Búza has

Az ígéret

Lehet, hogy a búza lemondása segít a fogyásban, jobb érzésben és több energiában? Mi lenne, ha egy orvos azt mondaná, hogy ez lehetséges?

hasi

Búza has William Davis kardiológustól származik. A legkeresettebb diétakönyvében Davis emlékeztet arra, hogy látott egy képet magáról egy családi nyaralásról, amely rájött, hogy körülbelül 30 plusz fontot cipelt a közepén.

Ugyanakkor észrevette, hogy a reggeli pirítóst, gofrit vagy bejglit követően gyakran remekül érezte magát még egy nagyszerű alvás után is; de energikusnak érezte magát, ha tojása volt reggelire. Vérmunkája magas koleszterinszintet és cukorbeteg vércukorszintet tárt fel, ami még jobban meggyőzte, hogy változtatnia kell.

Davis megkezdte saját búzamentes kísérletét, és ugyanezt kérte túlsúlyos, cukorbetegségre hajlamos pácienseitől. Megadta nekik az alacsony glikémiás indexű ételek listáját. Megkérte őket, hogy a búzából készült ételek helyett egyék meg ezeket, és 3 hónappal később jöjjenek vissza ellenőrzésre.

Davis beszámolója szerint a betegek többsége jelentős mennyiségű súlycsökkenést szenvedett, és vércukorszintjük a cukorbetegség tartományából a normális tartományba esett. Betegei azt is elmondták, hogy javult az energiájuk; jobb összpontosítás; mélyebb alvás; jobb tüdő-, ízületi- és bél-egészség; és több.

Ez az informális kísérlet nem bizonyítja, hogy egyedül a búza jelentette volna a különbséget, de ez inspirálta Davist a könyv megírására. Valójában a Journal of Cereal Science megállapította, hogy nincs elég bizonyíték Davis búzával kapcsolatos állításainak alátámasztására, ideértve az elhízási járványhoz való kapcsolódást is.

Mit ehet és mit nem

Kiküszöböli az összes búzát, beleértve a kenyeret, tésztát, gabonapelyhet, perecet, fánkot stb.

Ez úgy hangozhat, mint egy tipikus gluténmentes étrend, de Davis óva int attól, hogy ezeket az elemeket egyszerűen „gluténmentes” változatokkal cserélje ki, amelyek gyakran tartalmaznak kukoricakeményítőt, rizskeményítőt, burgonyakeményítőt vagy tápióka-keményítőt, és nem segítenek a fogyásban. Davis szerint ugyanolyan vércukor-választ váltanak ki, mint a búzából származó glutént.

Davis azt is javasolja, hogy vágja ki a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, szacharózt, sót, cukros ételeket, rizst, burgonyát, szódát, gyümölcslevet, szárított gyümölcsöt, hüvelyeseket és még sok mást. Kerülnie kell a transz-zsírokat, a sült ételeket és a pácolt húsokat is ebben a tervben.

  • Zöldségek
  • Néhány gyümölcs (nevezetesen bogyók, alma, narancs), de sokkal kevesebb a "cukros gyümölcs" (ananász, papaya, mangó, banán)
  • Korlátlan mennyiségű nyers dió, növényi olaj, például olíva, avokádó, kókusz és kakaóvaj
  • Fűvel táplált, emberségesen nevelt hús és tojás
  • Teljes zsírtartalmú sajt
  • Őrölt lenmag

Korlátozott mennyiségben ehet:

  • Teljes zsírtartalmú, cukrozatlan túró, joghurt, tej és vaj
  • Szója erjesztett formáiban: tofu, tempeh, miso és natto
  • Olajbogyó, avokádó, pácolt zöldség és nyers mag

Miután leváltotta a búzát, korlátozott mennyiségben fogyaszthat más teljes kiőrlésű gabonákat, például quinoát, köleset, amaránt és chiát, valamint babot.

Ami az alkoholt illeti, a búzában főzött sörök határozottan nem szerepelnek a listán, de Davis támogatja a vörösbort szívegészséges előnyeiért.

Az erőfeszítés szintje: közepes vagy magas

Korlátozások: Feladva mindent, amiben búza van, sok étel kiüt, és Davis nem javasol gluténmentes termékeket. Bizonyos esetekben más lehetőségeket is használhat a helyükön.

