Tanulmány: A speciális aminosavakat korlátozó étrend kulcsfontosságú lehet a fogyás szempontjából

Egy új, egereken végzett tanulmány szerint a kalóriaszámlálás nem lehet az egyetlen módja az emberek anyagcsere-egészségének javításának. A Wisconsin-Madison Egyetem kutatói a The Journal of Physiology ma megjelent tanulmányában megállapították, hogy az elágazó láncú aminosavaknak (BCAA) nevezett specifikus aminosavak (a fehérje építőkövei) fogyasztásának csökkentése javítja az anyagcsere egészségét, akkor is, ha az összes kalória nem csökkent.

korlátozása

Dudley Lamming, PhD, az UW Orvostudományi és Közegészségügyi Főiskola orvostudományi (endokrinológiai) docense vezetésével a munka azt jelzi, hogy a fehérjék ezen speciális építőköveinek bevitelének csökkentése javította a metabolikus szindróma tüneteit, egy olyan állapotcsoportot, magas vérnyomás, magas vércukorszint, abnormális koleszterinszint és hasi zsírfelesleg, amelyek együttesen növelik a cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Média megkeresések

"Meghatároztuk az étrendi BCAA-k nem várt szerepét az energiamérleg szabályozásában, és megmutattuk, hogy az alacsony BCAA-tartalmú étrend elősegíti a soványságot és a vércukorszint megfelelő szabályozását" - mondta Lamming. "Eredményeink arra is utalnak, hogy az étkezési fehérje specifikus aminosav-összetétele - nem csak az, hogy mennyi fehérjét eszünk - szabályozza az anyagcsere-egészséget."

Ha ezeket az eredményeket le lehet fordítani az emberekre, lehetséges, hogy az ilyen étrendeket vagy olyan gyógyszereket, amelyek utánozzák az alacsony BCAA-tartalmú étrend hatását, az emberek könnyebben követhetik és hatékonyabbak, mint a hagyományos kalóriaszámláló étrendek.

A tanulmány megállapította, hogy az elhízott, cukorbetegség előtti egerek etetése a leucin, az izoleucin és a valin alacsony aminosavtartalmú speciális étrendje elősegíti a soványságot és javítja a vércukorszint szabályozását. A kutatók megvizsgálták az állatok súlyát, testösszetételét, glükóz anyagcseréjét és energiafelhasználását.

Míg az összes étkezési fehérje tartalmaz BCAA-kat, egyes fehérjében gazdag ételek eredendően alacsonyabbak a BCAA-ban, mint mások. „Ma van az ősz utolsó napja, az évszak, amikor a pulyka népszerű az ünnepi menükben. Törökországban sok más húshoz képest viszonylag kevés a BCAA. Ha eredményeink az emberekre vonatkoznak, lesz még valami, amiért hálásak lehetünk ”- mondta Lamming.

Fontos, hogy ebben a vizsgálatban az egerek szabadon fogyaszthattak annyi BCAA-tartalmú ételt, amennyit csak akartak, és így nem tapasztalták az általános kalóriacsökkenést. Annak ellenére, hogy továbbra is egészségtelen magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrendet fogyasztanak, az alacsony BCAA-diétát folytató egerek továbbra is javultak az anyagcsere-egészségi állapotban.
A kutatók ezt követően megvizsgálják, hogy az étrendi BCAA-k csökkentése javíthatja-e az emberek anyagcsere-egészségét, és hogy az étrendi fehérje specifikus aminosav-összetétele hogyan szabályozza az anyagcsere egészségét. Ez segíthet elmagyarázni az egyének közötti különbségeket a különféle fogyókúrákra adott válaszként.

Ezt a kutatást az Amerikai Öregedéskutatási Szövetség támogatta; a Glenn Alapítvány; a Klinikai és Transzlációs Kutatások Központi Társasága; valamint a William S. Middleton Memorial Veterans Hospital kórházának létesítményei és forrásai. A munka további finanszírozási forrásai: a Wisconsini Egyetem Orvostudományi és Közegészségügyi Iskolája, a Wisconsini Partnerségi Program és a Nemzeti Egészségügyi Intézetek.