Snapper cukkini és paradicsom

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

1 3 csillagos értékek:

1 4 csillagos értékek:

3 5 csillagos értékek:

A citromlé és a héj élénkíti ezt a Snappert cukkini és paradicsomos vacsorával két ember számára. Ne hagyja ki a vermutot - ez kellemes ízt ad a zöldségeknek.

Hozzávalók

4 teáskanál extra szűz olívaolaj, osztva

0,5 teáskanál kóser só, osztva

0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors, osztva

2 (6 uncia) snapper filé

2 evőkanál száraz vermut vagy fehérbor

1 csésze kockára vágott cukkini

1,5 evőkanál darált medvehagyma

1 teáskanál apróra vágott friss oregánó

1 teáskanál reszelt citromhéj

1 csésze felezett cseresznye paradicsom

1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom

2 teáskanál friss citromlé

Táplálás

telített zsír 1,8 g

Hogyan készítsem el

Melegítsen egy nagy nonstick serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá 1 teáskanál olajat a serpenyőbe; örvény a kabát. A halakra 1/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot szórunk. Adjunk hozzá halat serpenyőbe; főzzünk 3 percet mindkét oldalon, vagy a kívánt mértékű adottságig. Távolítsa el a halakat a serpenyőből; tartsd melegen. Vermut hozzáadása; addig főzzük, amíg a folyadék majdnem elpárolog. Adjunk hozzá cukkinit, medvehagymát, oregánót, citromhéjat, 1 teáskanál olajat és 1/8 teáskanál sót; 3 percig pirítsuk, vagy amíg a cukkini megpuhul.

Keverje össze a cukkini keveréket, a paradicsomot, a maradék 1/8 teáskanál sót, a maradék 2 teáskanál olajat, a bazsalikomot és a levet; finoman dobáld. Halal tálaljuk.