Bőséges zöldséges pörkölt (vegán) (lassú tűzhely opció)

2019. március 7./Frissítve: 2020. március 4./Verna/69 hozzászólás

zöldséges

A kiadós zöldséges pörköltem vegán, könnyű, egészséges, gluténmentes és finom! Télen gyökérzöldségek és marhahús gombák gazdag sós húslevesben tökéletesre pároltak. Bevettem egy lassú tűzhelyet is. A legjobb vegán marhapörkölt!

Amikor felnőttem, anyám nagyon jó pörköltet készített! A húsleves finom volt, és mindig sört adott hozzá. Biztos skót-ír dolog? Nos a legjobb pörköltet készítették!

Marhahúsos pörköltemhez még mélyebb sört és bort adok. Egyszerű recept, kivételes ízű.

A piával együtt hagyma, sárgarépa, fokhagyma, burgonya, rutabaga, friss fűszernövények és fűszerek párolódnak együtt húslevessel és paradicsompürével. Gombát is adtam a földi ízhez és a húsos rágáshoz. Ennek a pörköltnek az íze el fogja fújni ! De jó!

Mi a különbség a Rutabaga és a fehérrépa között?

Mindig azt gondoltam, hogy a rutabaga ugyanaz, mint a fehérrépa, de nem az. A tészta a fehérrépához hasonló gyökérzöldség. A répa édesebb, mint a fehérrépa és enyhébb ízű, húsa sárga, ahol a fehérrépa fehér. Véleményem szerint a rutabagas a legjobb megoldás a pörkölt számára, sokkal jobb, mint a paszternák vagy a fehérrépa.

Melyek a legjobb burgonya a pörkölthez?

Vörös burgonyát használok, véleményem szerint ezek a legjobbak. Kevesebb keményítőjük van, mint más burgonyának, ami azt jelenti, hogy kevesebb vizet vesznek fel főzés közben, és jobban megtartják alakjukat, mint bármely más burgonyafajta. A Yukon arany szintén jó lehetőség.

Hogyan készítsünk kiadós zöldséges pörköltet:

Saute a hagymát, olajozj egy csipet sót és borsot közepes lángon a levesedényedben vagy a holland sütőben körülbelül öt percig.

Adja hozzá a többi hozzávalót és forralja fel. Fedjük le a pörköltet, és pároljuk 30–35 percig, vagy amíg az összes zöldség megpuhul.

Miután a zöldségek megpuhultak, távolítson el egy merőkanálnyi pörköltet, és tegye bele a Nutra Bulletbe vagy turmixgépbe és pürésítse. Most adja vissza a pürét a pörköltbe. Keverjük össze és tálaljuk!

Ennyi, kész az ebéd vagy a vacsora! Tálaljon egy kellemes kiadós kenyérrel és élvezze. A teljes összetevők, valamint a lassú tűzhely és a főzőlap utasításait lásd az alábbi receptkártyán.

A megmaradt pörkölt akár öt napig is hűtőszekrényben marad.
Ez a recept jól megfagy.

Ok srácok készítenek egy kiadós zöldséges pörköltet imádni fogod, ez:

könnyen olajmentes

tele zöldségekkel

a tökéletes kényelmi étel

Élvezd a srácokat! Boldog napot neked? nyugodtan hagyjon megjegyzést és értékelést az alábbiakban. Szívesen hallanék tőled.

Kövess engem a PINTEREST-en és az INSTAGRAM-on a finomabb növényi és vegán receptekért❤️

Íme néhány további megnyugtató Vegán főétel recept, amelyet élvezhetsz:

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Bőséges zöldséges pörkölt (vegán) (lassú tűzhely opció)

  • Szerző: Verna
  • Felkészülési idő: 20 perc
  • Főzési idő: 35 perc
  • Teljes idő: 55 perc
  • Hozam: 6 adag 1 x
  • Kategória: Hálózatok, gluténmentes
  • Módszer: Tűzhely vagy lassú tűzhely
  • Konyha: ír, skót

Leírás

A kiadós zöldséges pörköltem vegán, könnyű, egészséges, gluténmentes és finom! Télen gyökérzöldségek és marhahús gombák gazdag sós húslevesben tökéletesre pároltak. Bevettem egy lassú tűzhelyet is. A legjobb vegán marhapörkölt!

Hozzávalók

  • 1 nagy sárga hagyma apróra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 3 közepes sárgarépa, (2 csésze) meghámozva és felszeletelve
  • 1 kicsi rántás (1 és 1/2 - 2 csésze) meghámozva és apróra vágott darabokra, (kb. 1 hüvelykes kockákra) - lásd a jegyzeteket *
  • 5 közepes vörös burgonya (kb. 5 - 6 csésze) meghámozva és apróra vágott darabokra (kb. 1 hüvelykes kockákra)
  • 227 gramm (1/2 lb) szeletelt gomba, fehér vagy krém
  • 2 és 1/2 evőkanál jobb, mint Bouillon vegetáriánus Nincs marhahús leves alap, van egy bio változat is, de még nem próbáltam.
  • 3 evőkanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál friss rozmaring, apróra vágva
  • 1/2 teáskanál hagymapor
  • 1/2 teáskanál granulált fokhagyma
  • 1/4 teáskanál bors
  • 1/4 teáskanál zeller só
  • 1/2 csésze sör *
  • 1/2 csésze vörösbor
  • 3 csésze víz

Utasítás

Tűzhely:

  1. A levesedényben vagy a holland sütőben közepes hőfokon kb. Öt percig pirítsuk a hagymát, az olajat (vagy húslevest vagy vizet) egy csipet sót és borsot, adjunk hozzá fokhagymát és főzzük még egy percig.
  2. Most adjuk hozzá a többi hozzávalót, és forraljuk fel. Fedjük le a pörköltet, és pároljuk 30–35 percig, vagy amíg az összes zöldség megpuhul.
  3. Miután a zöldségek megpuhultak, távolítson el egy merőkanálnyi pörköltet, és tegye bele a Nutra Bulletbe vagy turmixgépbe és pürésítse. Most tegye vissza a pürét a pörköltbe. Keverjük össze, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk és tálaljuk.
  4. Élvezze egy jó kiadós kenyér mellett!

Lassú tűzhely opció:

  1. Közepes hőfokon, közepes serpenyőben kb. 5 percig pirítsuk a hagymát, az olajat (vagy húslevest vagy vizet) egy csipet sóval és borssal, adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük még egy percig.
  2. Most adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a többi pörkölt hozzávalót a lassú tűzhelyhez, fedjük le és főzzük magasan 3-4 órán át, vagy alacsonyan 5-6 percig.
  3. Miután elkészült a pörkölt és a zöldségek megpuhultak, távolítson el egy merőkanálnyi pörköltet, és tegye bele a Nutra Bullet vagy turmixgépbe, és pürésítse. Most adja vissza a pürét a pörköltbe. Keverjük össze, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk és tálaljuk.
  4. Élvezze egy jó kiadós kenyér mellett!

Megjegyzések

  • gluténmentes: adjon gluténmentes sört
  • ne adjon több mint 2 csésze rutabagát a pörköltbe, különben édes lesz. 1 és 1/2 - 2 csésze tökéletes.
  • Ugyanez a sárgarépával 2 csésze bőven?
  • a főzés végén adjon hozzá még egy kis vizet, ha szükséges a pörköltje.

Kulcsszavak: vegán pörkölt, kiadós vegán pörkölt, könnyű, hús nélküli, legjobb, ír, skót, rutabagas,