Blueberry Slump

recept

Amikor áfonya szezon van, minden gondolat (legalábbis a házamnál) pite vagy macskaszál felé fordul. Kivéve, ha olyan forró az ég, amikor az aszfalt megolvad, és az utolsó dolog, amit tenni szeretne, a sütő bekapcsolása.

Lépjen be a New England klasszikus Blueberry Slump-ba! (vagy a Blueberry Grunt, ha néhány országból származik)

Kedvenc videóink

A zuhanás teljes egészében a főzőlapon történik, nem kell a konyhát a sütővel melegíteni. Fazékba kerül az áfonya, a citrom, a fahéj, a szerecsendió és a cukor, amelyet addig melegítünk, amíg a bogyók nem buborékolnak fel.

A forró áfonya láva tetejére gombócos tésztát csepegtet, és letakarja az edényt. A gőz gyengéden pelyhes, gyengéd, kekszes felhőkké főzi a gombócokat. Nem kell barnítani a gombócokat, tökéletesek úgy, ahogy vannak.

Tálaláskor bőséges vaníliafagylaltot kínálunk, amely kényelmesen olvadni kezd, amint megérinti a forró bogyókat, létrehozva saját krémes áfonyamártást.

Apám erről a desszertről álmodik, és folyton azt sugallja, hogy készítsek többet. Szerintem neked is tetszeni fog.

Blueberry Slump recept

  • Felkészülési idő: 10 perc
  • Főzési idő: 35 perc
  • Hozam: 4-től 6-ig szolgál

Hozzávalók

  • 1 csésze liszt
  • 1 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál vaj
  • 1/3 csésze tej

  • 4 csésze friss vagy fagyasztott áfonya
  • 1/2 csésze cukor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 1 1/2 teáskanál citromlé
  • 1 teáskanál citromhéj
  • 1/3 csésze víz
  • Tálaláshoz vaníliafagylalt vagy tejszínhab

Módszer

1 Készítse el a gombócokat: Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.

Vágja a vajat kis kockákra, és tiszta kezével dolgozza a vajdarabokat a lisztbe, amíg a keverék durva étkezéshez nem hasonlít.

Készítsen egy mélyedést a közepén, és öntse hozzá a tejet. Keverje össze egy villával vagy fakanállal, amíg a tészta össze nem áll. Alakítsd ki labdává. Meglehetősen bozontosnak kell lennie. Ne gyúrja, ne dolgozza túl, mert a gombóc kemény lesz.

2 Melegítsük meg az áfonyát: Helyezze az áfonyát, a cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót, a citromlevet, a citrom héját és a vizet egy közepes (2 literes) serpenyőbe. Keverjük össze, hogy a bogyók jól be legyenek borítva mindennel. Hevítsük nagy lángon, amíg a bogyók forrni kezdenek.

3 Adja hozzá a gombócokat: Amikor az áfonya keverék forr, húzza ki a gombóc tésztacsomókat a tésztagolyóból, és tegye a bogyók tetejére. Elegendő tészta kell lennie 6 gombóchoz, ezért ennek megfelelően adagoljuk.

4 Fedjük le és főzzük: Fedje le az edényt, és engedje le a hőt, hogy a párolás alacsony legyen. Főzzük 25 percig.

Ne fedje fel, hogy főzés közben bekukkanthasson a gombócokba! A gombócokhoz állandó gőz és nyomás szükséges, hogy ne fedjék be őket, hogy megfelelően főzzenek, így könnyűek és bolyhosak.

5 Tálalás: Adagoljon egyes tálakba, és töltsön rá vaníliafagylaltot vagy tejszínhabot.

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!

Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják. További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.

Linkek:

Blackberry Slump itt az egyszerűen receptek

Elise Bauer az Egyszerűen Receptek alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezett amellett, hogy segítse az otthoni szakácsokat a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.