Borsóleves

2 - Nem tetszett

10. 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Egy egyszerű borsóleves elegáns kezdetet nyújt a tavaszi étkezéshez. Ez a fagyasztott zöldségek felhasználásának nagyszerű módja akkor is, amikor a termékrészleg sivárnak tűnik.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsünk vajat és olajat holland sütőben közepes lángon, amíg a vaj megolvad. Adjunk hozzá hagymát és zellert; főzzük időnként kevergetve, amíg megpuhul, 4–6 percig. Adjunk hozzá fokhagymát és kakukkfüvet (vagy petrezselymet); kb. 10 másodpercig kevergetve főzzük.

Keverje hozzá a borsót. Vizet és húslevest adunk hozzá; forró tűzön forró tűzön forraljuk. Csökkentse a hőt, hogy az élénk párolás megmaradjon, és főzzük nagyon lágy, kb. 1 percig.

A levest adagokban keverőben turmixoljuk. (Vigyázzon, ha forró folyadékokat pürésít.) Fele-fele (ha használ), sót és borsot keverjen hozzá.

Megjegyzés: A csirkével ízesített húsleves, nevének ellenére vegetáriánus húsleves, a kiadós, gazdag íze miatt egyes receptekben előnyösebb, mint a zöldségleves. Néha „csirke nélküli” húslevesnek hívják, és a legtöbb szupermarket természetes ételek részében található levesek mellett megtalálható.

Előretekintés: Fedjük le és tegyük hűtőbe 4 napig, vagy fagyasszuk le 3 hónapig.