Cékla: A szuperétel, amely segíthet a cukorbetegség kordában tartásában

amikor nincs visszafordulás.

amely
A cékla (más néven cékla) szuperétel lehet, de tudnak-e segíteni a cukorbetegségben szenvedőknek? A legújabb tanulmányok szerint megtehetik.

Néhány más szuperételhez képest a répa nem kap sok szeretetet, főleg a gyerekektől. Sokan csak feltételezik, hogy nem fogják kedvelni őket anélkül, hogy valóban esélyt adnának nekik. De a répát kipróbáló felnőttek gyakran tapasztalják, hogy élvezik ennek a gyökérzöldségnek a természetes, édes ízét. És nemcsak a cékla íze jó, hanem a sok egészségügyi előny.

Ha valami édesre, de egészségesre vágyik, a cékla remek választás. Nemcsak alacsony a kalóriatartalom, hanem transz- vagy telített zsír sem. A répában magas a szénhidráttartalom, ami energiát adhat Önnek, ha elhasználódottnak érzi magát. Folsavat is tartalmaznak, amely elősegíti az új sejtek termelésének stimulálását.

Cukorbetegeknek, cékla sok sajátos egészségügyi előnyök.

A répa milyen előnyökkel járhat a cukorbetegek számára

Az antioxidánsok nagyon jó sajtót kaptak az elmúlt években, és jó okkal. Az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek károsodást okozhatnak az egész testben. Valójában az antioxidánsokban gazdag ételek drasztikusan csökkenthetik annak kockázatát, hogy szívbetegségben, idegbetegségben és bizonyos típusú rákban szenvedjenek.

A legújabb tanulmányok szerint az antioxidánsokban gazdag étrend a cukorbetegségben szenvedők számára is fontos. A cukorbetegség nemcsak a szabad gyökök létrehozásában segít, de a cukorbetegek sokkal gyorsabban mennek keresztül antioxidáns raktárukban, mint azok, akiknek nincs. Tehát több antioxidánsban gazdag ételt, például répát fogyaszt, kulcsfontosságú az egészséget fenntartó cukorbeteg számára.

A liposav, amely segíthet megelőzni az öregedés okozta sejtkárosodást, a répában található egyik erős antioxidáns. Az idegkárosodás miatt sok cukorbeteg zsibbadást és fájdalmat tapasztal a kezében és a lábában. Több tanulmány szerint pedig a liponsav segíthet gyógyítsa meg ezt az idegkárosodást.

A német tudósok által készített és a Diabetes Care Magazine által kiadott tanulmány kimutatta, hogy az alfa-liponsav segíti a glükózkontrollt. Valójában az alfa-liponsavról kimutatták jelentősen csökkenti az éhomi glükózszintet. Ez is segíthet harcolni az inzulinrezisztenciával.

A magnézium egy másik erős antioxidáns, amely a répában található. A legtöbb ember magnéziumhiányban szenved, ami azt jelenti, hogy étrendjében közel sem kap elegendő tápanyagot ebből az erős tápanyagból. Ez különösen rossz hír a cukorbetegek számára. A magnézium alapvető szerepet játszik a a vércukorszint szabályozása. A magnéziumhiány pedig inzulinrezisztenciához vezethet, vagyis több inzulinra van szükség a normális vércukorszint fenntartásához. A magnéziumhiány hozzájárulhat azokhoz a szövődményekhez is, amelyeket a cukorbetegek a betegségük miatt tapasztalhatnak, mint például a szívbetegség és a magas vérnyomás. Szerencsére a répa elfogyasztása segíthet abban, hogy több magnézium kerüljön étrendjébe.

Egy másik erős antioxidáns, amelyet a répában talál, a C-vitamin. Egy 1995-ös tanulmány kimutatta A C-vitamin javította a lipidszintet és a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegeknél. Mint más antioxidánsoknál, a cukorbetegek C-vitamin-szintje általában különösen alacsony, talán azért, mert a magas vércukorszint gátolja a C-vitamin felvételét. Tehát a cukorbetegség számára fontos, hogy rengeteg C-vitaminban gazdag ételt fogyasszon.

Remek módszerek a répa fogyasztására

Az emberek néha meglepődnek azon, hogy a répát sokféle módon lehet enni. De ez a szuperétel meglepően sokoldalú. A céklát lehet grillezni, sütni, pörkölni vagy pirítani. Vásárolhat konzerv répát, pácolt répát vagy friss répát. A répát salátákhoz, levesekhez és pörköltekhez lehet használni. Szinte nincsenek korlátai annak, hogy mit lehet tenni ezzel a szuperélelmiszerrel.

A friss cékla elkészítéséhez egyszerűen öblítse le néhány percig tiszta, folyó vízben. A répa bőre kemény, és le kell hámozni, mielőtt répát eszel, vagy előkészítjük összetevőként történő használatra.

Ha gyors, kényelmes és megfizethető módszert szeretne élvezni a répával, konzervben vásárolhatja meg őket. Néhány más zöldségkonzervhez képest a cékla konzerv meglehetősen olcsó. És ha gyors harapnivalóra vágyik, csak annyit kell tennie, hogy kinyit egy doboz répát, beleönt egy tálba, és élvezi.

Gyönyörű, gazdag színüknek köszönhetően a cékla remek köretet biztosít. A sós ételek tetejére aprított céklát szórhat, hogy egy kis édességet és vizuális vonzást nyújtson. Apróra vágott céklát is hozzá lehet tenni például palacsintához, muffinhoz és kenyérhez. Akár aprított céklát is adhat a fagylalthoz. Cékla hozzáadása nagyszerű módja annak, hogy a régi kedvencek új és érdekes fordulatot adjanak.

A Borscht egy híres céklával készült leves. Hűtve tálaljuk, ez nagyszerű választás lehet a forró nyári napokra. A Borscht nem igényel sok előkészítési időt, ami ideális, ha jelentős ételt szeretne készíteni anélkül, hogy órákat kellene töltenie egy forró konyhában annak elkészítéséhez.

A burgonyához hasonlóan egy másik gyökérzöldség, a cékla is megsüthető. A répa chips kiváló választás, ha valami ropogósra vagy édesre vágyik. És könnyen elkészíthetők. Csak szeletelje fel őket és szűz kókuszolajban pirítsa meg.

Cékla vásárlása

A friss céklát általában nyáron, ősszel és télen találja. Ha ezt a szuper ételt egészben vásárolja, keressen ropogós és friss répát. Ha egy répa kissé távolabb néz, akkor valószínűleg nem azt akarja.

A friss répának mélynek, élénk színűnek kell lennie, a leveles tetejének élénkzöldnek kell lennie, a gyökereknek pedig szilárdaknak és simaaknak kell lenniük. Tapintásuknak szilárdnak is kell lenniük. Kerülje a répák megvásárlását, amelyek vágásokkal, rovátkákkal vagy egyéb felületi hibákkal rendelkeznek.

Egy jó répának mérete miatt nehéznek kell lennie. Tehát, amikor felveszi, valamivel nehezebbnek kell lennie, mint amilyennek látszik. Ha kedveled a céklát édes és gyengéd, akkor válaszd a kisebb méretűeket. A nagyobb cékla kemény maggal és keményítő ízzel bírhat, amelyet esetleg nem élvez.

A répa számos előnye miatt egészséges választás bárkinek. A cukorbetegek számára pedig nagy előnye származhat abból, ha ez a szuperétel étrendjük rendszeres részévé válik.