Cukorrépa és 2. típusú cukorbetegség

Ha cukorbeteg vagy, különösen óvatosnak kell lenned az étrenddel kapcsolatban. Míg a legtöbb zöldség jó a cukorbetegeknek, és mindig része az egészséges cukorbetegség étrendjének, bizonyos gyökérzöldségek, amelyekben magas a természetes cukorszint, kimaradhatnak az étrendből, attól tartva, hogy a vércukorszint emelkedését okozhatják. A cékla ennek klasszikus példája. Valójában az emberek többsége ezt nem tudja cékla és cukorbetegség jó kombinációt készíteni!
A magas folsav-, C-vitamin- és alfa-liponsavtartalmú répa rendkívül hasznos lehet cukorbetegek számára, akik idegkárosodást szenvednek. A Biomedical Diabetes Research Society szerint az alfa-liponsav sok antioxidáns tulajdonságán keresztül késleltetni vagy visszafordítani a perifériás diabéteszes neuropathiát. Tanulmányok kimutatták, hogy a cukorrépa-lé fogyasztása gyógyíthatja az idegkárosodást, és kezelheti mind a fájdalmat, mind a kéz és láb zsibbadását cukorbetegeknél.

Cékla és cukorbetegség: Miért jó neked?

A répában magas a rost-, kálium-, nitrát-, folát- és metabolittartalom. Míg a glikémiás indexük 64, a cékla természetes cukrai nem könnyen borulnak túl gyorsan glükózzá, így nem okoznak emelkedést a vércukorszintben.

Valójában a diétás nitráttartalmú céklalé javítja a cukorbetegek kognitív funkcióit, ha 14 napig egymás után fogyasztják őket. Az NIHR Exeter Klinikai Kutatóintézet és az Exeteri Orvostudományi Egyetem Orvosbiológiai és Klinikai Tudományok Intézetének egyik tanulmányában, amelyben tanulmányozták az étrendi nitrát vérnyomásra, endoteliális funkcióra és inzulinérzékenységre gyakorolt hatását 2-es típusú cukorbetegségben, beszámoltak arról, hogy az étrendi a klinikai vizsgálatokhoz használt nitrátban gazdag céklalé javította a kognitív funkciókat a 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő betegeknél. A cékla kivételesen jó azoknak a cukorbetegeknek, akik magas koleszterinszintben, magas vérnyomásban szenvednek és/vagy szív- és érrendszeri betegségeknek vannak kitéve .

Cékla cukorbetegség esetén kiváló kezelés az inzulinérzékenység növelésére és az oxidatív stressz okozta változások megelőzésére, mivel mind a betalainban, mind a neo-betaninban gazdag. Mindkét tápanyag segít csökkenteni a glükózszintet, ami nagyon hasznos a cukorbetegek számára. Ez a répát egészséges választásnak tekinti az inzulinrezisztencia, a pre-diabetes, a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett személyek számára.

A cukorrépa cukorbetegség fogyasztásának legjobb módja

Mivel számos cékla előnyei a cukorbetegség, van értelme céklát adni az egészséges cukorbeteg étrendhez. A nyers cékla kiválóan alkalmas salátákba. Gyönyörű mélylila-piros cékla öltöztet egy tányér salátát, és adjon hozzá egy táplálkozási ütést is. A saláták mindennapos fogyasztása a cukorbetegek számára is remek fogyás.

Ha nem rajong a nyers céklákért, a répa sütőben sütése kihozza a természetes édességet. A sült céklát könnyű hozzáadni salátákhoz, curry-khez, és köretként megenni, ha morzsolt kecskesajttal és balzsamecettel dobálják meg. A főtt répából cefre készíthető, és köretként is fogyasztható.

azonban, répalé és cukorbetegség éri el a legnagyobb tapadást dietetikusokkal és táplálkozási szakemberekkel egyaránt, mivel ennek a zöldségnek a levével a neo-betanin, az aszkorbinsav, a kálium, az E-vitamin, a fenolsavak, a karotinok és a fitoösztrogének a leginkább biológiailag elérhető formáját eredményezi. Ha a cékla levét választja, tartsa rajta a bőrt, mivel el van látva nélkülözhetetlen élelmi rostokkal, ami kiválóan alkalmas a 2-es típusú cukorbetegek számára.

