Bór (B)

B - A bór magmás kőzetekben 100 ppm; homokkövek 35 PPM-nél; mészkő 20 ppm-nél; édesvíz 0,0 13 ppm; tengervíz 4,0–6,0 ppm; talaj 2,0-100 ppm (legmagasabb sós és lúgos talajokban); Kaliforniában bizonyos sivatagokban mérgező a szint; tengeri növények 120 ppm (a legmagasabb a barna algákban); szárazföldi növények a 5 0 ppm-nél; A Chenopodiaceae és a Plumboginaceae indikátor növénycsalád; tengeri állatok 20-50 ppm-nél; szárazföldi állatok 0,5 ppm; a bór elengedhetetlen a csontanyagcseréhez, beleértve a kalcium és a magnézium hatékony felhasználását és az endokrin mirigyek (azaz a petefészkek, a herék és a mellékvesék) megfelelő működését.

A tiszta bór kemény és szürke, és több mint 4000 ° C-on olvad. A bór, nem fémes ásvány, kombinációként fordul elő a természetben, azaz bórax, bórsav (szasszolit), ulexit, kolemanit, boracit és turmalin.

Nagy mennyiségű bóraxot vagy „gyémántbórt” fedeztek fel a Halál-völgyben 1881-ben. A Halál-völgyi lerakódásokat a 20 öszvér csapatkocsik tették híressé, amelyek kivonták a bányát. A hátsó kerekek 7 láb magasak voltak, minden kocsiágy 16 láb hosszú volt, és 24 000 font (12 tonna) boraxot tudtak szállítani. Mind a 20 öszvércsapat két kocsit és egy 1200 gallon vízi kocsit húzott (minden rakományban 36,5 tonna! 1), a csapat és a felszerelés teljes hossza 120 láb hosszú volt. A mojavei vasútfej 165 mérföldre volt a Death Valley bánya helyszínétől.

1981 előtt a bór nem volt alapvető tápanyag; A bórról először kiderült, hogy a csibék termesztéséhez nélkülözhetetlen ásványi anyag. A bórt csak 1990-ben fogadták el az ember alapvető tápanyagaként.

A bór szükséges az ösztrogén és a tesztoszteron csont- és normális vérszintjének fenntartásához; a bórpótlástól számított nyolc napon belül a nők vizeletük révén 40 százalékkal kevesebb kalciumot, 33 százalékkal kevesebb magnéziumot és kevesebb foszfort veszítettek.

A bórpótlást kapó nőknél a 17B ösztradiol szintje a vérben megduplázódott, és elérte az 1-es szintet az ösztrogénpótló terápiában szenvedő nőknél. a tesztoszteron szintje majdnem megduplázódik.

Több ismertté válik a bór biokémiai funkciója az emberi és állati szövetekben. Mivel a bór hatással van a szteroid hormon anyagcseréjére emberekben és állatokban, és mivel a kísérleti állatok válaszát a bórhiányra úgy tűnik, hogy fokozzák a táplálkozási stresszorok, amelyek másodlagos hiperparatireoidizmust (azaz magnéziumhiányt és alumínium-toxicitást) váltanak ki, nem lenne meglepő megállapítani, hogy a bór a fő ásványi anyagcsere egy hormont érintő szabályozó szerep révén.

Bórhiány

A bór lényege

A bór nélkülözhetetlen ásványi tápanyag, amely nyomokban található a legtöbb szövetben. Annak ellenére, hogy pontos szerepe nem világos, a bór mind a nőknél, mind a férfiaknál működhet a csontképződésben, és segíthet a CALCIUM és MAGNESIUM veszteségek megelőzésében a posztmenopauzás nőknél is. Úgy tűnik, hogy a bór elősegíti a szteroid hormonok (ösztrogén), valamint a D-vitamin és az ösztrogén képződését, és javítja a réz anyagcserét. A magnéziumhiány hangsúlyozza a bór hatásait. Egyelőre nincs ajánlott étrendi juttatás (RDA) a bórra vonatkozóan, mivel egy követelményt még nem számszerűsítettek. Becsült biztonságos és megfelelő napi bevitel felnőtteknek 1-3 mg. A bór forrásai a hüvelyesek, a leveles zöldségek és a gyümölcsök; Az alma, a szőlő és a körte jó forrás. A változatos étrend várhatóan elegendő mennyiségű ebből az ásványi anyagból áll. A bór-kiegészítők túlzott használata veszélyes bór-túladagolást okozhat.

