Pirított tintahal és cukkini szardellával

A kedvenc, helyben kifogott tintahalat használtam olasz stílusú, cukkini pirítással. Borhoz vagy sörhöz nagyon jól passzol!

szardellával

A legfontosabb szempont a szardella filé használata, valamint a cukkini szeletelésének és pirításának módja. A cukkiniszeletek különböző méretűek, mert magam növeltem őket, így nem egyenletesek. nos, ez csak egy kifogás. Nem túl sűrű cukkini használatát javaslom. Nagyszerű a szezonban! 4 adagra. Risa papa receptje

Hozzávalók

  1. 1 tintahalból Kalmár lábak és uszonyok
  2. 2 kis cukkini (vékonyra szeletelve, hogy illeszkedjen a tintahalhoz)
  3. 2 evőkanál olívaolaj
  4. 2 szardella filé
  5. 1 gerezd fokhagyma
  6. 1 teáskanál piros chili paprika (körökre szeletelve)
  7. 1 A. Krazy só (vagy természetes só)
  8. 1 A. Fekete bors
  9. 1 választható olasz petrezselyem (köretnek)

Lépések

Melegítsük fel az olívaolajat, a felére szeletelt és a kés oldalával összezúzott fokhagymagerezdeket, és egy serpenyőben vékonyra felszeletelt piros chili paprikát. Lassan főzzük alacsony lángon, amíg az olaj illatos lesz.

Amikor illatos illata van, tegyen hozzá szardella filét, és keverje össze, hogy megolvadjon az olajban. Adjuk hozzá a tintahalat, és közepes lángon pirítsuk, amíg a szín megváltozik.

Hozzáadjuk a felszeletelt cukkinit, és közepes lángon folytatjuk a pirítást, amíg meg nem hűl. Néha rágcsáljon egy darab cukkinit, hogy lássa, hogy jön.

Amikor a cukkini megfőtt, a szín a fentiekhez hasonlóan megváltozik, és megfonnyad, adjuk hozzá az A összetevőket és kapcsoljuk le a hőt.

Tegyük át egy tálra, díszítsük olasz petrezselyemmel, és kész! Ez tökéletesen passzol a sörhöz, a fehérborhoz vagy a pezsgőhöz.