Főzés és vásárlás: Lehet, hogy a szokásosnál sokkal többet kell főznie és vásárolnia a Búza has diéta, mivel sokkal több zöldséget fog enni. Nem támaszkodhat a legtöbb kényelmi ételre, így még a legalapvetőbb ételei is több előkészítő munkát igényelnek.

Csomagolt ételek vagy ételek: Nem.

Személyes találkozók: Nem.

Gyakorlat: Davis ösztönzi a rendszeres testmozgást, de nem javasol konkrét javaslatokat.

Engedélyezi-e az étrendi korlátozásokat vagy preferenciákat?

Vegetáriánus és vegán: A vegetáriánusoknak elég könnyűnek kell lenniük, hogy ezt az étrendet az igényeiknek megfelelően alakítsák ki. Ha vegán étrendet folytat, sokkal korlátozottabb listával rendelkezik az élelmiszerekről, és nagy mértékben támaszkodnia kell a diófélékre, a magvakra, a dióvajára, az olajbogyóra és az avokádóra.

Gluténmentes étrend: A glutén a búzában van, de más olyan termékekben is, amelyek nem búzával készülnek, ezért ellenőriznie kell az élelmiszer címkéit a lehetséges gluténforrások tekintetében.

Mit kell még tudni

Költség: Csak az ön élelmiszereit. Egyes tételek, például a fűvel táplált húsok hozzáadhatók az étkezési számlához.

Támogatás: Ön egyedül végzi ezt a diétát, de rengeteg tippet talál a Búza has blogban.

Amit Dr. Melinda Ratini mond:

Működik?

Ha a búzahas étrend alatt lefogy, valószínűleg egészséges ételeket választ, és nem azért, mert elkerülte a glutént. Nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a glutén tartalmú ételek nagyobb súlygyarapodást okoznának, mint más élelmiszerek.

De a búza hasi étrend nemcsak a glutént veszi el. Ezenkívül számos egyéb ételt is megtilt, beleértve a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, szacharózt, cukros ételeket, rizst, burgonyát, szódát, gyümölcslevet, szárított gyümölcsöt és hüvelyeseket.

Nyilvánvaló, hogy ezek egy része, például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, a szóda, a transz-zsírok, a sült ételek és a cukros ételek, gyorsan fel tudnak pakolni a fontra. Az étrendből való kilépés biztosan segít a fogyásban. A hüvelyesek azonban a fehérje és a tápanyagok erőművei, és joggal lehetnek részei minden egészséges táplálkozási tervnek.

Jó-e bizonyos körülmények között?

Ha bármilyen extra súlyt veszít, akkor a szív egészségére vezethet, és segíthet megelőzni a cukorbetegséget. A só kivágása nagyszerű a vérnyomás szempontjából.

De ha magas koleszterinszintje vagy szívbetegsége van, érdemes elkerülnie a magas zsírtartalmú tejterméket és a vörös húst, amelyet a búzahas étrend megengedett.

Davis bátorítja a testmozgást, de a tényleges típus és mennyiség Önön múlik. Ha nincs formája vagy egészségügyi problémái vannak, beszéljen orvosával, mielőtt felgyorsítja az edzést.

A búza hasi étrend jó alternatíva lehet a gluténra érzékeny emberek kis százaléka számára. Nagyon gyakran abba a csapdába eshetnek, hogy olyan gluténmentes ételeket válasszanak, amelyek sok extra kalóriát tartalmaznak. Ez a terv ad néhány egészségesebb lehetőséget.

A végső szó

A búza hasi étrendet nem különösebben könnyű betartani. Meg kell változtatnia a vásárlási szokásokat, el kell olvasnia a címkéket, és meg kell szoknia sokféle étel elkészítését.

Élelmezési költségei valószínűleg emelkedni fognak, mert lehet, hogy drágább húsokat és néhány gluténmentes terméket választ.

A legtöbb táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy a fogyás legjobb módja az egészséges, kiegyensúlyozott étrend, amely kevesebb kalóriát tartalmaz, és aktívabb. Az élelmiszercsoportok kitiltása csak akkor ajánlott, ha tudományos bizonyíték áll rendelkezésre a döntés alátámasztására. És nincs bizonyíték arra, hogy a glutén a rosszfiú az elhízási járványban.

Források

Davis, W. Búza hasa: fogyjon el a búza, fogyjon le, és keresse meg az utat az egészséghez, Rodale Books, 2011.