Newnham, R. E., „A bór alapvető fontossága az egészséges csontok és ízületek számára”, Környezet-egészségügyi perspektívák, 102: kiegészítés (2006. November) 1994), 83-85.

A bór (B) klinikai hatásai
írta: E. Blaurock-Busch, PhD

Történelem

A bórsavat említette Geber arab arab kutató, aki Kr. U. 776-ban halt meg. A korai középkorból származó latin szentírások és fordítások „Borachnak”, „Baurauchnak” vagy „Bauraconnak” nevezték, értékes értékes árucikknek, amelyet Tibetből Tinkal vagy Tinkar néven hoztak be. Az elemi bórt csak 1810-ben fedezte fel Davy, és végül tiszta formában Moissan állította elő a 19. század végén.

Fiziológiai szempontok

A bór emberben és állatban katalitikus nyomelemnek számít. Albrecht és mások munkái kimutatták, hogy a bór jelentős szerepet játszik a máj glikogénszintézisében. Bersin bebizonyította, hogy a bőrallergiára hajlamos emberekben a bórhiány kiválthatja az ekcémát, a pattanásokat és az enteritist. Orosz kutatók hangsúlyozták a bór kapcsolatát az adrenalin, a szénhidrát és a lipid anyagcseréjével. Újabban felismerték, hogy ez a nyomelem szerepet játszik az oszteoporózis megelőzésében és kezelésében, és felvetették, hogy vegyen részt specifikus szteroid hormonok kialakításában. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a bór-kiegészítőket szedő oszteoporózisos nők növelik a szérum hormonszintjüket.

Funkció

Rengeteg adat támasztja alá azt a hipotézist, miszerint a bór elengedhetetlen elem, és részt vesz a parathormon hatásának szabályozásában. Ezért valószínű, hogy a bór befolyásolja a kalcium, a foszfor, a magnézium és a kolekalciferol metabolizmusát. Állatkísérletek azt mutatták, hogy a kolekalciferol-hiány növeli a bór iránti igényt, és hogy a bór valamilyen módon kölcsönhatásba léphet, nem pedig a kolekalciferol-anyagcserére gyakorolt hatás révén. A kapcsolat a legerősebbnek tűnt a bór és a magnézium között, mert a bórpótlás enyhítette a csibék magnéziumhiányos jeleit. Úgy tűnik, hogy a bór nem enyhíti következetesen a kalcium- és foszforhiány jeleit. Elsair és munkatársai azt találták, hogy a magas étkezési bórfogyasztás részben enyhítette a fluorid által kiváltott másodlagos hiperparatiroidizmus jeleit a hiperkalcémia, a hipofoszfatémia és a foszfor veseelnyelődésének nyomásában nyulakban.

A bór és a bórvegyületek befolyásolhatják a kalcium anyagcserét és a szövet bórszintjének változását a kóros kalcium anyagcserével rendelkező állatokban. Embereknél az alacsony fogszuvasodás előfordulása összefügg a megfelelő bórszinttel; más vizsgálatok azonban azt mutatták, hogy az orálisan beadott bór magas szintje fokozta a fogszuvasodást. Kimutatták, hogy a bór számos enzim aktivitását befolyásolja mind a növényekben, mind az állatokban. Lewin és Chen kijelentette, hogy a bórnak szerepet játszhat egyes enzimatikus reakciók kofaktoraként, és gátol néhány enzimet is, nevezetesen a piridin vagy flavin I nukleotidot igénylő oxidoreduktázokat, citokróm b5 reduktázt és kimotripszint.

Fiziológia

A bór gyorsan felszívódik és főleg vizelettel ürül. A vizelet helyreállítása az étrend bevitelétől függ, és 30-90% között mozoghat. A veseproblémák csökkentik a kiválasztást, ami a bór felhalmozódását okozhatja a szívben, a tüdőben, a vesében, az agyban, a reproduktív mirigyekben és a zsírszövetekben. Évekkel ezelőtt a bórsavat 0,5 g/nap adagban adták be a súlycsökkenés elérése érdekében. Ez a dózis bórsav hasmenést okozott, a tápanyagok felszívódásának jelentős romlása mellett.

