USC News

A dietetikusok javasolhatják a népszerű magas zsírtartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú tervet bizonyos betegek számára, de a legtöbben ugyanazokat az eredményeket érhetik el anélkül, hogy ilyen szélsőségekbe kerülnének

A keto diéta - magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú, nagyon alacsony szénhidráttartalmú terv - a paleo és a Whole30 elfedheti, mint a 2019-es meleg étrend trendje.

Az étrend az élelmiszerek fő csoportjainak, például a gabonafélék, a hüvelyesek és a tejtermékek kivágását kéri, és néha csökkentenie kell bizonyos tápanyagokban gazdag zöldségeket. Az ötlet az, hogy a tested áttérjen a szénhidrátok égetéséről a zsírégetésre, viszont ketonokat termeljen, ami ketózishoz vezet.

Talán látta az #keto-t Instagram-hírcsatornájában - steakekkel, szalonnával és avokádóval halmozott tányérok. Az étkezést biztosító vállalatok a ketoevőket is fogadják, akár vegetáriánusok vagy vegánok számára, akár csíkos teszteket is kínálnak a ketonszint tesztelésére.

De az USC szakértői azt mondják, hogy körültekintően járjon el a trend kipróbálása során.

A ketogén étrend - más néven keto - zsíros, nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend. A cél az, hogy a test eljutjon a ketózisig, ahol a test energiaforrásként zsírokat éget el szénhidrát helyett - írja a Mayo Clinic.

Különböző okok vannak arra, hogy az emberek szeretnék elérni a ketózist. Bizonyos orvosi állapotok, például epilepszia esetén szükség lehet a diéta előnyeinek megismerésére. A mindennapos fogyókúrázók számára anekdotikusabb mellékhatások jelentkezhetnek, például a tisztább fej. De az USC Keck Orvostudományi Karának szakértői szerint kockázatos lehet bizonyos emberek számára, például vesebetegek számára.

Az amerikaiak kilencven százaléka fogyókúrázott, és amikor azt kérdezi, miért fogyókúrázik - egészségre vagy fogyásra szolgál? - "az uralkodó válasz a fogyás" - mondja Dean Pinchas Cohen, az USC Leonard Davis Gerontológiai Iskolája szerint.

Tehát nem meglepő, hogy a keto - lényegében az Atkins-diéta újfajta felvétele - népszerű, mivel súlycsökkenést eredményez - mondta. De hosszú távon a keto étrend káros lehet, mivel a szénhidrátok kivágása idővel növeli az egészségügyi kockázatokat és a halálozást - mondta Cohen.

A ketogén étrendet általában regisztrált dietetikus írja elő. Például Jessica Lowe, az USC ketogén dietetikusának Keck Orvostudományi Iskola azt mondta, hogy felírhatja epilepsziában szenvedő betegnek, mivel vannak olyan kutatások, amelyek azt mutatják, hogy ez segíthet a rohamok kezelésében. Egyre növekszik az érdeklődés az iránt is, hogy a magas zsírtartalmú étrend segíthet-e agysérülések vagy neurodegeneratív betegségek esetén - mondta Lowe. Lowe szerint a mindennapos diétázók számára fontos, hogy regisztrált dietetikushoz forduljanak.

Biztonságos-e a keto diéta: a fő probléma

"A fő probléma vele az, hogy nem táplálkozási szempontból megfelelő" - mondta Lowe. Gyakran azt mondja betegének, hogy egészítse ki friss zöldségekkel és gyümölcsökkel.

Ellenkező esetben azt mondta: "a mikroelem-hiány veszélye fenyeget."

Cohen aggodalmára építve Lowe szerint az sem világos, hogy a hosszú távú keto diéta milyen hatással lehet a csontok egészségére.

Aztán ott van az egész ketózis.

- Nem veszélyes. Csak nincs megértésünk arról, hogy a ketózis milyen hosszú távú hatással van az ember hosszú távú egészségére ”- mondta Lowe. "Bizonyos populációknál - különösen azoknál, akik nem kezelhető epilepsziában szenvednek és ketogén étrendet folytatnak - a ketózis elérése szükséges."

Biztonságos a keto étrend: eredmény elérése

Michael Goran, a Keck Orvostudományi Egyetem elhízáskutatója szerint ugyanolyan eredményeket érhet el, mint a keto diéta, anélkül, hogy ennyire extrém lenne. Azt tanácsolja pácienseinek, hogy vágják ki a hozzáadott cukrokat - üdítők, gyümölcslevek, feldolgozott ételek - és egyszerű szénhidrátokat, amelyek gyorsabban metabolizálódnak cukorrá és nincsenek rostjaik.

"Ezek a legfőbb bűnösök, akiknek aggódnia kellene, ha kizárja az étrendjét" - mondta.

Lorraine Turcotte, az USC Dornsife Levelek, Művészetek és Tudományok Főiskolájának anyagcsere-kutatója elmondta, hogy bár kevésbé divatos, a hosszú távú egészséges táplálkozás a bevált megoldás. Nem tudja, miért preferálják az emberek a „nehéz diétás manipulációkat, mint azt mondani, hogy„ csak mérsékelten fogok enni - kiegyensúlyozott étrend, sok gyümölcs és zöldség.

Talán csak nem olyan szórakoztató, mint egy trendre ugrani.

További történetek a következőkről: Diéta

Kapcsolódó történetek

Mielőtt kipróbálnád az egyik divatos étrendet, amelyet a barátaid tomboltak az Instagramon, először ismerd meg a mögöttük rejlő tudományt.

Valter Longo, az USC tudósa arról beszél, hogyan lehet hosszabb és egészségesebb életet élni.

Megkímélheti-e az egészséges táplálkozás azokat az embereket, akiknek Alzheimer-génje van a betegség kialakulásától? Az USC kutatói szerint a kérdés további tanulmányokat érdemel.

Egy-két pohárnak megvannak a maga előnyei, például a stroke és a szívbetegségek kockázatának csökkentése - feltéve, hogy nem erőlködik túl. És a legtöbben alábecsülik, hogy mennyit iszunk.

Az USC News legnépszerűbb történetei

A Szomszédsági Akadémiai Kezdeményezés a világjárvány elején rájött, hogy innovatív tanulási eszközökre lesz szükség a tudósok oktatásához, és egy új „technológiai újítók” csapat vezetésével az elsőbbséget élvezhetik a fénytáblák.

Az USC Környezetvédelmi Kutatóintézetének új igazgatója van, és szeretné kihasználni az USC Dornsife összes egyedülálló erősségét az élhetőbb jövő biztosítása érdekében.

Az USC kutatásai azt mutatták, hogy az 1918-as influenzajárvány alatt vagy közvetlenül utána született emberek több mint 60 évvel később fokozott szívbetegség-kockázattal küzdtek. A COVID-19 öröksége rosszabb lehet.