Csirke Shawarma (könnyű és egészséges)

Ez az egyszerű, egészséges csirke Shawarma hihetetlenül gyengéd és remek! Mindig nagy siker, amikor ezt az ízes ételt tálaljuk. (Előfordul, hogy a Whole30 és a Paleo jóváhagyott.)

A legjobb házi csirke Shawarma

Ez a csirke shawarma lenyűgöződés az első álmodozó falatommal kezdődhetett az újonnan megnyílt Naf Naf Grill étteremben. Ezt az imádatot tovább erősítették a csodálatos mediterrán utcai ételekkel, amelyekbe mélyen belemélyedtem, miközben az NYC-n keresztül utaztam.

Chicken Shawarma visszavonhatatlan rögeszméje lett annak a felismerésének, hogy hasonló ízeket otthon is létrehozhatok. Csak olyan összetevőkkel, amelyeket szeretünk és szeretnénk; semmi más. És nem is volt nehéz.

Nem tudom, hogyan kezdődött pontosan, de itt maradok: tagadhatatlan rajongásom egészséges, gyengéd, nagyon ízletes csirkés shawarmával.

Ez egy fertőző fajta shawarma-szeretet, mivel úgy tűnik, hogy a családom többi tagja és az ételt szerető barátaim sem kapnak eleget ...

Hogyan készítsünk ellenállhatatlan csirke shawarmát

A Chicken Shawarma egy közel-keleti étel, amely tele van aromás fűszerekkel, amelyektől a szája megnedvesedik. Hagyományosan a shawarma papír vékony hússzeletekből áll, függőlegesen forgó lassú pörkölőből. Az eredmény egy finom lágy, ízletes csirkemell, marhahús vagy más fehérje.

Vad találgatás: a legtöbben nem birtokolunk otthon egy szörny nagyságú forgó köpést. Ennek az apróságnak ellenére abszolút elkészítheti a házi készítésű csirkés shawarmát. Mindössze egy nagy száraz dörzsölésre van szüksége a csirkének pácolásához, egy kemencében, amely eléri a 400F-ot, és brojlerként is működik a nagyszerű elkészítés érdekében.

Főbb összetevők

Csirkecombok nélkülözhetetlenek itt; csontozatlan, bőr nélküli combok a barátod, amikor gyengéd és ízes shawarma van
Extra szűz olívaolaj fűszereket kötik a csirkéhez. Szükség esetén választhat egy kicsit több olajat, de ne hagyja ki
Száraz dörzsöléses fűszerek ezek a csirkés shawarma nagy merész ízeiben minden különbség. Mint mindig, használja a legfrissebb fűszereket/fűszereket, mert valószínűleg már tudja, hogy minél idősebbek a kamrafűszerek, kevésbé ízesítik őket.
A paprika, a kömény, a szegfűbors, a cayenne, a fokhagyma és a hagyma por, a tumeric és a fahéj egyaránt szerepel ebben az erőmű száraz dörzsölő keverékében. Ne hagyjon ki semmit, ha egyáltalán lehetséges, mivel minden fűszer hozzáadja a saját egyedi ízprofilját a kész ételhez.

Pro tippek a legjobb csirke shawarmához

Óriás kúp alakú köpés félre, mi házi szakácsok még mindig készíthetünk néhány felháborítóan rockin csirke shawarmát otthon.

Még akkor is, ha normálisan kemény fehér húsos főző vagy, menj ide csirkecombokkal. A bőr nélküli, csontozatlan csirkecomb valójában meglehetősen sovány, és sokkal gyengédebbnek bizonyul (fordítás: nehezebb elrontani.)
Pihentesse a csirkét egy aromás száraz dörzsölt pácban legalább 3-4 órán át, lehetőleg egy éjszakán át hűtőszekrényben.
Ennek apropóján ellenőrizze még egyszer, hogy minden fűszere/ételízesítője friss-e és nem vesztette-e el az ízét.
Győződjön meg arról, hogy a sütő jól előmelegített 400F-ra, ha készen áll a főzésre. Használja az előmelegítési időt, hogy csirkéje szobahőmérsékletre jusson. Jobb eredmények történnek, ha a csirkéje nem szuper hideg. Süsse a csirkét egyetlen rétegben, hogy egyenletes barnuljon.
Szeletelje a főtt csirkét a lehető legvékonyabban, rendezze a szeleteket egy rétegben a lapos serpenyőbe, és tökéletesen roston.

Megjegyzés: A grill vagy serpenyő használata a csirke főzéséhez mindig lehetőség, de a sütőben való sütés messze a legkönnyebb, és én.