Citromsav allergiás tünetek és diagnózis

A túlérzékeny emberek olyan káros tüneteket tapasztalnak, mint a nyelv bizsergése, csalánkiütés, orrfolyás, könnyező szemek és az ajkak duzzanata. Ezek a fenti jelek a citrus savallergiára utalnak.

Mivel a citromsavat sok feldolgozott élelmiszer és napi használatú termék tartalmazza, nagyon nehéz diagnosztizálni az allergiás tüneteket. A tünetek akut, mérsékelt és súlyos tünetek között változhatnak.

A citromsav egy sav, amely általában megtalálható bizonyos gyümölcsökben és élelmiszerekben. Ide tartoznak a mandarin, a grapefruit, a narancs, az Ugli gyümölcs, a Satsuma, a citrom és más gyümölcs. Ezek a savas élelmiszerek magas C-vitaminnal rendelkeznek, ami jót tesz az egészségnek. Vannak azonban olyan emberek, akik allergiásak a citromsavra, számukra ez az allergia lehet veleszületett vagy szerzett.

Citrus sav allergia

Természetesen a citromsav megtalálható a gyümölcsökben, azonban azok az emberek, akik allergiás reakciót tapasztalnak a gyümölcs elfogyasztása után, nem citrusokkal jutnak hozzá, hanem a nyers gyümölcsben elérhető fehérjék miatt.

Szintetikus citromsavat is előállítanak az élelmiszer-anyagok tartósításához. Az ipar által gyártott citrusfélék közé tartoznak a szóda, a sör, a sült ételek, a bor, a karamell, a fagylalt és a sorbet. Az előre csomagolt zöldségek tartalmazzák ezt az összetevőt is, hogy friss legyen.

Az a személy, aki allergiás a citrusfélékre, érzékeny lehet a narancsra, a citromra és más citrusfélékre. Az ebben a gyümölcsben lévő anyagokat az immunrendszere fenyegetésként kezeli, és ennek eredményeként kémiai reakciót váltanak ki az IgE antitest molekulák.

Tartsa távol magát a zöldségektől, gyümölcsöktől, hüvelyesektől, hagymától, fokhagymától, kukoricától stb., Hogy elkerülje a legtöbb fő citromsavforrást. Egyéb olyan allergiás ételek, amelyektől távol akar maradni, a diófélék, a tojás és a tejtermékek. Ha mégis kezdenek reagálni, de több ételt szeretne tesztelni, térjen vissza a megszüntetési étrendre.

Az élelmiszer-intolerancia és az ételallergia közötti lényeges különbség az, hogy az allergiás válasz pontosan ugyanúgy fordul elő, bármennyire is kevés ember fogyaszt egy allergént. Az ételintolerancia viszont csak az elfogyasztott problémás anyag mennyiségének arányában okoz problémát.

Általános tünetek

Orális allergiás szindróma
Szájfekélyek
Fejfájás
Az ajkak és a száj duzzanata
A nyelv égő érzése
A torok megfeszülése
Emésztési problémák
Az asztma és más allergiás tünetek láthatók.

Szájüregi tünetek

Duzzadt száj
- Viszketõ ajkak
Hólyagok, rákos sebek vagy szájüregi sebek.
Csalánkiütés a szájban
Duzzadt ízlelőbimbók.

Szívtünetek

Alacsony vérnyomás
Szívdobogás
Tachycardia

A személynek azonnal orvoshoz kell fordulnia, ha a citrusok által előidézett élelmiszerek elfogyasztása után mellékhatásokat észlelt.

Citromsav intolerancia

Az allergiás reakció akkor is kivált, ha kis mennyiségű allergiás ételt fogyaszt, és az immunrendszerhez kapcsolódik.

Mivel intolerancia esetén a tünetek bizonyos mértékben hasonlóak lehetnek, de a kiváltó ok legfőbb oka a citrusfélékben lévő élelmiszer-termékek túlzott bevitele lesz.

Nos, egy normális ember számára nem könnyű meghatározni az allergia és az intolerancia különbségét a tünetek alapján. A diagnózis érdekében konzultálnia kell az allergológussal.

A citrusallergiában szenvedő személyek reagálnak a citrusfélékre jellemző vegyületekre és fehérjékre. Citromsav-intoleranciában szenvedő személy csak a citromsavra reagál, amely szerves sav található a háztartási termékekben, gyümölcsökben és még néhány zöldségben is.

A citromsavat tartósítószerként használják a legtöbb fogyasztási cikkben, ideértve az üdítőket és a sört is. Bár nehéz felismerni, hogy a citromsav intoleranciát szakember nagyon könnyen diagnosztizálhatja. És még Ön is képes diagnosztizálni, ellenőrizve azokat a tüneteket, amelyek azonnal fellépnek, amikor lenyeli a vegyszereket.

Keresztreaktivitás

Mivel a szintetikus citromsavgyártás magában foglalja a penészgombákat, és az ilyen anyagokra allergiás kukorica allergiás reakciót tapasztalhat.

Tehát, ha bármilyen káros reakciót tapasztal a citromsavat tartalmazó élelmiszerek elfogyasztása után, ez nem azt jelenti, hogy túlérzékeny vagy a citromsavra. Allergiás lehet a szintetikus citromsavban található kukorica vagy penész részecskékre.

Egyes választható orvosok úgy vélik, hogy a citromsav és más élelmiszer-adalékanyagok iránti szimpátiát a környezeti toxinnak való kitettség okozza. A nehézfémek felhalmozódása a szervezetben vélhetően oda vezet, hogy érzékenyen reagál kis mennyiségű adalékanyagra, amelyek nem zavarják a citromsavallergia-intoleranciában szenvedő népeket.

Diagnózis és kezelés

Első dolog az allergén kimutatása, amelyet bőrszúrás-teszt vagy allergológus diagnosztizálása útján lehet elvégezni.

A citromallergiában szenvedő személynek először beszélnie kell orvosával, ami nagyon fontos lépés minden ételallergiás probléma kezelésében. Az orvosok általában a technikailag legpontosabb kifejezéseket részesítik előnyben. Vérvizsgálatok állnak rendelkezésre az IgE által közvetített allergiák, például a mogyorófehérje, a tojásfehérje és a tejfehérje esetében. Mivel a citromsavra adott reakciók nem IgE-mediáltak, jelenleg nincs vérvizsgálat a citromsav allergiára vonatkozóan.

Néhány orvos orális kihívást tehet, ad neked egy kis adag citromsavat, és meglátja, hogyan reagál a citromsavra. Más orvosok kérhetik, hogy tartson élelmiszeripari tejet; mivel nincs végleges teszt a citromsavra. Az élelmiszeripari tej a diagnózis kulcsa. A diagnózis felállítása után orvosa felírhatja Önnek a szükséges gyógyszereket, például az adrenalint. Ez a gyógyszer megakadályozhatja a kritikus reakciót, amíg sürgősségi orvosi ellátást nem tud igénybe venni.

A citromsavallergia kezelése a beteg által elérhető tünetektől függ. Például, ha a betegnek bőrkiütései vannak, akkor az orális vagy helyi gyógyszereket az orvosok biztosíthatják. Ha a citromsavallergia gyomorfájást okoz, akkor a megfelelő gyógyszereket az orvosok is biztosítják a citromsavallergiában szenvedő betegek számára.

Sajnos nem kezelheti a citromsav allergiát anélkül, hogy elkerülné.

Tartózkodjon minden olyan ételtől, amely kis mennyiségű citromsavat is tartalmaz.