Amerika legegészségesebb bevásárlóközpontja

Miután nagyított a bevásárlóközpont egyik végéből a másikba, nem érdemel meg egy gyors harapást? Természetesen. Kell-e zsíros krumpli, szarvasfahéjas zsemle, vagy valamilyen más, ugyanolyan hízlaló, nátriumtartalmú kalóriabomba? Semmiképpen!

Akár hiszi, akár nem, egészségesen táplálkozhat, miközben az ünnepi ügyekkel foglalkozik. Nézze meg finom, tápláló válogatásunkat.

Hitel: P.F. Chang kínai bisztrója

Pezsgős vinigrettel díszített saláta rengeteg ízes zöldséget (avokádót, céklát, piros paprikát, sült vajdiótöket, római salátát) és még gyümölcsöt (datolya és szárított áfonya) tartalmaz. "Itt eszi a szivárványt" - mondja Ellie Krieger dietetikus és bíró, RD. "Széles választékot kap antioxidánsokból, például a tökből a béta-karotint és a répából az antocianinokat." És 7 gramm rost teszi ezt az ételt rendkívül kielégítővé. Lehet, hogy a saláta magas az összes zsírtartalommal, de meglehetős mennyisége az avokádóból származik, amely tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal.

Adagolási méret: 1 (1/2 adag) saláta

Kalória 412; Zsír 27g (4g ül); Fehérje 12g; 30 g szénhidrát; Rost 7g; Nátrium 309mg

Hitel: Kaliforniai Pizza Kitchen

Ebben az uzsonnában vagy könnyű ebédben zöldségek (szőlőparadicsom, sárgarépa és uborka botok) és fehérje (csirke és hummus) keveréke van, ami energiával tölti el. Szakértőink összességében dicséretet mondtak a Starbucks-nak, amiért ehhez hasonló egészséges lehetőségeket adott az étlapjukhoz.

Adagolási méret: 1 snack tányér

Kalória 250; Zsír 9g (0g telített); Fehérje 17g; Szénhidrát 27 g; Rost 5g; 520mg nátrium

Ez a zöldséges pizza büszkélkedhet a jól megvásárolható összetevők teljes listájával és egy kéreggel, amely főként teljes kiőrlésű, köves őrlésű liszttel készül. "A többi gyorsétteremtől eltérően ez viszonylag kevéssé tartalmaz nátriumot" - mondja Frances Largeman-Roth, RD. De ragaszkodjon csak két vagy három szelethez, majd vigye haza a többit, vagy ossza meg egy barátjával.

Adagolási méret: a (1 1/2 hüvelykes) pizza 1/3-a

Kalória 290; Zsír 11 g (3,5 g telített); Fehérje 13g; Szénhidrát 37 g; Rost 6g; Nátrium 400mg

Hitel: Uno Chicago Grill

Lassan főtt csirke fűszerekkel, barna rizs fölött, mezei zöld salátával? Nem a tipikus bevásárlóközpont viteldíja. Testületünk szerint ez a sovány fehérje, a zöldségek és a teljes kiőrlésű termékek kreatív keveréke volt. "Ez egy nagyon teljes étkezés" - mondja Dr. Katz. Kicsit több kalóriát tartalmaz, mint néhány más választásunk, ezért tegye a nap fő étkezésévé. Egy dologgal a testület tagjai nem törődtek: részben hidrogénezett olaj hozzáadásával. A mennyiség azonban elég kicsi ahhoz, hogy a vállalat továbbra is állíthatja, hogy az étel nulla gramm transz-zsírtartalmú.

Adagolási méret: 1 tál

Kalória 510; Zsír 13g (3g ül); Fehérje 27g; Szénhidrát 72 g; Rost 4g; Nátrium 870mg

Hitel: Au Bon Pain

Íme egy kínai étel, amely nem hagyja eldagasztva: A nátriumtartalom megfelelő az ázsiai ételek árához, amely általában magasabb a sóban, mint más konyhákban. Külön említést érdemel a szuper tápláló brokkoli felvétele - mondja Dr. Katz. A szakértők csak azt kívánják, bár a Panda Express barna rizst kínálna.

