A zab irritábilis bél szindróma tüneteket okozhat?

A zabban kevés a FODMAP és magas a rosttartalom. Tehát valószínűleg meglehetősen csalódott lesz, hogy kiváltják az IBS-t.

alacsony FODMAP

Az alacsony FODMAP diétán tartás elég korlátozó, anélkül, hogy az alacsony FODMAP ételek is problémákat okoznának. Ez zavart, csalódott és tehetetlen érzést okozhat a teendőkben.

Mindazonáltal emlékeznünk kell arra, hogy az IBS többtényezős állapot. Egyszerűen csak a FODMAP alacsony szintje nem valószínű, hogy meghozza a kívánt eredményeket.

Ebben a bejegyzésben megtanítalak arra, hogy a zab miért válthatja ki az irritábilis bél szindróma tüneteit. Ezután elmagyarázom, hogyan lehet őket biztonságosan beépíteni az étrendbe. Ez azt jelenti, hogy étrendjében 1 korlátozással kevesebb lehet - ez megkönnyíti az életet.

Alacsony a zab FODMAP?

A zab FODMAP-tartalma természetesen alacsony. Csak a zabpehellyel kell óvatosnak lenni, amely általában tejet tartalmazó laktózmentes és ízesített zabpehely.

A zab felhasználásának legbiztonságosabb módja az, ha sima terméket vásárol, és saját ételeket készít ilyen alacsony FODMAP összetevőkből.

Például éjszakai zab laktózmentes tejjel és juharsziruppal. Vagy alacsony FODMAP gabonapelyhek.

Miért okoz a zab IBS tüneteket?

Tehát mára már összezavarodhat, mivel tudja, hogy a zab alacsony FODMAP tartalommal rendelkezik, miért okoznak Önnek IBS tüneteket?

Kérjük, ne felejtse el, hogy az irritábilis bél szindróma többtényezõs állapot. Tehát a FODMAP csak egy eleme a tünetek kezelésének. Sok más kiváltó tényező létezik, és ezeket mind figyelembe kell vennie.

Tehát a zab 2 elemet tartalmaz, amelyek problémát okozhatnak Önnek.

  1. Rost - (a zab körülbelül 5 g élelmi rostot tartalmaz adagonként) (1)
  2. Ellenálló keményítők (további információkért kattintson ide)

Mielőtt elmész, és elkerüli az összes zabot, kérjük, vegye figyelembe, hogy mindkét elem „dózisfüggő”. Ez azt jelenti, hogy bizonyos toleranciaszintet fog elérni velük szemben.

Amit általában a Take Control tagjaimmal találok meg, az az, hogy zabot használnak az alacsony FODMAP rostforrás alapanyagaként: zabpehely reggelire, zabpogácsa ebédre, majd még zab keksz és rúd snackként.

Ez hatalmas zabterheléssé válik! A FODMAP-okhoz hasonlóan a szálak is felhalmozódhatnak, ami azt jelenti, hogy vakon nem fogyaszthat annyit, amennyit csak akar - főleg, ha a bél csak nem szokott hozzá.

Az ellenálló keményítők egyfajta szálak, amelyek nem bomlanak le a kis bélben. Ehelyett a vastagbélben lévő baktériumok lebontják őket, ami gázt és potenciálisan IBS-tüneteket okoz.

A főtt zab jobb az IBS számára?

Igen! A zab főzése csökkenti a bennük lévő ellenálló keményítő mennyiségét. Ezért kerülje a nyers zabot, és válassza a főtt változatokat.

Kell-e gluténmentes zabot enni?

Amikor alacsony FODMAP diétát tartasz, a glutén zavaros téma lehet. A glutén valójában a búzában, alig és rozsban található fehérje.

A legtöbb zab gluténtartalmú termékekkel lesz keresztszennyezett. Ezért nem lehet gluténmentesnek minősíteni, hacsak nem külön gyártják, majd tesztelik.

A gluténnal az a helyzet, hogy ez nem FODMAP. Tehát, hacsak nem celiakia, akkor nem kell aggódnia emiatt! Csak normál zab segítségével, és takarítson meg magának 1 kevesebb stresszt az IBS-étrendjében.

A FODMAP és a glutén közötti különbségről itt olvashat bővebben.

A zab tartalmaz egyfajta glutént, amelyet béta-gluténnak neveznek. Úgy gondolják, hogy egyes cöliákiás emberek potenciálisan reagálnak a béta-gluténre, valamint a búzában, alig és rozsban található gluténra (2). Ez azonban nagyon ritka, és a dietetikusa ennek megfelelően fog tanácsolni.

Milyen mennyiségű zab fogyasztható az IBS-sel?

Nincs ismert „biztonságos” zabmennyiség irritábilis bél szindrómában szenvedők számára. Tudom, hogy ez nagyon frusztráló válasz lehet, amikor csak azt akarod mondani, hogy „egyél X mennyiséget, és nem lesznek tüneteid.” De az IBS nem igazán működik így.

Az IBS nagyon egyedi az illetővel szemben. Tehát azt tanácsolom, hogy játsszon körül a mennyiségével, és kövesse nyomon a tüneteit.

1 adag zab körülbelül 40-50 g.

A lényeg

A zab irritábilis bél szindróma tüneteket válthat ki. De még mindig felveheti őket étrendjébe kis mennyiségben, hogy a tünetek nélkül többszörös egészségügyi előnyökhöz jusson.