Borsó zabkása friss sajttal és sonkával

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

Hozzávalók

2 papírvékony szelet serrano sonka

3 1/2 csésze friss vagy fagyasztott borsó, felolvasztva

1/4 csésze sima teljes tejből készült görög joghurt

1 teáskanál apróra vágott tárkonyt

1 teáskanál sherryecet

1/2 csésze nehéz tejszín, felmelegítve

Só és frissen őrölt fekete bors

1/4 csésze friss ricotta

Borsó hajtások, köretnek

Hogyan készítsem el

Melegítse fel a sütőt 400 ° -ra. Fektesse a sonkát egy tepsi fölé helyezett rácsra, és süsse ropogósra. Hűtsük le, majd törjünk szilánkokra.

Egy serpenyőben forrásban lévő sós vízben főzzünk 3 csésze borsót 3 percig. Csepegtesse le és tegye át az élelmiszer-feldolgozóba. Hozzáadjuk a joghurtot, a tárkonyt és az ecetet, majd feldolgozzuk egy vaskos pürévé. Adja hozzá a tejszínt és a pulzust, hogy keveredjen; tegyük át egy serpenyőbe, és melegítsük újra. Fűszerezzük sóval, borssal és cayenne-nel. Kanállal tálaljuk a zabkását. Tetejére a ricotta, a sonka, a borsó hajtásai és a maradék borsó kerül; szolgál.

Javasolt párosítás

Keresse Albariñót a spanyol Rías Baixas régióból.