Adagolási méret: 5,4 uncia brokkoli marhahús és 1/2 adag fehér rizs

Kalória 340; Zsír 4g (1g telített); Fehérje 14g; Szénhidrát 60g; Rost 3g; Nátrium 740mg

Hitel: Panda Express

A csirke, a mandula és a szezámmag fehérjetartalmú ebédvé teszi ezt a salátát. "Szeretem, hogy a mandula textúrájú ropogása kielégítőbbé teszi" - mondja Krieger. Néhány érv: "A roma saláta az egyetlen zöldség" - mondja. A csökkentett cukortartalmú öntet magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot és tartósítószert is tartalmaz.

Adagolási méret: 1 saláta

Kalória 400; Zsír 20 g (3,5 g telített); Fehérje 31g; Szénhidrát 31 g; Rost 3g; Nátrium 810mg

Hitel: Panera kenyér

Itt nincs szükség adagkontrollra: "Ehet egy egész szendvicset sok kalória vagy zsírgramm nélkül" - mondja Krieger. Ez azt jelenti, hogy megengedheti magának, hogy töltse fel sajttal és könnyű majonézzel. A "9 szemes búza kenyér" azonban kissé megtévesztő. Míg szakértőink méltatták, hogy árpát, lenmagot és köleset tartalmaz, a kenyér nem igazán teljes kiőrlésű (az első összetevő a dúsított búzaliszt).

Adagolási méret: 1 (6 hüvelykes) szendvics

Kalória 330; Zsír 12g (4g ül); Fehérje 12g; Szénhidrát 45 g; Rost 5g; Nátrium 540mg

Ez a könnyű harapás segít visszatartani, amíg haza nem ér. Szakembereinket lenyűgözte, hogy finom friss gyümölcsöket (szeletelt almát és vörös szőlőt) és alacsony zsírtartalmú vanília joghurtot kaphat egy gyorsétteremben, de azon tűnődtek, miért kell édesíteni a diót.

Adagolási méret: 1 saláta

Kalória 210; Zsír 8 g (1,5 g telített); Fehérje 4g; Szénhidrát 31 g; Rost 2g; Nátrium 60mg

Ha valami édesre vágyik, ez az ide-oda jobb választás, mint egy óriási süti. Kalciumban gazdag és hét élő aktív kultúrát tartalmaz - egészséges baktériumokat, amelyek elősegíthetik az emésztést. Ne feledje, ez desszert, ezért ne vigyük túlzásba!

Adagolási méret: 4 uncia (kb. 1/2-es kis méret)

Kalória 110; Zsír 1,5 g (1 g telített); Fehérje 4g; Szénhidrát 23 g; Rost 3g; Nátrium 90mg

Fésültük a táplálkozási tényeket a népszerű nemzeti élelmiszer-bíróságok és bevásárlóközpontok láncainál, ésszerű mennyiségű kalóriát, zsírt, nátriumot és rostot tartalmazó ételeket kerestünk. Az adag mérete, valamint a friss termékek és a teljes kiőrlésű gabona felhasználása is számított. Ezután ezek a szakértők szűkítették és rangsorolták a listát.

David Katz, a Yale Prevention Research Center igazgatója és a "The Flavor Point Diet" szerzője.

Ellie Krieger, RD, New York-i központú dietetikus. A főzőcsatorna "Egészséges étvágy" műsorvezetője és a "Olyan egyszerű" című könyv szerzője.

Frances Largeman-Roth, RD, az egészségügy vezető élelmiszer- és táplálék-szerkesztője, a "Feed the Belly" szerzője és a "The CarbLovers Diet" társszerzője.