Bulgur és lencse

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A karamellizált hagyma mély ízt ad ennek a közel-keleti ételnek, a mjadrának, amely egy egyszerű vegetáriánus recept, amely bulgurt és lencsét tartalmaz. Tálaljuk egy apróra vágott petrezselyem, paradicsom és uborka salátával, amelyet citrommal készítenek.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben, nagy lángon. Adjunk hozzá hagymát és sót; kb. 5 percig főzzük gyakran kevergetve, amíg a hagyma meg nem pirul. Csökkentse alacsonyra a hőt, adjon hozzá 2 evőkanál vizet, és gyakran kevergetve főzze, amíg a hagyma aranybarna és nagyon puha lesz, 13–15 percig.

Keverje hozzá a lencsét, a bulgurt és a maradék 1 1/4 csésze vizet. Forraljuk fel nagy lángon. Csökkentse a hőt, és időnként megkeverve párolja, amíg a víz felszívódik, 7-8 percig. Keverjünk hozzá 2 evőkanál mentát. Tálaljuk a maradék mentával, joghurttal és citrommal.

Tipp előre: Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig hűtsön le, vagy legfeljebb 1 hónapig fagyassza le.

Tippek:
Lencse főzése: Helyezzen egy serpenyőbe, fedje le legalább 1 hüvelyk vízzel, lassú tűzön főzze és főzze, amíg csak puha, 15-30 percig, a lencse típusától függően. Csepegtesse le és öblítse le hideg vízzel. 1 csésze száraz lencse = kb. 2 1/2 csésze főtt. Vagy használjon konzervlencsét: 15 uncia doboz = 1 1/2 csésze. Öblítse le a konzervlencsét, mielőtt főz velük, hogy a nátrium körülbelül 35% -kal csökkenjen.

A Bulgur búzabogyók párolásával, szárításával és durva őrlésével vagy repesztésével készül. A legtöbb felhasználáshoz Bulgurnak csak gyors áztatásra van szüksége. Keresse meg a nagy szupermarketek természetes ételek részében, más gabonák közelében.

2 keményítő, 1 zöldség, 1 sovány hús, 1 1/2 zsír