Egészségpszichológiai kezdőlap

A hallgatók által írt dolgozatok tudományos áttekintést nyújtanak az egészséggel és a közérzettel kapcsolatos témákról

1 lövés búzafűlé = 1 kilogramm zöldség?

búzafűlé kilogramm

Mint a köztudomásúak lehetnek, a zöldségek a kiegyensúlyozott, tápláló étrend részét képezik. A szükséges mennyiségű gyümölcs és zöldség napi elfogyasztása azonban nehézkessé válhat. Valójában csak „minden tizenegy ember fogyaszt naponta ajánlott gyümölcs- és zöldségadagokat”. 1 Ezért azzal az állítással, hogy egy búzafűlé egy kilogramm zöldségnek felel meg, a búzafű csábító, gyógyírt kínál mindazok számára, akiknek hiányoznak az esszenciális aminosavak, enzimek, ásványi anyagok és vitaminok. zöldségek. 2

Félretéve a grandiózus állításokat, amelyek szerint a búzafű a rák megelőzésétől a vér méregtelenítéséig 3 mindent megtehet, a fő kérdés itt az, hogy egyetlen 30 ml-es lövés megegyezik-e egy kilogramm zöldséggel. Mielőtt a betegség okozásának és kezelésének bonyolultabb kérdéseivel foglalkoznánk, először elemeznünk kell, miért állítják az egészséges élelmiszerek szószólói, hogy a búzafű szuper élelmiszer 4, amely felülírja a közönséges termék termék tápértékét.

MI A BÚZA FŰ?

Búzafű, a közönséges búza növény fiatal változata Triticum az aestivum egy naponta két-négy uncia szájon át fogyasztott gyümölcslé. 3 egészséges élelmiszerbolt az 1940-es évek eleje óta búzafüvet értékesített az Egyesült Államokban, de ez a szuper étel nemrégiben nemzetközi jelenséggé vált. A búzafű hatóanyagai: A-, B-, C- és E-vitamin, kalcium, magnézium, kálium, vas, természetes enzimek és klorofill. 5.

1. táblázat: 1 oz táplálkozási tények búzafűlé 1

A BÚZAFÖLTSÉG JAVASOLT ELŐNYEI

Az egészséges élelmiszert gyártó cégek, valamint az egészségügyi adatforrások büszkélkednek a búzafű táplálkozási előnyeivel. A búzafű „vértisztítónak, tisztítónak és méregtelenítőnek” számít, amely megakadályozza az olyan betegségeket, mint a rák, azáltal, hogy növeli az oxigén áramlását a sejtekbe. 3 A búzafű állítólag a következő funkciókat látja el: az egészséges ér-, bél- és hörgőrendszer elősegítése, a tisztább gondolkodás elősegítése, az energiaszint élénkítése, a rákos sejtek növekedési hormonjainak leállítása és a toxinok eltávolítása a szervezetből. 6 Wow, szóval ez elég folytatás, különös tekintettel a források változatosságára, amely az orvosoktól kezdve a népszerű magazinokig, az egészségügyi intézetekig, a nyereséggel működtetett egészséges élelmiszerboltokig terjed.

MIÉRT VAN EGÉSZSÉGES A BÚZA FŰ?

Tehát mi a búzafű, ami lehetővé teszi az ilyen grandiózus nyilatkozatokat? Nos, mint minden zöldség, a búzafű klorofillt tartalmaz. A búzafű klorofillját különösen erősnek tartják, mivel a búzafű 70% klorofillot tartalmaz, 6 amely hasonlóan működik, mint a hemoglobin, serkenti a vörösvértestek termelését. 4 Amint azt egy kísérleti tanulmány bemutatta, amely véletlenszerűen kiválasztott transzfúziótól függő betegeket b-thalassemia egy búzafűlé befogadására szolgáló kontrollált vizsgálatban, a vérátömlesztés tipikus eljárása alapján, a búzafűlé „a betegek 50% -ában jótékony hatással volt a transzfúziós követelményekre”. 17 Bár ebben a vizsgálatban vannak hiányosságok, a 16 beteg kis mintamérete és a betegek fegyelmezetlensége a búzafűlé elfogyasztására, mégis van némi javaslat arra, hogy a búzafűlé „csökkentette az átömlesztett vér teljes mennyiségét és növelte a intervallumok a vérátömlesztés között ”, ami a vörösvértestek növekedésére utal. 15 A klorofill az energia növekedését is hasonló módon fejti ki, mint a növényekben, a napfény elektronokat gerjeszt, amelyek ATP-ként tárolt energiává válnak a sejtekben. 9.

egy kicsit nyújtás, bár csak antioxidáns tulajdonságai alapján.

A fenti állítások az egészség annyi különböző aspektusát ölelik fel, és ezért a súlyuk megtartásához az állítások számos kutatást igényelnek annak érdekében, hogy bármilyen összefüggést javasolhassanak a búzafűvel. Mivel ezek a tanulmányok meglepően hiányoznak, a későbbiekben tárgyalt okokból felmerült a kérdés, hogy a búzafű egyenértékű-e az általa állított zöldségmennyiséggel? Ahogy Sandra Cabot orvos és szerző kifejti, a búzafű összetettebb hatásainak mérlegelése előtt „a legfontosabb, hogy megnézzük a búzafű lében található tápanyagokat, mit tartalmaz, rengeteg kutatás áll ezen tápanyagok mögött” . 5.

EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖK BIZONYÍTÁSA

Dr Cabot megközelítésének egyetlen problémája azonban az, hogy a búzafű felépítésével kapcsolatban még kevesebb bizonyíték áll rendelkezésre, összehasonlítva más zöldségekkel. Úgy tűnik, hogy csak áttekintő cikkek vonatkoznak arra az állításra, miszerint egy búzafűlé egy kilogramm zöldségnek felel meg. 2 Természetesen mindegyik forrás sokféle formátumban tárolja ugyanazt az információt, beleértve „15 font búzafűnek felel meg 350 font választott zöldség.” 8 Végül azonban a búzafű és más zöldségek tápanyag-összehasonlítását olyan forrásokra bízzák, mint például a fenti 1. táblázat. A táblázat csak a C-vitamin és a vas bizonyítékát mutatja, a napi érték 6% -ában és 10% -ában. Ez a vitamin- és tápanyagszint alig tűnik megfelelőnek a búzafű egészségre gyakorolt ​​előnyeinek megválaszolásához.

ez a tanulmány a búzafű néhány gyógyító tulajdonságára utal, a kis minta nagysága megnehezíti az állítások alkalmazását az univerzális környezetben, amelyet az internetes hype mutatott.

Sajnos úgy gondolom, hogy a kérdésem megválaszolatlan maradt. Bár több forrás azt állítja, hogy egy búzafű lövés egyenértékű egy kilogramm zöldséggel, ezt a kérdést az egészségügyi közösség nagyrészt nem teszteli. Az a néhány tanulmány, amely a búzafűről szól, többnyire hibás mintaméretű. Érdekes módon úgy tűnik, hogy az a néhány akadémiai tanulmány utal egymásra. Ez a szoros kapcsolat a cikkek között a búzafű termékkel kapcsolatos klinikai vizsgálatok hiányát vonja maga után. Mivel a búzafű egyre elterjedtebb az egészségügyi élelmiszerboltokban és nemzetközileg elfogadott, az állítások mögött álló bizonyítékokat a nyilvánosság elé kell terjeszteni.

Hogyan hihetünk abban, hogy a búzafű képes meggyógyítani a rákot és megelőzni a szívbetegségeket, ha még a búzafűben lévő alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal kapcsolatban sem kapunk bizonyítékot? Ahogy egy szkeptikus Dr. Samir Samman rámutat: "Az állítások magukban foglalják a rák megelőzését, a szívbetegségek megelőzését a cukorbetegség megelőzését, a nehézfémek kelátképződését vagy méregtelenítését, tisztítást, májtisztítást és a hajhullás megelőzését, és ezen állítások egyikét sem igazolták valójában. a tudományos irodalomban. " 11 Ez nem azt jelenti, hogy ezek az állítások nem állják szemben a tudományos kutatásokat, hanem azt sugallják, hogy a kutatók fektessenek be nagy mintanagyságú, kettős-vak kísérleteket búzafűre, különösen, ha bármelyik csoda állítása igaz lehet.

4. Ripley, Jacqui. "Hétvége: Hét szuper antioxidáns étel: Többféle módon lehet kezelni ezeket a káros szabad gyököket" Az őrző. 2006. szeptember; oldal 6.

6. Bradley, Ronald. "Csökkentheti a stresszt - fogyhat - méregtelenít - abbahagyhatja a dohányzást - növelheti az energiát az élő ételekkel." Townsendi levél orvosoknak és betegeknek (2003. április): 86 (3).

10. Gaby, Alan R. "Búzafűlé fekélyes vastagbélgyulladáshoz.

(Irodalmi áttekintés és kommentár). "Townsendi levél orvosoknak és

Betegek (2002. augusztus-szeptember)

14. Hess D. „A terápiás rákos étrend nyers és organikus: politikája az Egyesült Államokban” Annals of Academy

15. Fernandes CJ; Odonovan DJ Természetes antioxidáns terápia hemolitikus vérszegénységben szenvedő betegek számára. Indian Pediatr 2005; 42: 618-620. http://www.indianpediatrics.net/june2005/618.pdf

16. Ben-Arye E, Goldin E, Wengrower D, Stamper A, Kohn R, Berry E. Búzafűlé az aktív disztális fekélyes vastagbélgyulladás kezelésében: randomizált kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat. Scand J Gastroenterol 2002; 37: 444-449.

17. Marawaha RK, Bansal D, Kaur S, Trehan A. A búzafűlé csökkenti a transzfúzió szükségességét a thalassemia major betegeknél: kísérleti tanulmány. Indian Pediatr 2004; 41, 716-720. http://medind.nic.in/ibv/t04/i7/ibvt04i7p716.pdf

18. Kulkarni Sunil D, Jai. C. Tilak, R. Acharya, Nilima S. Rajurkar, T. P. A. Devasagayam, A. V. R. Reddy. A búzafű (Triticum aestivum L.) antioxidáns aktivitásának értékelése a különböző körülmények közötti növekedés függvényében. Fitoterápiás kutatás 2006; 203: 218-227.