Tészta tintahal, cukkini és pepperoncini
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Öblítse le a tintahalat, szárítsa meg és vágja kockákra. Pontozza a belsejét gyémánt mintával, és vágjon kb. 2-3 cm széles csíkokra (kb. 1 hüvelyk). Öblítse le és szárítsa meg a mogyoróhagymát, hosszában negyedelje meg, majd vágja 3-4 cm-es darabokra. Öblítse le a cukkinit, vágja le a végét, és hosszában vágja vékony szeletekre. Öblítse le a pepperoncini-t és a felét, távolítsa el a magokat és a bordákat, aprítsa fel. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre.
Főzzük a tésztát forrásban lévő sós vízben al dente-ig.
Melegítsünk 2 evőkanál olajat egy serpenyőben, és fokhagyma 2-3 percig, vagy amíg világosbarna és ropogós. Vízelvezetés papírtörlőre. Melegítsen 1-2 evőkanál olajat ugyanabban a serpenyőben, és hagyja a mogyoróhagymát alacsony hőfokon. Adjunk hozzá cukkinit és 2-3 percig pirítsuk. Csepegtessen egy kevés citromlével, és sózza meg.
Egy másik serpenyőben felmelegítjük a maradék olajat és rövid ideig megpirítjuk a pepperoncinit. Tintahalat adunk hozzá, és kb. 1-2 percig pirítjuk. Fűszerezzük sóval, citromlével és Ras el Hanout-szal.
- Pirított tintahal és cukkini szardellával - Cookpad receptje
- Snapper cukkini és paradicsom recept MyRecipes
- Sült spárga és borjú steak recept Egyél okosabban USA-ban
- Tészta tintahal, garnélarák és polip - The Washington Post
- Tészta káposztával, téli tökkel és dióval az ételen52