A bór kiválasztott hiányának jelei

Csökkent kalciumtartalom és erő, amely szükséges a kalciumhiányos patkányok csigolyáinak töréséhez; az angolkák súlyosabb jelei kolekalciferol (Vit. D) -hiányos csibékben; csökkent kalcium, magnézium és foszfor látszólagos felszívódása és egyensúlya; megnövekedett kalciumkoncentráció az agykéregben és megnövekedett foszforkoncentráció a kisagyban a D-vitamin-nélkülöző patkányokban; csökkent vörösvértest-szuperoxid-dismutáz-szint; megnövekedett plazma kalcium, szérum kreatinin és vér karbamid nitrogén (BUN); romlott teljesítmény a számítógépes feladatokban és az elektroencefalogramokon, amelyek depressziós mentális éberséget jeleznek a postmenopauzás nőknél és a 45 év feletti férfiaknál.

A bór lehetséges funkciói

Bizonyos bioszubsztanciákkal történő reakció révén a sejtmembrán megfelelő működésének vagy stabilitásának fenntartása, és befolyásolja a hormon vételt és a transzmembrán jelátvitelt.

Étrendi szükséglet és források

A bór humán igénye valószínűleg 0,5 és 1,0 mg/nap között van; gazdag táplálékforrások a nem citrusfélék, leveles zöldségek, diófélék, hüvelyesek és hüvelyesek.

Bór toxikológia

Emberek:
Körülbelül 100 mg bevitel esetén mérgező hatások jelentkeznek. Az Egészségügyi Világszervezet betiltotta a bórt (bórsav formájában) élelmiszer-adalékként és tartósítószerként. A mérgező hatások közé tartozik a vörös kiütés síró bőrrel, hányás, hasmenés, amelyet kékzöld szín jellemez, depressziós vérkeringés, kóma és görcsrohamok. Végzetes dózis felnőtteknél 15-20 g, gyermekeknél 3-6 g. Kis mennyiségek ismételt bevitele akkumulációs toxicitást okozhat. A toxicitás jelei közé tartozik az émelygés, hányás, hasmenés, dermatitis és letargia. Ezenkívül a bórfelesleg a riboflavinuriát indukálja. Landauer megállapította, hogy a bór által kiváltott teratogén problémák közé tartoznak a csontváz rendellenességei, és riboflavin terápiával csökkentek.

Állatok:
A bór orális beadása alacsony toxicitású. A szarvasmarhák esetében a maximális tolerálható szint 150 gramm bór (bóraxként) javasolt a száraz táplálék grammonként. Patkányokkal végzett folyamatos etetési tesztek azt mutatták, hogy a táplálékban a 73 ppm bórszint növekedési problémákat okoz. Amikor az étel 385 ppm bórt tartalmazott, ami 60,7 mg/kg felvételnek felel meg, szövettani szervi változásokat figyeltek meg, különösen a here atrófiáját. A 150-300 mg/l bórt fogyasztó tehenek gyulladást és ödémát mutattak a lábakban és a harmatkák körül. Továbbá csökkent takarmányfelvétel, növekedés, hematokrit, hemoglobin és plazma foszfor mennyisége is megfigyelhető volt. Green és mtsai. megállapította, hogy amikor az ivóvíz bórszintje meghaladja a 150 mg/l-t, a patkányok elnyomott növekedést mutatnak, folytatódnak a prepubeszcens szőrme, az aszpermia és a petefészek fejlődésének károsodása. Amikor az ivóvízszint meghaladta a 300 mg/l-t, a patkányok depressziós plazma triglicerideket, fehérje- és lúgos foszfátokat, valamint depressziós csontkalciumot mutatnak.

Terápiás szempontok: ellenőrizze a kalcium, a magnézium, a foszfor és a riboflavin szintjét. A B6-vitamin csökkenti vagy megszünteti a bórsav teratogén hatásait.

Terjesztés és laboratóriumi elemzés

Bár a bór eloszlik az állatok és az emberek szövetében és szervében, a bór főleg a csontokban tárolódik. Az emberi csontok hamvaiból 16–138 ppm bór keletkezik. A fogzománc bórtartalma nagymértékben változik, és a hajban található koncentráció hasonló a lágyrészéhez. A plazma bórszint a születéskor láthatóan viszonylag magas, és öt napon belül körülbelül 50% -kal csökken. Az emberi tej bórt tartalmaz a vérben található szint körülbelül egytizedében. Úgy tűnik, hogy a 150-300 mg/l tartalmú víz gyulladást és ödémát okoz a lábakban, valamint egyéb egészségügyi problémákat okoz.

