Előzetes bűntudat nélküli japán: Egészséges és fenntartható étel

Nem tagadom. A kényelem Japánban a pazarlás árával jár. Néha fájt ezt mondani egy olyan országról, amelyet szeretek, de a pazarlás megakadályozására irányuló erőfeszítések még mindig kívánatosak. Te is láttad már, igaz? Három réteg csomagolású édesség vásárlása csak bűntudatot okoz az édesség által nyújtott édes élvezetek ellen.

* Kinyit egy doboz cukorkát * „Ó nézd! További csomagolás… ”

Most Japánban növekvő tendencia figyelhető meg a „gyorsétterem” iránt. Nem a McDonald's-ról vagy a MOS Burgerről beszélünk, hanem az előre elkészített ételről, amelyet csak mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben melegítve kell elkészíteni.

Valójában a felmérés során a 683 japán nő 53,6% -a mikrohullámú sütővel készít ételt. Ez kizárja az emberek számát, akik mikrohullámokat használnak az étkezés elkészítésének részeként, hogy időt takarítsanak meg.

Eleinte úgy hangzik, hogy az előre elkészített ételek fogyasztása több hulladékhoz vezethet. A „gyors divattól” eltérően azonban vannak lehetőségek a változó fogyasztási trendek kiaknázására. Hiszem, hogy hárman vannak.

Gondolkodásmód megváltoztatása az előre elkészített ételekkel kapcsolatban

Statisztikailag elmondható, hogy a „gyors” ételek iránti kereslet növekszik, éves növekedése 3-4%. Sajnos a „gyorsétterem” nem túl jó képet alkot az egészségről. A kételyek közé tartozik a tartósítószerek és az egyensúly hiánya tápláló ételként. (Talán azt kell mondanunk, hogy a kereslet növekedése CSAK 3-4%.)

Kétségtelen, hogy a kényelem iránti igény továbbra is növekszik az előre elkészített ételekben. Ezért fontos, hogy a márkák az üzleti növekedés érdekében kezdjék el használni őket, és etikusan járjanak el azáltal, hogy az előre elkészített ételeket valóban egészségesvé teszik.

Valójában néhány vállalat már megfelel a fogyasztók egészségügyi problémáinak. A Souzainosu (a Kikkoman Pte Ltd irányítása alatt) népszerű barna rizskorpa szójababból származó növényi fehérjéket tartalmaz. A Nagatanien Asage sorozata fagyasztva szárított port tartalmaz nyers misóval, amely ismert az egészségügyi előnyeiről. Ilyenek például azok a márkák, amelyek vonzóvá teszik a fogyasztókat, miközben megpróbálják megfékezni az előre elkészített ételek negatív képét.

A fenntartható fejlődési célok stratégiaként történő elfogadása

Ezenkívül a japán márkák kihasználhatják az SDG-k használatát, hogy etikus és fenntartható összetevőket találjanak termékeikhez. Ez nemcsak előnyt jelentene számukra abban, hogy egyedi javaslatokat találjanak versenytársaikkal szemben.

A megfelelő összetevők kiválasztása hatással lehet, például az SDG 3 Health és az SDG 12 fenntartható fogyasztásra.

Mint korábban említettük, megemlítettük a növényi fehérjék használatát az előre elkészített ételekben. A növényi fehérjék ismertek a húsfehérje alternatívái. Nem tartalmaznak zsírt sem! Ez egy példa az egészséges és környezetre káros összetevők használatára. Ha a márkák elkötelezhetik magukat az SDG mellett, és ilyen összetevőket használhatnak termékeikben, nyereséges, fenntartható vállalkozásokká válhatnak, amelyek vonzódnak a modern fogyasztókhoz.

Kihasználva régi barátunkat, a Technológiát

A technológia is tovább fog haladni, ezért folytatnunk kell az innovációt és a kísérleteket. Például kezdjük látni, hogy az alumínium felhasználása leállt a curry rue csomagolásában Japánban. Az új alternatíva egy hőálló filmfajta, amelyet akár edényben, akár mikrohullámú sütőn keresztül melegíthetünk. Ezenkívül a film könnyen eldobható a Japán nagyvárosaiban már alkalmazott megfelelő újrafeldolgozási politikák révén.

Ezért nem ezen a világon (vagy esetünkben Japánon kívül) elképzelhető, hogy minden csomagolást biológiailag lebomló, környezetbarátra cserélnek. Japán infrastruktúrája és állampolgári gondolkodása készen áll erre a technológiai forradalomra.

Képzelje el, mekkora hatást érhetünk el egyetlen technológiai fejlesztéssel.

Az előre elkészített étel gyors, egészséges, etikus és pazarló lehet

A kényelem mindig növekvő igény lesz. Sok fenntartható márka már tudja, hogy ennek a kényelemnek a biztosítása lehetővé teszi az ügyfelek részvételét a fenntarthatóság gondolatában.

Ha az előre elkészített ételek ennek a kényelemnek lesznek részei, akkor itt lehetőségünk van. Ez a lehetőség ráadásul bármely módon befolyásolhatja környezetünket. Tehát tegyük pozitívvá azáltal, hogy biztosítjuk a tudatosságot, összehangolódunk az SDG-kkel és kihasználjuk a releváns technológiát.