Boardworks GCSE Science: Biológia egészség és diéta

Boardworks GCSE Science: Biológia, egészség és diéta A divatos diéták története Boardworks GCSE Science: Biológia, egészség és diéta Mely diétákat tervezték fogyáshoz? Mely étrendeknek van tudományos alapja?

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és Diéta Te vagy az, amit eszel! Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend Ha az élelmiszer megemésztődik, összetevői a vérbe kerülnek. szénhidrát glükóz zsír zsírsavak + glicerin fehérje aminosavak A növekedéshez és helyreállításhoz használt molekulák a test részévé válnak. Az energiaforrásként használtak CO2-ként és H2O-ként vesznek el.

Miből készülnek a sejtek? Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend A sejt minden részébe különböző tápanyagokat építenek be: membrán: zsírok és szénhidrát mag: fehérje citoplazma: fehérje és víz

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és Diéta Te vagy az, amit eszel! Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend Mit jelenthet ez az élelmiszer-címke? Egy ember!

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és Étrend Különböző tápanyagok Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Teacher megjegyzések Kis csoportokat felkérhetnének arra, hogy megvitassák, mire emlékeznek a KS3-ból, majd megválasztanak egy szóvivőt, hogy visszajelezzen az osztály többi tagjának.

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend Étrendi irányelvek Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet vitaminok és ásványi anyagok (1%) fehérje (14%) szénhidrát (50%) zsír (35%) Az egyes tápanyagok típusának mennyisége, amelyre az embernek szüksége van egyénenként változik. Milyen tényezők befolyásolhatják az ember mennyi szükségét?

Boardworks GCSE Science: Biológia, egészség és étrend Fehérje hiánya Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet A húsban és a halban található fehérjéket első osztályú fehérjéknek nevezzük, mivel ezek tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, amelyre az embernek szüksége van étrendjében. A fehérje ajánlott napi adagja (RDA) (g) = 0,75 x testtömeg (kg) Mennyi a fehérje RDA egy 60 kg-os tanuló számára? RDA = 0,75 x 60 kg = 45 gramm A Kwashiorkor nevű fehérjehiányos betegség hasi duzzanatot és gyenge immunrendszert okozhat, és gyakori a fejlődő országokban.

Miért van szükség több embernek több ételre? Boardworks GCSE Science: Biológia Az egészség és az étrend Az anyagcsere a test kémiai reakcióinak vagy „életfolyamatainak” sorozata. Különböző energiamennyiségeket használnak fel a különböző életfolyamatokban. emésztés (10%) testmozgás és melegség (20%) növekedés és helyreállítás (70%) Az anyagcsere sebessége a sejtek energiafelhasználásának sebessége, és ez egyénenként változik. Miért nő az anyagcsere a testmozgás és a hideg időjárás során?

Boardworks GCSE Science: Biológia egészség és diéta

Kémiai és fizikai emésztés Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Teacher notes Ez a négy szakaszból álló animáció a fizikai és kémiai emésztés folyamatait szemlélteti. Megfelelő felszólítások a következők lehetnek: Mi bontja le az ételt? Az enzimek csak egy csomó szélén képesek lebontani az ételt. Mi történik a szájban az emésztés felgyorsítása érdekében? Miért olyan nyálkás a nyál? Vannak, akik azt mondják, hogy akkor is lenyelheti, ha fejjel lefelé lóg. Mit gondolsz? Mi a különbség a fizikai és kémiai emésztés között? A gyomor bélése megvédheti magát a savtól, de a vékonybél nem. Hogyan semlegesíti a tested a gyomorsavat? Az alkoholhoz hasonló mérgek felszívódhatnak a vékonybél tápanyagaiból. Mi az első szerv, ahová a vér elvezeti őket? Mi maradt a vastagbélbe jutni, miután a tápanyagok felszívódtak?

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészségügyi és diétás enzimek a munkahelyen Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Enzymes az emésztést a szájban, a gyomorban és a vékonybélben végzi. Az enzimek nagy ételmolekulákat bontanak kisebbekre, amelyeket a vér képes felszívni. Ezt nevezzük kémiai emésztésnek. A különböző típusú ételeket különböző enzimek bontják le.

Boardworks GCSE Science: Biológiai egészség és étrend Az emésztés enzimei Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet

Boardworks GCSE Science: Biológia, egészség és étrend Segítő enzimek Boardworks GCSE Science: Biology Az egészség és az étrend Az enzimek nem az egyedüli anyagok, amelyek részt vesznek a kémiai emésztésben. A gyomorban lévő sósav megfelelő feltételeket biztosít a proteáz enzimek számára a fehérje lebontásához. Az epe a máj által termelt és az epehólyagban tárolt anyag. Segíti a zsírok emésztését azáltal, hogy apró cseppekké alakítja őket. Ezt emulgeálásnak nevezzük. Hogyan segíti ez a lipáz enzimeket? A kisebb cseppek felülete nagyobb, ami felgyorsítja a lipáz emésztési sebességét.

