Biztonságos étkezés a rákkezelés során

Ha rákban szenved, jó táplálkozásra van szüksége, amely segít megőrizni testének erősségét. Ehhez tisztában kell lennie az elfogyasztott ételekkel és azok elkészítésének módjával. Használja az alábbi információkat, hogy segítsen biztonságosan enni a rákkezelés során.

Legyen óvatos, amit eszel

Néhány nyers étel tartalmazhat baktériumokat, amelyek árthatnak neked, ha a rák vagy a kezelés gyengíti az immunrendszert. Kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját arról, hogyan táplálkozzon jól és biztonságosan.

A tojások belső és külső részén Salmonella nevű baktériumok lehetnek. Ezért a tojást teljesen meg kell főzni étkezés előtt.

A sárgáját és a fehérjét szilárdan kell főzni. Ne fogyasszon orrfolyást.
Ne fogyasszon olyan ételeket, amelyekben nyers tojás lehet (például bizonyos Caesar salátaöntetek, sütitészta, süteménytészta és holland szósz).

Legyen óvatos, ha tejtermékei vannak:

Minden tej, joghurt, sajt és más tejtermék tartályán a pasztörizált szót kell feltüntetni.
Ne fogyasszon lágy sajtot vagy kék erű sajtokat (például Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola és Bleu).
Ne egyél mexikói stílusú sajtokat (például Queso Blanco freskót vagy Cotija-t).

Gyümölcsök és zöldségek:

Az összes nyers gyümölcsöt, zöldséget és friss fűszernövényt mossa le hideg folyó vízzel.
Ne egyél nyers zöldségcsírát (például lucernát és mung babot).
Ne használjon friss salsa- vagy salátaönteteket, amelyeket az élelmiszerbolt hűtőszekrényében tartanak.
Csak olyan gyümölcslevet igyon, amely pasztőrözött a tartályon.

Ne egyél nyers mézet. Egyél csak hőkezelt mézet. Kerülje a krémes töltelékű édességeket.

Az ételeket biztonságosan főzze

Amikor főz, győződjön meg róla, hogy az ételt elég hosszú ideig főzi.

Ne egyél főzetlen tofut. Főzzük a tofut legalább 5 percig.

Csirke és egyéb baromfi elfogyasztásakor főzzük 74 ° C (165 ° F) hőmérsékletre. Élelmiszer-hőmérővel mérje meg a hús legvastagabb részét.

Ha marhahúst, bárányt, sertéshúst vagy vadhúst főz:

Mielőtt elfogyasztaná, ellenőrizze, hogy a hús nem piros vagy rózsaszín.
Főzzük a húst 74 ° C-ra (160 ° F).

Halak, osztrigák és más kagylók fogyasztásakor:

Ne egyen nyers halat (például sushit vagy sashimit), nyers osztrigát vagy bármilyen más nyers kagylót.
Győződjön meg róla, hogy minden elfogyasztott hal és kagyló alaposan meg van főzve.

Melegítsük az összes rakott tálcát 165,9 F-ra (73,9 ° C). Meleg hot dogok és ebédhúsok gőzölésig, mielőtt megennéd őket.

Legyen körültekintő, ha étkezik

Ha kint étkezik, maradjon távol a következőktől:

Nyers gyümölcs és zöldség
Salátabárok, büfék, járdák árusai, bográcsok és delik

Kérdezze meg, hogy az összes gyümölcslé pasztőrözött-e.

Csak egyadagos csomagolásból származó salátaönteteket, szószokat és salsákat használjon. Olyankor fogyasszon el, amikor az éttermek kevésbé zsúfoltak. Mindig kérje, hogy ételeit frissen készítse el, még a gyorséttermekben is.

Alternatív nevek

Rákkezelés - biztonságos étkezés; Kemoterápia - biztonságos étkezés; Immunszuppresszió - biztonságos étkezés; Alacsony fehérvérsejtszám - biztonságos étkezés; Neutropenia - biztonságos étkezés