Sós palacsinta gombával és paprikával

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Tisztítsa meg a gombákat és vágja szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja a hagymát karikákra, és apróra vágja a fokhagymát.

palacsinta

Mossuk meg a paprikát, tisztítsuk meg, távolítsuk el a magokat és a belső héjakat, és harapásnyi darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megdinszteljük a zöldségeket. Keverje hozzá a mustárt, öntse bele a bort és főzze még 2-3 percig. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

A tojásokat a tejjel és a liszttel simára keverjük, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.

Öntse a tészta 1/4-ét forró serpenyőbe kevés olvasztott vajjal, és hagyja, hogy simán folyjon, miközben óvatosan forgatja és billenti a serpenyőt. Megszórjuk apróra vágott tárkonnyal. Miután a felület száradni kezdett, tegyen néhány zöldséget a palacsintára, hajtsa be az oldalát, fordítsa meg egyszer a palacsintát és fejezze be.

Tegye a kész palacsintát egy tányérra, és tegye a sütőbe 80-100 ° C-ra (kb. 180-215 ° F), hogy melegen tartsa. Ismételje meg a maradék tésztával. Kívánt esetben tárkonnyal tálaljuk.