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és diéta Melyik enzim? Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Teacher jegyzetek Ez a drag and drop tevékenység plenáris gyakorlatként használható annak ellenőrzésére, hogy a hallgatók képesek-e azonosítani az emésztési enzimekkel kapcsolatos tényeket. Az osztályos szavazás vagy a színes közlekedési lámpák használatával ez egész osztályos gyakorlattá válhat. Alternatív megoldásként felkérhetők a hallgatók, hogy töltsék ki a táblázatot a könyveikben, és a tevékenység az IWB-n történő kitöltéssel záruljon le.

Boardworks GCSE Science: Biológia egészség és diéta

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és diéta Mi a BMI? Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend A testtömeg-index (BMI) a testben lévő zsír és izom relatív mennyiségét méri. BMI = testtömeg (kg) (magasság) 2 (m) Gloria: 1,45 m és 66 kg BMI Következtetés BMI = 31 30 elhízott Milyen egészségügyi kockázataik vannak? Az elhízott embereknél fokozott az ízületi gyulladás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázata. Azok a személyek, akiknek nincs túlsúlya, általában rossz immunrendszerrel rendelkeznek, és gyakran megbetegednek.

Igazad van a magasságodhoz? Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet 2002-ben a 2-15 éves fiúk 22% -a és a lányok 28% -a volt túlsúlyos vagy elhízott. A statisztikák azt mutatják, hogy az elhízás szintje növekszik mind a fiatalok, mind a felnőttek körében. A személy BMI-jének kiszámítása hasznos lehet, de a képlettel túlbecsülhető a testzsír aránya az izmos embereknél. Az izom ugyanis sűrűbb, mint a zsír. Fotó: Peter Werner A tanár megjegyzi, hogy a Nemzetközi Elhízás Munkacsoport adatai a gyermekkori elhízásról/túlsúlyról (www.iotf.org). Ez azt jelenti, hogy hasznos kiegészítő intézkedéseket alkalmazni annak megítélésében, hogy mennyire egészséges az ember, például a derék kerülete.

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és diéta Mi a vérnyomás? Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend A vérnyomás a vér által az artéria falain kifejtett nyomás mértéke. A vérnyomás a következőktől függ: szívverés erőssége egészség vérmennyiség kor. alkalmasság A vérnyomást két számként mérjük, pl. 120/80. Mit mutatnak ezek a számok? Fotó: Karen mezítláb. A számok nyomásértékeket mutatnak a higany mm-ben.

Szisztolés és diasztolés tanácsok GCSE Science: Biológia Egészség és Étrend „Vérnyomás egy-húsz, nyolcvan felett van.” A nagy szám (‘120’) a szisztolés nyomás. Ez a szívverés alatti vérnyomás. A kis szám (‘8’) a diasztolés nyomás. Ez a szívverés közötti vérnyomás.

Hogyan befolyásolja a vérnyomás az egészséget? Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend A magas vérnyomás miatt az erek nagyobb mértékben megrepedhetnek, agyvérzést és vesekárosodást okozhatnak. Az alacsony vérnyomás szédülést, ájulást és rossz keringést okozhat. Kor szisztolés diasztolés Minél idősebb leszel, annál magasabb lesz természetesen a vérnyomásod. 10 80-100 60 15 90-110 60 20 110-125 70 40 130-150 80 Kevin 38 éves, vérnyomása 180/90. Milyen tanácsot adna neki?

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend Életmód értékelés Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Kevin háziorvosa felmérte életmódjával, megvizsgálta a vérét és egy egészségügyi központba irányította. A sófelesleg a lakosság mintegy 30% -ában növeli a vérnyomást. Mit tehetne még Kevin az egészségének javítása érdekében?

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és diéta Egészség és fitnesz Boardworks GCSE Science: Biology Egészség és diéta Az egészség és a fizikai erőnlét különbözik. Az egészséges ember mentes a betegségektől vagy rendellenességektől. A fitt személy jó kardiorespirációs, aerob és izmos állóképességgel rendelkezik. Kevin háziorvosa azt akarja, hogy javuljon a szív- és érrendszeri edzettsége, hogy kevésbé terhelje a testét. Személyi edzője másfajta fitnesz javítását szeretné. Milyen típusú gyakorlatokat kell végeznie Kevinnek?