5 tipp a cukorrépa előnyeinek maximális kihasználásához a cukorbeteg étrendhez

Nem tagadhatjuk azt a tényt, hogy a cékla magas természetes cukortartalmú, ezért a legjobb, ha gondosan és mérsékelten adunk cukorrépát a cukorbetegek étrendjéhez. Íme néhány tipp, hogy a cukorrépa cukorbetegséggel járó előnyeit a lehető legjobban kihasználhassuk.

Adjon céklát a reggeli salátához, vagy igyon meg egy pohár céklalevet délután, így a természetes cukrok lassan és folyamatosan glükózzá alakulnak a nap folyamán. Kerülje a répa késő esti fogyasztását.

Míg a céklalé előnyös a cukorbetegek számára, tegye fontolóra, hogy salátában is fogyasszon répát, mivel az egész zöldség több nélkülözhetetlen élelmi rostot tartalmaz.

Ehetnek cukorbetegek banánt? Mennyi cukor van egy banánban? Talán ezek a…

A Betegségellenőrzési Központ (CDC) 2014. évi diabétesz statisztikai jelentése szerint 29,1…

A hipoglikémia klasszikus tünetei a zavartság, a szívdobogás, a remegés, az émelygés, a túlzott izzadás és az éhség.

Kezdetben mérje meg a vércukorszintjét két órával a répafogyasztás után, különösen, ha a vércukorszintje túl magas vagy kezelhetetlen. Célszerű konzultálni táplálkozási szakemberével a cékla étrendbe való felvételéről, ha bármilyen aggálya van.

Ha nem rajong a sima céklaléért, akkor más zöldségekkel, például spenóttal és sárgarépával együtt is levezheti, hogy ízletesebb legyen.

Ha fáradtnak érzi magát edzés után, egy pohár céklalé azonnali energiát ad és elősegíti az állóképességet. A céklalé remek választás az edzés utáni pótlásra.

Cékla és cukorbetegség: 5 finom recept, amelyeket most kipróbálhatunk!

Cékla, körte és feta sajt saláta

A ropogós nyers céklát gyufaszálra vágják, és feta sajttal, valamint szeletelt körtével keverik össze, hogy könnyű harapnivalót készítsenek. Használjon egy kis citrom-olajos öntetet, és ízesítse némi sóval és borssal a kerek íz érdekében.

Cékla és kecskesajt Frittata

Kiváló könnyű vacsora vagy ebédcsemege, ez a frittata tojással és kecskesajttal kevert sült répával készül, amelyet tökéletesen sütnek a sütőben. Tálaljuk néhány egyszerű salátalevéllel, például borsóhajtással vagy spenóttal - finom!

Sárgarépa, cékla és spenótlé

Azok számára, akik szeretik egészséges pohár gyümölcslével kezdeni a napjukat, ez a tápanyagokkal teli kombináció kiváló választás. Futtassa a zöldségeket a facsarón, szűrje le, és élvezze az élénk színű levét egy hosszú szárú pohárban!

Cékla fokhagymával és kakukkfűvel sült

Ez az édes és földes pörkölt cékla recept remekül kíséri a sült csirkét vagy bárányt. Egyszerűen hámozzon meg friss céklát, vágjon ékeket, és pörkölje egy serpenyőben 40 percig sok fokhagymagerezddel, friss kakukkfűvel és egy csepegtető olívaolajjal.

Feta, uborka és sült céklasaláta

Elragadó saláta, amely ötvözi a lágy sült céklát a ropogós hóborsóval, uborkával és sárgarépával! Az összes zöldséget felkockázzuk és belemorzsoljuk a feta sajtba. Csepegtessen olívaolaj és citromlé könnyű öntettel.

Mivel a cékla magas oxaláttartalmú, nem ajánlott cukorbetegeknél, akik hajlamosak epehólyagra és vesekőre is.