Citromos Tahini káposzta

A szerény káposzta nem biztos, hogy része a hűvös tömegnek - például a nagyon divatos chia mag, az avokádó és a fűvel táplált minden -, de elképesztő szuperhatalma miatt azt hiszem, hogy nem igazán érdekli.

A kutatások azt mutatják, hogy a káposzta számos betegség ellen küzdhet ÉS segíthet a fogyásban. Valójában a legtöbb szakértő szerint ez a tápanyagban gazdag zöldség annyira hasznos az egészségére nézve, hogy legalább egy adag káposztát (vagy egyik rokonát, például brokkolit, karfiolt, kelkáposztát és gallért) meg kell ennie minden nap.

Úgy hangzik, mint egy magas megrendelés? Nos, azért vagyok itt, hogy segítsek.

Citromos Tahini káposzta

Pompás színeivel, csodálatos ropogósságával és friss ízével ez a Lemon Tahini káposztasaláta tökéletes módja annak, hogy többet fogyasszon ebből a szuper ételből.

Ez a citromos tahini káposztasaláta unalmas káposztát vesz fel, és kellemes hétköznapi ebéddobozsá alakítja, remek köretként egy nyári piknikre, vagy akár kreatív helyettesítővé a salátához a szendvicsen.

Hogyan készítsük el ezt a káposztasalát

Hogyan futtathatok nagy forgalmú webhelyeket hirdetések nélkül? Néhány bejegyzésem társult linkeket tartalmaz. Ha bármit vásárol ezeken a linkeken keresztül, a költsége megegyezik, de kapok egy kis jutalékot. Köszönöm a segítségedet!

Az első dolog, amit el kell mondanom, hogy nem szeretek ételt reszelni, és nagyjából számíthat arra, hogy mindenáron elkerülöm ezt a feladatot. Ha ez nem sikerül az én konyhai robotgépemben - neeexxxxt recept, kérem.

Ez a finom citromos tahini káposztasalka sem kivétel. Ezt a szép salátát konyhai robotgépem vékony szeletelő pengéjével készítem. Három perc. Lickety hasított. És kész.

Azonban, ha nincs konyhai robotja (Tényleg ?! Ez annyi időt spórolhat meg), akkor húzza ki a szakács kését. Kérjük, ne kísértjen egy doboz aprító használatával. Szánjon néhány extra percet szakács késével, hogy a káposztát nagyon vékonyra vágja. Örülni fog, hogy megtette.

Azt is észreveszi, hogy a recept szerint meg kell sózni a zöldségeket, kb. 30 percre félretenni, majd lecsepegtetni. Ez a lépés eltávolítja a zöldségek egy részét a felesleges vízből, és segít megelőzni a nedves selymet.

A káposzta (és más keresztesvirágú zöldségek) egészségügyi előnyei

Fogyás

Csakúgy, mint a káposztafélék családjának többi tagja, a káposzta is tele van rostokkal. A fogyáshoz szükséges összes tápanyag közül pedig talán a rost a legerősebb. A kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik képesek lefogyni és fenntartani a fogyást, átlagosan 33% -kal több élelmi rostot fogyasztanak, mint túlsúlyos társaik. (Psst. Ha szeretnél egyike lenni azoknak a sikeres embereknek, csatlakozz az online fogyókúrás programomhoz, így fogyhatsz, és soha többé nem találod!

Gyulladás

A vörös (lila) káposztában és a sötétzöld kelkáposztában található kedves antocianinok (antioxidáns) miatt ezek a csodás zöldségek erős gyulladásharcosok. Csak 1/2 csésze vöröskáposzta 30 milligramm antocianint tartalmaz.

Fekélyek

Elképesztő, hogy a nyers káposzta valóban segít a gyomorfekély gyógyításában.

Koleszterin

Az összes olyan étel közül, amely segíti a koleszterinszint csökkentését, a káposzta az egyik leghatékonyabb. A káposzta megakadályozza, hogy az epe étkezés után felszívja a zsírt, ami csökkenti a szervezet teljes koleszterinszintjét.

Rák

A nyers káposzta természetes vegyületeket, úgynevezett glükozinolátokat tartalmaz, amelyek csodálatos rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, és valóban gátolhatják a rákos sejtek növekedését.

Jobb gondolkodás

A káposzta segíthet a belső Einstein megtalálásában, mivel a zöldségben lévő tápanyagok valójában jobbá tehetik az agyad működését.

Főzni vagy főzni - ez a kérdés

A káposzta melegítése lebonthatja a benne található hasznos tápanyagok egy részét (például a glükozinolátokat), így bár a főtt káposztában még mindig rengeteg egészségügyi előny van, a nyers káposzta fogyasztása további előnyökkel jár. Ha azonban problémái vannak a pajzsmirigyével, bölcs dolog lehet elkerülni a nyers káposztát, mivel a nyers káposzta izotiocianátjai gátolhatják a pajzsmirigy működését. A káposzta főzése - hasonlóan ehhez a finom szezám keveréshez - deaktiválja az izotiocianátokat.

Szeretem a bevásárlást - nem

Bármennyire is értékelem a káposzta egészségügyi előnyeit, az élelmiszerboltok iránti rendkívüli ellenszenvem miatt a káposztát egészen más okból szeretem.

Vásároljon salátát az élelmiszerboltból, és jobb, ha egy-két napon belül megeszi. A kelkáposzta ad néhány extra napot, de ha egy hétnél tovább vár, az fonnyadá válhat. De egy jó fej káposzta két, sőt néha akár három hétig is friss maradhat az élesebb fiókban.

Ez azt jelenti, hogy feltölthetem a frigemet egy-két fej káposztával (és több zacskónyi fagyasztott áfonyával tölthetem be a mélyhűtőmet), - és amikor a saláta, a kelkáposzta és a banán elfogyott, nem kell rohanni az élelmiszerboltba. Jelentősen meghosszabbítom azoknak a napoknak a számát, amelyekkel elkerülhetem a rettegett élelmiszerboltot. Két pont a káposzta.

Mit kell enni ezzel a citromos tahini káposztasalával

Brazil bab. Citromos Tahini káposztasaláta és ezek a brazil bab. A tökéletes egyezés.