Brazil garnélarák leves

A személyzet kedvence, krémes kókusztej és zesty lime keveredik egy leveshez, amely a trópusokra szállítja.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Hozzávalók

2 teáskanál kókuszolaj
1 medvehagyma, finomra szeletelve
1 zöld paprika apróra vágva
1/4 teáskanál pirospaprika pehely, tengeri só és őrölt fekete bors
1 gerezd fokhagyma, darálva
2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
1 csésze teljes zsírtartalmú BPA-mentes kókusztej
1/2 csésze üveges, dobozos vagy BPA-mentes zúzott sózatlan paradicsom
2 evőkanál friss lime juice + további mészék a tálaláshoz
1 1/2 csésze főtt barna rizs
1 lb nagy nyers hámozott és kanyargós garnélarák, felolvasztva, ha fagyott
2 evőkanál apróra vágott friss koriander, opcionális

Készítmény

1. Egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékleten melegítsen olajat. Adjunk hozzá medvehagymát és főzzük gyakran kevergetve, amíg megpuhul, 1-2 percig. Adjunk hozzá paprikát, paprikapehelyet, sót és borsot, és gyakran kevergetve főzzük 2-3 percig, amíg a paprika megpuhul. Adjunk hozzá fokhagymát, és kb. 45 másodpercig főzzük gyakran kevergetve, amíg illatos.

2. Adjon hozzá húslevest, kókusztejet, paradicsomot és lime levet; pároljuk meg. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra és párolja 5-7 percig. Adjunk hozzá főtt rizst, és pároljuk addig, amíg a rizs át nem melegszik, még 3-4 percig.

3. Add hozzá a garnélarákot, és időnként megkeverve párold, amíg a garnélarák rózsaszínű és átlátszatlan lesz, 3-4 percig. Tálaljuk mészékkel és megszórjuk korianderral (ha használjuk).