Mi a baj a gyorsétteremmel? Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és diéta A gyorséttermekben és az elvihető ételekben, mint például a curry, a hamburger és a pizza, sok az egészségtelen tápanyag, például telített állati zsírok, cukor és só. A gyorsétterem általában nagyon kevés rostot, vitamint, ásványi anyagot vagy telítetlen növényi olajat tartalmaz, amelyek fontosak az egészséges táplálkozás szempontjából. Fotóhitel (jobb felső sarokban): Jim Broughton Fotóhitel: (bal alsó sarokban): Ede Bittle Tanári megjegyzések A zsírokról és az egészségről további információkat az „Élelmiszerkémia” című előadásban talál.

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend Egészségtelen étrend? Boardworks GCSE Science: Biológia egészség és diéta

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és diéta Mi a koleszterin? Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend A koleszterin a sejtmembránokban található lipid, amelyet hormonok és epe előállítására használnak. A koleszterint a vérben lipoproteineknek nevezett molekulák szállítják, amelyeknek két típusa van: nagy sűrűségű lipoprotein (HDL): gyakran „jó koleszterin”, alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL): gyakran „rossz koleszterin”. A koleszterinszint az étrendtől és a génektől függ, de az LDL magas szintjét sok telített zsír és kevés egyszeresen/többszörösen telítetlen zsírok fogyasztásával függik össze.

Jó és rossz koleszterin Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend Hogyan befolyásolja a „jó” és a „rossz” koleszterin az ember egészségét?

Koleszterin és szívbetegségek Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend Miért nevezik az LDL-t „rossz koleszterinnek”? Az LDL felesleg lerakódik az erek falain, ami vérrögökhöz vezethet az artériákban. Ez éheztetheti az oxigén szívét és szívbetegségeket okozhat. Miért nevezik a HDL-t „jó koleszterinnek”? A HDL visszaadja a koleszterint a májba, ahol metabolizálódik. A szívbetegségek kockázatát csökkentheti: csökkentheti a vér koleszterinszintjét, ha több HDL-t fogyaszt, mint az LDL gyengéd napi testmozgása.

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és étrend Tett intézkedés Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Kevin vérvizsgálata magas koleszterinszintet mutatott, de nem volt elég magas ahhoz, hogy gyógyszeres terápiát igényeljen annak csökkentése érdekében. Ez a margarin azt állítja, hogy 10% -kal csökkenti a vér koleszterinszintjét, de négyszer annyiba kerül, mint a normál margarin. Fotóhitel: Bruno Neeves Kevinnek kellene megvennie a margarint? Milyen plusz információk segítenek neki dönteni?

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és Diéta Mik azok a sztatinok? Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet A margarinban található növényi kivonatok, amelyek csökkentik a koleszterinszintet, kevésbé hatékonyak, mint a sztatinoknak nevezett koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek. Kellenek-e ezek a gyógyszerek vény nélkül? Igen! Engedni kell az embereknek, hogy öngyógyítsanak. Nem! Normális koleszterinszintű emberek szedhetik őket, és nem ellenőriznék őket olyan mellékhatások, mint a májkárosodás szempontjából. Mit gondolsz?

Boardworks GCSE Science: Biológia egészség és diéta

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészségügyi és diétás szójegyzék (1/2) Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet vérnyomás - Az artériákban a nyomás a szív összehúzódása alatt és között. testtömegindex - Az ember súlyának a magasságához viszonyított mértéke. kémiai emésztés - A nagy ételmolekulák enzimekkel történő apróbbá bontása. fitnesz - Erő, állóképesség, rugalmasság, mozgékonyság, gyorsaság és kardiovaszkuláris hatékonyság. egészség - betegségektől és sérüléstől való mentesség. szívbetegség - A szív vagy a szívet ellátó artériák rendellenes állapota.

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Glossary (2/2) Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet lipoproteins - Molekulák, amelyek koleszterint visznek a vérben, és amelyek nagy sűrűségűek vagy alacsony sűrűségűek. anyagcsere sebesség - annak mérése, hogy a kémiai reakciók milyen gyorsan fordulnak elő a sejtekben. elhízott - Nagyon túlsúlyos és a BMI-értéke meghaladja a 30. fizikai emésztés - Élelmiszerdarabok feldarabolása a szájban történő rágással és a gyomorban történő felforgatással. telített - Állati zsírfajta, amely emeli a vér koleszterinszintjét és növeli a szívbetegségek kockázatát. telítetlen - Növényi és halolajok zsírtípusa, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

Boardworks GCSE Science: Biológiai egészség és diéta Anagrams Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet

Boardworks GCSE Science: Biológia Egészség és Diéta Feleletválasztós vetélkedő Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Teacher jegyzetek Ez a feleletválasztós vetélkedő plenáris tevékenységként használható a hallgatók egészség és étrend megértésének értékelésére. A kérdések megválaszolása nélkül átugorhatók a „tovább” gombra kattintva. Felkérhetjük a hallgatókat, hogy töltsék ki a kérdéseiket a könyveikben, és a tevékenységet az IWB kitöltésével fejezhessék be.