Kutatás

A bór szerepe a táplálkozásban és az anyagcserében.
Naghii MR, Samman S

Biokémiai Tanszék, Sydney Egyetem, NSW, Ausztrália.

Az étrendi bórra adott válaszok nagy száma akkor fordul elő, amikor az étrend bórtartalmát manipulálják. Számos tanulmány azt sugallja, hogy a bór kölcsönhatásba lép más tápanyagokkal, és szabályozó szerepet játszik az ásványi anyagok, például a kalcium, és ezt követően a csontanyagcserében. Noha a hatásmechanizmus nincs meghatározva, a szteroid hormonok, például a tesztoszteron és a béta-ösztradiol koncentrációjának növelésével közvetíthető. A bór gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és hüvelyesekben gazdag étrendből származik. Becslések szerint a napi bevitel napi 0,3-41 mg között mozog. A széles tartomány az alkalmazott analitikai módszerek változatosságának és a bór talajtartalmának különbségeinek tudható be. Korlátozott számú tanulmány alapján az étrendi bór növelése az összes szövet bórkoncentrációjának növekedését eredményezi. Nagy mennyiségű bór jól tolerálható, míg a hiány következetes jelei közé tartozik a depressziós növekedés és egyes vérindexek, különösen a szteroid hormon koncentrációjának csökkenése. A szteroid hormonokra gyakorolt hatása és az ásványi anyagcserével való kölcsönhatás révén, a bór számos klinikai állapotban részt vehet, például ízületi gyulladás.

Environ Health Perspect 1994 nov; 102 Suppl 7: 59-63

A bórmegvonás biokémiai és fiziológiai következményei emberben.
Nielsen FH

Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, Agrárkutatási Szolgálat, Grand Forks, Észak-Dakota 58202-9034.

Magnes Trace Elem 1990; 9 (2): 61-69

Tanulmányok a bór és a magnézium kapcsolatáról, amely esetleg befolyásolja a csontok kialakulását és fenntartását.
Nielsen FH

Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, Grand Forks emberi táplálkozási kutatóközpont, N. Dak.

Environ Health Perspect 1994 nov; 102 Suppl 7: 49-53

A bór viszonya a csont összetételéhez és mechanikai tulajdonságaihoz.
McCoy H, Kenney MA, Montgomery C, Irwin A, Williams L, Orrell R.

Mezőgazdasági kísérleti állomás, Arkansasi Egyetem, Fayetteville 72701.

A bórnak az appendikuláris és axiális csontokra gyakorolt biológiai hatásokkal kapcsolatos kísérleti tanulmányainak áttekintése állatmodellekben arra utal, hogy számos ismert és ismeretlen hatás befolyásolja a csont reakcióképességét az étrendi bórra. A bórra adott csontválasz mértékét más táplálkozási változók módosítják, beleértve a kalciumot, a magnéziumot, a D-vitamint és a fluoridot. A bizonyítékok arra utalnak, hogy az apendikuláris és az axiális csontok válaszai eltérhetnek. A csontok mechanikai tulajdonságainak vizsgálata hasznos kritériumokat adhat a bór státusz csontra gyakorolt hatásainak értékeléséhez. Ezek a tesztek megoldhatják a bór optimális bevitelével kapcsolatos kérdéseket, mivel a mechanikai tulajdonságok néha reagálnak a bórra, ha a csontok összetétele nem. A meglévő kutatások némelyikének értelmezése nehézségekbe ütközik a bórtáplálkozással kapcsolatos ismeretek kezdeti állapota, a takarmányokban és szövetekben lévő kis bórmennyiség pontos meghatározásának analitikai problémái, valamint a kísérleti állatok bórnak való idegen expozíciójának ellenőrzésében rejlő technológiai nehézségek miatt. Mégis jelentős bizonyíték van arra, hogy a csont összetételét és funkcionális tulajdonságait egyaránt befolyásolja a bór státus.

Biol Trace Elem Res 1997 március; 56 (3): 287-294

A bór hatása a növekvő baromfira.
Wilson JH, Ruszler PL

Biológiai Rendszertechnika Tanszék, Virginia Politechnikai Intézet és Állami Egyetem, Blacksburg 24061-0303, USA.

