Cékla vagy spárga? 10 legjobb étel a derekadnak

Az okos vásárlókat gyakran olyan látszólag egészséges ételek sújtják, amelyekben nincsenek vitaminok és tápanyagok, vagy viszonylag magas a kalória- és zsírtartalom. Hogy segítsen kordában tartani a derékvonalat, miközben táplálékot ad az ételeinek, az Health magazin 10 kompromisszumot javasol a következő élelmiszerbolt-utazáshoz.

Átgondolni: Szőlő

Elérni: Málna

Noha a szőlő egészséges a szívben, nagyon alacsony rosttartalma és vitaminja. A málna kiváló oldható rostforrás, amely segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet, és gyorsabban érzi magát teltebbnek - nagyszerű hír a derékvonalának. Pénzt takaríthat meg, ha fagyasztva vásárol, amikor a málna nem a szezonban van.

Átgondolni: Cékla

Elérni: Spárga

A cékla csak egészségesnek tűnik, nem? És finom édesek (még édesebbek, ha megsütjük őket). De ennek oka van. A cékla tele van cukorral, és vércukorszintjét glikémiás hullámvasútra küldi. Amikor a vércukorszint fel és le megy, gyorsabban éhezik, ezért gyakrabban eszik. Emellett extra kalóriákat is zsírként tárol. Okos alternatíva? Spárga. A céklához hasonlóan fincsi pörkölésű, de előnye, hogy sokkal alacsonyabb a cukortartalma. Ráadásul a spárgában sok a folát és a C-vitamin.

Átgondolni: Vanília szójatej

Elérni: Lefölözött tej

A vaníliás szójatej inkább desszertre hasonlít, mint a tej helyettesítésére vagy jó szójaforrásra. Ha nem laktóz-intoleráns, akkor válasszon sovány tejet, amely sok kalciumot tartalmaz, de nem tartalmaz zsírt vagy cukrot. (Még a sima tejben is valamivel több kalória és zsír van, mint a sovány tejben.) Ha csak nem tudja megtörni a vanília-szója-tej szokást, használjon egy keveset a kávéjában, ne pedig egy nagy tál gabonapelyhben vagy turmixban.

Átgondolni: Vitaminokkal dúsított víz

Elérni: Ízesített seltzer

Egy üveg vitaminnal dúsított vízben több kalória és cukor lehet, mint egy doboz kólában! A vitaminok pedig elenyészőek, összehasonlítva a kapott cukormennyiséggel. Cserélje ki ízesített seltzerre (nulla kalória) vagy nem kalóz ízesített vízzel (például Hint), amely nem tartalmaz mesterséges édesítőszereket vagy hozzáadott cukrot.

Átgondolni: Kuszkusz

Elérni: Bulgur vagy quinoa

Kiderült, hogy a kuszkusznak ugyanolyan a tápértéke, mint a fehér tésztának, mint a penne vagy a rigatoni. Ugyanaz a bulgur mennyisége kevesebb kalóriát tartalmaz, és a feltöltött rostok háromszorosa. A quinoa szintén magas rosttartalommal rendelkezik, ráadásul remek fehérjeforrás (egy darab csirkével összehasonlítva). Játsszon különféle szemekkel, mint a vad vagy fekete rizs, a farro vagy az amarant. Megtalál egy olyat, amelyet szeret, ami sokkal egészségesebb, mint a fehér tészta vagy a rizs.

right/MSNBC/Sections/TVNews/Today show/Today Health/2009/02 - február/március09_cov.jpg266686500right # 000000http: //msnbcmedia.msn.com1PfalsefalseÁtgondolni: Darált pulykahús

Elérni: Extra sovány darált bélszín

Meglepett, igaz? Hacsak a címkén nem szerepel „sovány őrölt pulyka” vagy „pulykamell”, valójában fehér hús, sötét hús és még némi bőr keverékét kapja, amelyek mind 325 kalóriát és 20 gramm zsírt adnak egy 5- uncia tálalás. Hasonlítsa ezt össze a 95 százalékos sovány darált marhahússal, amely 240 kalóriát és 10 gramm zsírt tartalmaz. A sovány marhahús jó adag vasat is szolgáltat - majdnem ötször többet, mint a pulyka.

Átgondolni: Konzerv csicseriborsó

Elérni: Alacsony nátriumtartalmú vörös, fekete vagy fehér bab

A csicseriborsó alattomos: olyan, mint a bab, de több zsírral és kalóriával rendelkezik. Remek hozzáadni néhányat a salátához. De egy fő összetevőért próbálja ki a fekete, vörös vagy fehér babot, amelyekben nincs zsír, sok fehérje, kevesebb kalória és sok tápanyag, például cink és folát. A babkonzervekben azonban sok a só, ezért válasszon alacsony nátriumtartalmú fajtát.

Átgondolni: Tricolor tészta

Elérni: Teljes kiőrlésű tészta

Sokan ügyelnek arra, hogy színes ételekkel töltsék meg az étkészletet, ezért a fehér helyett a háromszínű tésztát választhatják. De szinte nincs spenót, répa vagy más zöldség minden egyes adagban. Ráadásul a rost- és vastartalom megegyezik a sima fehér tésztával - vagyis kevesebb ilyen tápanyag van benne, mint a teljes kiőrlésű tésztában. A legjobb színválaszték a tésztához a barna. Noha hasonló a kalóriatartalmuk, a teljes kiőrlésű változatban több a rost, mint a fehérben, így gyorsabban töltődik fel és kevesebbet eszel.

Átgondolni: Banán chips

Elérni: Szárított barack

Beszélj olyan ételről, amely csak egészségesnek hangzik! A legtöbb banán chips rántott, fél csészében 220 kalóriával és 15 gramm zsírral - igen! Ugyanezen mennyiségű szárított barackban viszont körülbelül 150 kalória és kevesebb, mint 1 gramm zsír (plusz rengeteg A-vitamin) van. Vásároljon organikusat, és elkerülheti a szulfitokat is, amelyek kiválthatják a migrént, sőt megzavarhatják az alvást.

Átgondolni: Kecskesajt

Elérni: Feta sajt

Mindkét sajt erős ízű, ezért jó hír, hogy általában nem megy túlzásba az adag méretével. A görög salátával vágott étel azonban egészségesebb fogadás: Körülbelül 4 gramm telített zsír van adagonként, szemben 7 gramm kecskesajttal, és unciánként körülbelül 15 kalória kevesebb. Eladott!