Cukkini omlett

Vegetáriánusbarát

bodytrim

Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Tálalás: 2

Hozzávalók

  • 4 tojás, egy nagy tálban habverővel
  • 1/4 csésze cheddar sajt
  • 1 közepes cukkini, vékonyra szeletelve
  • 1/2 hagyma, apróra vágva
  • 6 meggyparadicsom apróra vágva
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 1 evőkanál petrezselyem
  • Só bors
  • 2 szelet teljes kiőrlésű vagy több szemű pirítós

Módszer

  1. Hevítsen olajat nagy serpenyőben közepes lángon.
  2. Adjunk hozzá cukkinit és hagymát, alkalmanként 1 percig kevergetve. Fedjük le, és hevítsük közepesen alacsony hőmérsékletre körülbelül 3-5 percig, amíg a cukkini megpuhul.
  3. Növelje a hőt közepesen magasra, adjon hozzá paradicsomot és főzze 1 percig.
  4. Csökkentse a hőt, majd öntse bele a habosított tojást és sajtot, keverés nélkül főzze, amíg az alja kb. 3-4 perc alatt aranyszínű lesz. (A szín ellenőrzéséhez emelje fel az omlett széleit).
  5. Ha megfőtt, csúsztassuk egy tányérra, és egy szelet pirítóssal tálaljuk.