Az étrendi bór hatását a csont hamutartalmára, valamint a sípcsont, a combcsont, a combcsont és a fehér Leghorn-jércék sugárzásának nyíróerejére, stresszére és törési energiájára vizsgálták.. Jelentős növekedés volt tapasztalható a sípcsont és a combcsont nyíróerejében 50 és 100 mg/kg étkezési bór. Jelentősen megnőtt a nyírás a sípcsont stressz 50 és 100 mg/kg bór mellett, valamint a nyírás növekedése törési energia 50 és 100 mg/kg bórnál a combcsontnál. A sípcsont csont hamutartalma szignifikánsan nőtt 50, 100 és 200 mg/kg bór mellett, a legnagyobb érték 50 mg/kg mellett. Annak ellenére, hogy 50 és 100 mg/kg bór mellett nem volt szignifikáns a testtömeg-növekedés, az e táplálékkiegészítőkkel táplált csirkék folyamatosan nehezebbek voltak, mint a kontrollcsoport.

Environ Health Perspect 1994 nov; 102 Suppl 7: 79-82

A bórpótlás hatása a csont ásványianyag-sűrűségére, valamint az étrendi, vér- és vizeletkalciumra, foszforra, magnéziumra és bórra női sportolóknál.
Meacham SL, Taper LJ, Volpe SL

Emberi Táplálkozás Tanszék, Winthrop Egyetem, Rock Hill, Dél-Karolina 29733.

Nutr Health 199; 13 (1): 31-7

Az étrendi bór jelentősége, különös tekintettel a sportolókra.
Naghii MR

Orvostudományi Egyetem, Egészségügyi, Élelmiszertudományi és Táplálkozástudományi Kar, Teherán, Irán IR.

Az ergogén anyagokat és a szintetikus szteroidokat széles körben használják, különösen a nem hivatásos sportolók körében. A kábítószerrel való visszaélés mellékhatásainak elkerülése érdekében javasoljuk, hogy a siker kulcsa a megfelelő sportos táplálkozás legyen. Kiegyensúlyozottan táplálkozó, egészséges táplálék, amely az esszenciális tápanyagok megfelelő keverékét tartalmazza. Az emberi fiziológia és a táplálkozás ismerete nagymértékben megnőtt, így az étrend megváltoztatása és a speciális tápanyagokkal történő kiegészítés is. Az étrendi összetétel módosítása és/vagy speciális tápanyagokkal történő kiegészítés az emberi fizikai teljesítmény javítása céljából a táplálkozási ergogén segédanyagok működőképes meghatározása. A bór nyomelem-tápanyag, és nemrégiben kimutatták, hogy kiegészítői növelik a plazma szteroid hormonok koncentrációját. Egyetlen vak keresztezéses vizsgálatban a plazma 17-B ösztradiol (E2) koncentrációjának (P

J Am Coll Nutr, 1996. december; 15 (6): 614-619

A kiválasztott ételek bórtartalma és annak napi bevitelének becslése a szabadon élő alanyok körében.
Naghii MR, Wall PM, Samman S.

Biokémiai Tanszék, Sydney Egyetem, Ausztrália.

HÁTTÉR: A bór nélkülözhetetlen mikroelem a magasabb rendű növények számára. Az állatokon és embereken végzett vizsgálatok eredményei szerint a bór potenciálisan szerepet játszik a szteroid hormon útvonalának modulátoraként. MÓDSZEREK: Az emberekben a bórra vonatkozó alapinformációk megszerzésére irányuló vizsgálat részeként meghatározták az Ausztráliában fogyasztott kiválasztott élelmiszerek (66 tétel) bórtartalmát. Az elem átlagértékei 100 g vagy 100 ml ételre és adagonként vannak feltüntetve.

EREDMÉNYEK: Az elem fő forrásai a diófélék, aszalt gyümölcsök, hüvelyesek, friss zöldségek és gyümölcsök voltak. Ezen ételek bórtartalma pozitívan és szorosan korrelál az ételek ásványi összetételét átfogó finn táblázatok, valamint az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala teljes étrend-tanulmányának értékeivel.

Dr. Winston Greene - 5818 Beverly Hill, Houston, Texas 77057 | Tel .: 713-953-7500 | E-mail: contactdcnutrition.com