Búzadara puding

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Vajd meg a rameket, és szórj meg cukrot. Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra (425 ° F).

puding

A vaníliarudat hosszában kettévágjuk, a tejjel és a vajjal együtt egy lábasba tesszük. Forraljuk fel, majd keverjük hozzá a búzadarát. Forraljuk vissza, és távolítsuk el a vaníliarudat. Osszuk el 2 tál között, és keverjük a csokoládét 1 részig, amíg megolvad. Válassza szét a tojásokat. A tojássárgája 1/2-át keverje minden búzadara keverékbe. A tojásfehérjét a sóval és a cukor felével habosra keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék cukrot, keményre verjük. Hajtsa fel a felvert tojásfehérje 1/2-ét minden búzadara keverékbe.

Töltse fel a ramekineket váltakozó ütőkkel kb. 1 cm-re (kb. 1/3 hüvelyk) a felnik alá.

Bélelje ki a mély tepsi alját konyharuhával, tegye hozzá a rameket és töltse fel a tepsibe forró vízzel, körülbelül a ramekinek oldalainak kb. Süssük aranybarnára, kb. 35 percig.