Bulgur: Természetes fogyókúra

Ez a közel-keleti vágott anyag egzotikusabban hangzik, mint amilyen; bulgur az, ami a búzamag párolása, szárítása és zúzása után megmaradt. Ez a gabonafélék évek óta élelmiszer-alapanyagok, mert olcsó, alacsony zsírtartalmú fehérje forrást kínál, így csodálatosan tápláló kiegészítő az alacsony kalóriatartalmú étkezési tervhez.

bulgur

A magas rost- és fehérjetartalmú, alacsony zsír- és kalóriatartalmú bulgur egy másik étel, amely ömlesztett és tápanyagot kínál, hogy kilók hozzáadása nélkül töltse fel. Egy dolgot érdemes szem előtt tartani, hogy egy csésze bulgur kevesebb kalóriát tartalmaz, kevesebb zsírt és több mint kétszer a barna rizs rostját.

A Bulgur nem sokat veszít minimális feldolgozásából; továbbra is magas a fehérje- és ásványianyag-tartalom. Ez azt jelenti, hogy ideális alap az étkezésekhez, lehetővé téve a magasabb zsírtartalmú fehérjeforrások kihagyását, mint a legtöbb hús.

A Bulgur rosttartalmát tekintve is kiemelkedő, csakúgy, mint a teljes kiőrlésű búza, és emiatt hozzájárulhat emésztőrendszerének egészséges megőrzéséhez. A benne lévő oldhatatlan rost felszívja a vizet, elősegítve a hulladék gyorsabb eltávolítását, ami megakadályozza a rákkeltő anyagok kialakulását elősegítő környezet kialakulását.

Kiválasztás és tárolás

Előfordulhat, hogy fel kell keresnie egy egészséges élelmiszerboltot a bulgur megtalálásához. Három őrlésben kapható - durva, közepes és finom. Durva bulgurból pilafot vagy tölteléket készítenek. A közepesen őrölt bulgurt gabonafélékben használják. A bulgur legfinomabb őrlése a népszerű hideg-közel-keleti salátának, a tabbouleh-nek felel meg. Tárolja a bulgurt egy csavaros üvegedényben a hűtőszekrényben; hónapokig fog tartani.

Elkészítési és tálalási tippek

Mivel a bulgur már részben megfőtt, kevés időre van szükség az elkészítéshez: Keverjen össze egy fél csésze bulgurt egy csésze folyadékkal és párolja 15 percig. Hagyjuk állni még tíz percig. Pehely egy villával. Háromszoros mennyiségben. Hideg salátákhoz a felhasználás előtt áztassa meg a bulgurt: Öntsön forró vizet a bulgurra, három az egyben arányban. Áztassa 30-40 percig. Engedje le a felesleges vizet. Ha kedveli a bulgur rágót, hagyja tovább ülni, hogy több vizet szívjon magába. A Bulgurt a mediterrán országokban rizshez hasonlóan használják. Valójában a legtöbb receptben rizs helyett bulgurt használhat. A Bulgur diós ízét kölcsönzi annak, amire kombinálják, lehetővé téve, hogy fő összetevőként használja, csökkentve ezzel a magasabb kalóriatartalmú ételeket.

Egy másik egészségügyi bónusz, a bulgur több rostot tartalmaz, mint a zab, hajdina vagy kukorica. Ráadásul a gyors főzési ideje és az enyhe íze ideális azok számára, akik a teljes kiőrlésű gabonával főznek. Az a képessége, hogy kevés kalóriával töltse fel Önt, nagyszerű a fogyókúrás fogyókúrázók számára.