Citrom: Zesty, egészséges gyümölcs

A kálium és az antioxidáns C-vitamin fő kiszorítása.

gyümölcs

Az ízlelőbimbói megrándulhatnak, ha csak citromot esznek, de ez a zesty citrusfélék alacsony kalóriatartalmúak (egy közepes citromban csak 17 van) és magas a káliumtartalma - egyetlen citrom 80 milligramm esszenciális ásványi anyagot tartalmaz. A kálium létfontosságú a test folyadékegyensúlyának, izomfunkciójának és alapvető sejtfunkciójának fenntartásához.

A citrom a rák elleni antioxidáns C-vitamin kiváló forrása is, a porc, a csontok és a fogak javításához és karbantartásához is szükséges.

Az Ázsiából érkező citrom Nagy Sándor jóvoltából a harmadik században megérkezett Európába és a Közel-Keletre. Tudta, hogy kétféle van: sav (például Eureka) és édes (például a díjazott Meyer)? A salátákra, a párolt zöldségekre és a levesekre sajtolhat, vagy süteményekbe, pitebe vagy süteménybe sütjük.

Nem számít, hogyan szeleteled, ez az aranygyümölcs nagy teljesítményű tápanyagokat és nagyszerű ízt nyújt.

Recept

Sült citromos puding torta
6 adagot készít

Repce főző spray
2 evőkanál vaj (zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú margarin helyettesíthető)
6 evőkanál Splenda (cukorpótló)
6 evőkanál szuperfinom granulált cukor
2 nagy tojás
1/3 csésze citromlé
Egy citrom héja, apróra vágva
1/2 csésze fehérítetlen liszt
1 1/4 csésze zsírszegény tej
Porcukor

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kend be egy 9 hüvelykes tortalapot főzőspray-vel.
  2. Egy keverőtálban a vajat vagy a margarint elektromos keverővel jól megkrémezzük. Hozzáadjuk a cukorhelyettesítőt és a cukrot, és jól felverjük.
  3. Tojáselválasztóval különítse el a tojásokat; mentse a tojásfehérjét egy másik keverőtálba. A sárgáját egyenként adjuk hozzá a vajkeverékhez. Fokozatosan adjuk hozzá a citromlevet és a citromhéjat. A tészta ekkor úgy néz ki, mint a citromfagy. Lassan hozzáadjuk a tejet és a lisztet, hogy vékony tésztát kapjunk. Félretesz, mellőz.
  4. Egy külön tálban felverjük a tojásfehérjét elektromos keverővel, amíg meg nem merevednek. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét a citrom keverékbe. Öntsük a tésztát az elkészített pite-tányérba.
  5. Helyezze a pitét az előmelegített sütőbe, és süsse 30-40 percig. Vegye ki, és hagyja kihűlni a pudingtortát.
  6. Por tetején porcukor, és kívánt esetben friss szeletelt eperrel tálaljuk.

Adagonként (eper nélkül): 170 kalória, 5 g fehérje, 24 g szénhidrát, 6 g zsír (3,3 g telített zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír, 0,4 g többszörösen telítetlen zsír), 83 mg koleszterin, 0,4 g rost, 83 mg nátrium. Kalória zsírból: 32%.