101 tennivaló a cukkinivel

Активность, связанная с книгой

Описание

Végül pedig egy megoldás az ősrégi kérdésre, amelyet minden nyáron feltettünk, miközben bámultuk termékeny cukkinövényeinket: "Mit tudnék készíteni ezzel a cukkini egészével?" A 101 dolgom a cukkinivel olyan recepteket kínál az ismert kényelmi ételekhez, mint a kenyér és a levesek, valamint kreatív, okos kis drágaköveket előételekhez és desszertekhez. Ez a 101 ízletes recepteket kínál, köztük pirított cukkini bruschettát, cukkini sushit, citromos garnélát és cukkini Fettucinit, valamint cukkini csepp sütiket.

читайте

Активность, связанная с книгой

Сведения о книге

Описание

Végül pedig egy megoldás az ősrégi kérdésre, amelyet minden nyáron feltettünk, miközben bámultuk termékeny cukkinövényeinket: "Mit tudnék készíteni ezzel a cukkini egészével?" A 101 dolgom a cukkinivel olyan recepteket kínál az ismert kényelmi ételekhez, mint a kenyér és a levesek, valamint kreatív, okos kis drágaköveket előételekhez és desszertekhez. Ez a 101 ízletes recepteket kínál, köztük pirított cukkini bruschettát, cukkini sushit, citromos garnélát és cukkini Fettucinit, valamint cukkini csepp sütiket.

Об авторе

Связано с 101 tennivaló a cukkinivel

Отрывок книги

101 tennivaló a cukkinivel - Cyndi Duncan

101 tennivaló a cukkinivel

Cyndi Duncan és Georgie Patrick

101 tennivaló a cukkinivel

Digital Edition v1.0

Minden jog fenntartva. A könyv egyetlen része sem reprodukálható semmilyen módon a kiadó írásbeli engedélye nélkül, kivéve az áttekintés céljából idézett rövid részeket.

Gibbs Smith, kiadó

Layton, UT 84041

Ezt a szakácskönyvet Connornak, Tommynak, Morgennek, Treynek, Rhettnek, Tannernek és Wilsonnak szenteljük; unokáink, akik szívünkben fiatalok.

101 tennivaló a cukkinivel

Tartalomjegyzék

Hasznos tanácsok Előételek Kenyerek Levesek és saláták Oldalak Főételek Desszertek Metrikus konverziós táblázat

Hasznos tippeket

1. Ne féljen a cukkinit kedvenc receptjeihez hozzáadni és/vagy helyettesíteni. Finom adalékot ad a levesekhez, salátákhoz, szószokhoz és tojásos ételekhez. Különösen ízletes adalék az olasz ételekhez.

2. A legtöbb recept esetében nem szükséges hámozni a cukkinit. A héj táplálékot és színt ad.

3. A sárga egyenes nyakú tököt gyakran sárga cukkininek nevezik.

4. A cukkini fogyasztható nyersen vagy főzve, hámozva vagy hámozatlanul. Nagyon sokoldalú abban a tekintetben, hogy süthető, főzhető, süthető, párolható és grillezhető. Szeletelhető, kockára vágható, csíkokra vágható, tölthető és aprítható.

5. A cukkini több mint 95 százaléka víz és nagyon alacsony a kalóriatartalma; 1 csésze szeletelt cukkini 25 kalóriának felel meg.

6. Aprított cukkini levesekhez és szószokhoz adható leeresztés nélkül. Amikor azonban kenyerekhez és süteményekhez adják, le kell üríteni, és a folyadékot ki kell préselni a rostból.

7. A cukkinit kenyérhez reszelve a következő módszerek közül választhat:

A cukkínit felaprítjuk fóliára, megszórjuk sóval, majd hagyjuk 15-30 percig állni, hogy felszabaduljon a gyümölcslé. Préselje ki a levét kézzel. Ha ezt a módszert használja, a felére csökkentse a receptben felsorolt ​​só mennyiségét.

Aprított cukkini; helyezze szűrőbe, miközben elkészíti a recept következő lépését. Ha használatra kész, nyomja ki a folyadékot kézzel.

Helyezzen aprított cukkinit edénytörlőbe; nyomja ki a lehető legtöbb folyadékot. Vegye le a törülköző végét, és csavarja meg a maradék folyadék eltávolításához.

8. A cukkini lágy ízű, és gyakran felveszi más összetevők ízét. Általában oregánóval és fokhagymával, bazsalikommal és tárkonnyal, vagy kapros gyomokkal ízesítik.

9. 1 font = 3 csésze szeletelve; 4 kicsi vagy 2-3 közepes = 1 font; 1 közepes aprított = 1-1/2 csésze; 1 nagy = 2 font

10. A kis és közepes cukkini általában a legjobb ízű. A levesekhez, kenyérhez és töltelékhez használt csónakhoz használjon nagymértékben benőtt cukkinit, eltávolítva a magokat.

11. Ha a cukkinit 1-2 napon belül fel akarják használni, szobahőmérsékleten tárolják. Műanyag zacskóban, hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható.

12. Lehetetlen a dobozok és a csomagméretek tetején maradni. Válassza ki a legközelebb a receptben megadott mérethez, és ne izguljon.

Előételek

Pirított cukkini Bruschetta

Pirítson kenyeret, és még melegen dörzsölje meg a fokhagymagerezd vágott oldalát, és ecsettel olívaolajjal.

Előmelegítsen grillet vagy brojleret. Szeletelje cukkini hosszában 1/4 hüvelyk vastagságú. Grillezünk cukkini szeleteket mindkét oldalon, amíg elszenesedik. Vágjon minden szeletet a pirítóshoz. Kenje meg mindegyik pirítóst 1-2 teáskanál pestóval, tetején grillezett cukkini szelettel és 1/2 teáskanál parmezán sajttal. Tálaljuk hidegen vagy melegen brojler alatt. 6-8 adagot készít.

Mártott cukkini

Keverj össze egy nagy tortatányérban zsemlemorzsát, parmezán sajtot, petrezselymet, olasz ételízesítőt és sót. Egy másik tortalapon verjünk tojást.