Cherry Clafoutis Gyümölcsös francia desszert - Weavers gyümölcsös

Nemrégiben megbotlottam a hatalmas meggyfával rendelkező ingatlanba költözés nagy áldását. A férjem valóban foglalkozott az ingatlan gondozásának minden aspektusával, beleértve a gyümölcsfák és növények metszését, a kártevők elleni védekezést organikus módszerekkel és egy időzített öntözőrendszer felállítását, amely segít a növények egészségének megőrzésében, még akkor is, ha távol vagyunk. Vödör cseresznyét szedett, én pedig gyorsan kimagoztam és lefagyasztottam őket, hogy egész évben élvezhessük őket.

Ez az év volt az első év, amikor eldobtam a 10 dollárt, hogy cseresznyés pitert vegyek. Ez a kis eszköz sokkal hatékonyabbá és eredményesebbé teszi a munkát. (És akár Weaver piacát is meglátogathatja a még fantasztikusabb változatukért, amely egyszerre 4 cseresznyét szed!)

Egy barátnője megállt cseresznyét szedni, és megemlítette, hogy meggyes clafoutist (ejtsd: clah-foe-tee) szeretne készíteni - egy hagyományos francia desszertet francia nagymamája receptje alapján. Ez felkeltette az érdeklődésemet, mivel annyi amerikai pite receptje meggy helyett meggyet igényel, ezért megosztotta velem a receptet. Mennyire klassz? Egy igazi régi világ recept, amelyet generációról generációra adtak át!

De amint hallottam a clafoutis-ról, úgy döntöttem, hogy azon az éjszakán szeszélyből készítem, mielőtt ideje lenne megadni nekem a receptjét. Természetesen legközelebb a bevált receptet készítettem, és még nem untam meg a clafoutist!

Be kell vallanom, hogy ez néhány napra reggeliző lett. Alacsony cukortartalma és magas fehérjetartalma miatt ez a csemege valóban nem olyan rossz az Ön számára - attól függően, hogy mit gondol a koleszterinről. Személy szerint megpróbálom elkerülni a túl sok finomított cukrot, de nem nagyon aggódom az állati eredetű fehérjék koleszterin miatt.