Brokkoli-sajttorta

2 - Nem tetszett

83. 4 csillagos értékek:

8. 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

3 1 csillagos értékek:

A brokkoli chowder ezen kielégítő átdolgozása a főtt burgonya krémes állagának és a sima, ízletes, csökkentett zsírtartalmú tejfölnek hasznos, ahelyett, hogy gazdagságát annyira megkapná, mint egy-egy csésze tejszín és sajt. Az íz nem csak élénk, hanem egyetlen adag a napi C-vitamin ajánlás felét adja.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsen olajat holland sütőben vagy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és zellert; főzzük gyakran kevergetve, amíg a hagyma és a zeller megpuhul, 5-6 percig. Adjunk hozzá burgonyát és fokhagymát; 2 percig kevergetve főzzük. Keverjen hozzá lisztet, száraz mustárt és cayenne-t; gyakran kevergetve 2 percig főzzük.

Adjon hozzá húslevest és brokkoli szárakat; felforral. Fedjük le és csökkentjük a hőt közepesre. Időnként megkeverve 10 percig pároljuk. Keverje össze a virágokat; pároljuk lefedve, amíg a brokkoli megpuhul, kb. 10 percig. Tegyen 2 csésze pépet egy tálba és pépesítse; térjen vissza a serpenyőbe.

Keverje hozzá Cheddart és tejfölt; közepes lángon kevergetve főzzük, amíg a sajt meg nem olvad és a pép átmelegszik, körülbelül 2 percig. Fűszerezzük sóval.

Tipp előre: Készítse elő a 2. lépést. Fedje le és tegye hűtőbe 2 napig, vagy fagyassza le 2 hónapig.

Hozzávaló megjegyzés: A legtöbb szupermarket brokkolikoronát árul, amelyek a fürtök teteje, levágott szárakkal. A koronák ugyan drágábbak, mint az egész fürtök, de kényelmesek és lényegesen kevesebb hulladék keletkezik.