek prebiotikumként működhetnek, növelve az egészséges baktériumok számát a bélben. Sok gyümölcs és zöldség, az étcsokoládé és a tea jó polifenolforrás, és remek ételeket kínál a bélmikrobiom számára.

Perspektívába helyezés

Az egereken végzett vizsgálatok jól használhatók egy elmélet feltárására, de mit jelentenek számunkra? Megváltoztathatja-e, hogy mit eszünk, megváltoztathatja-e a bél mikrobiomját és segíthet-e az egészséges testsúly fenntartásában? Korai még semmilyen meggyőző állítást tenni, de az eddigi hírek nagyrészt pozitívak.

Egy afrikai amerikaiak bevonásával végzett tanulmány, amely hús-nehéz, jól feldolgozott ételeit felcserélte az Afrikára jellemző, magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendre, amely gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, mindössze két hét alatt pozitív változást tapasztalt a bélmikrobákban. A fordított swap megállapította, hogy amikor a vidéki dél-afrikaiak átálltak egy tipikus amerikai étrendre, mikrobaprofiljuk jobban megfelelt a vastagbélrák nagyobb kockázatának.

Bár két hét rövid idő, elég hosszú ahhoz, hogy olyan változásokat hajtson végre a bélben lévő mikroba populációban, amelyek megváltoztathatják a betegség kockázatát.

Mit tartogat a jövő

Ha többet megértenek a mikrobiomról, az egészségügyi szakemberek képesek lehetnek egyedi mikrobiológiai aláírásunkhoz igazított, egyedi étrendi tanácsokkal szolgálni.

2015-ben izraeli kutatók olyan algoritmust dolgoztak ki, amely sikeresen megjósolja az egyén táplálékra adott vércukorszintjét, részben a bél mikrobiomjának feltérképezésével.

Tehát garantálhatja a bélbaktériumaink táplálása a fogyást? Bár a tudósok nem tudnak végleges bizonyítékot felmutatni, a jelek ígéretesek. Eközben azt tudjuk biztosan mondani, hogy étrendünk módosítása a bél jobb mikrobiomjának elősegítése érdekében összhangban van a krónikus betegségek kockázatának csökkentése érdekében már bevezetett hőséges étkezési irányelvekkel.

Mit kell enni az egészséges bél érdekében

Tényleg az vagy, amit eszel, mert a bélben lévő különböző baktériumtörzsek az elfogyasztott ételektől függően változnak. Míg a kutatók még nem állapították meg, hogy mi a „tökéletes” étrend a bél egészségére nézve, tudják az emésztési ökoszisztéma legrosszabb étkezési módját: túl sok feldolgozott étel, túl sok cukor és kevés rost. Jó hír, hogy az egészségesebb étrendre való áttérés akár néhány nap alatt is megváltoztathatja a baktériumok keveredését.

A bél ökoszisztémájának táplálására és fejlődésének elősegítésére törekedjen arra, hogy több olyan ételt fogyasszon, amelyben magas a különféle rosttartalom, mivel ezek táplálják a jó bélbaktériumokat. Használjon néhány erjesztett ételt is, mivel ezek probiotikusak, vagyis egészséges baktériumokat tartalmaznak.

A bél egészségi állapotának javítása érdekében fontolóra veheti az étrendbe a következő élelmiszerek közül többet.

Aromás zöldségek beleértve a hagymát, a póréhagymát, a fokhagymát és a csicsókát, magas az inulin nevű szénhidráttípus, amelyet a baktériumok az egészséges vastagbélsejtek elősegítésére és más előnyökre nyújtanak.
Árpa és zab az oldható rost, a béta-glükán gazdag forrásai. A béta-glükán táplálékul szolgál a jó bélbaktériumok számára, és segít csökkenteni a koleszterinszintet.
Keményítőtartalmú ételek, mint például a burgonya, a bab és a lencse, valamint a zöld, éretlen banán nagyszerű üzemanyagforrás a bélbaktériumok számára.
Erjesztett ételek, mint a savanyú káposzta, kimchi, kefir és joghurt, egészséges baktériumokat tartalmaznak a mikrobiom sokféleségének javítása érdekében.