Répa-Málna leves

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A cékla és a málna valószínűtlen kombinációja csodálatosan frissítő és finom levest eredményez.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Fedje le a répát hideg vízzel egy nagy fazékban; felforral. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedő alatt párolja 30–40 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Engedje le a céklát, és tartson fenn 1 1/4 csésze főzőfolyadékot. Hámozzuk meg a céklát. Vágjon egy répát gyufaszálra és tegye félre; vágja darabokra a megmaradt répát.

Helyezze a répadarabokat, a medvehagymát és a málnát turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és pürésítse, a sima állag elérése érdekében a fenntartott főzőfolyadékot adja hozzá. Ahhoz, hogy a magokat kiszűrjük a keverékből, öntsünk át egy finom szemű szitán, amelyet egy nagy tál fölé helyezünk. Keverjen tejet, ecetet, citromlevet és cukrot a tálba. Fűszerezzük sóval és borssal. Fedjük le és tegyük hűtőbe hűtésig, legalább 1 órán át. Díszítsük az egyes részeket a megsemmisített céklával.