Fairfield megye allergiás és asztmás ellátása

Gyermekgyógyászati ​​és felnőtt 55 fal Dr., Fairfield, 259-7070 • 500 Monroe Tpk, Monroe, 445-1960 • Dr. Backman, Dr. Bloom, Dr. Dever,

  • Iratkozz fel
  • Irodák és órák
  • Orvosaink és szolgáltatóink
  • Szolgáltatásaink
  • Új betegek
  • Fizetési egyenleg
  • Telemedicina
  • COVID-19 SZAKPOLITIKA

A glutén helyett a fruktán okozhatja sok ember gyomor-bélrendszeri tüneteit

Noha a lakosságnak csak egy százalékát érinti a lisztérzékenység, a gluténmentes étrend az elmúlt évek egyik fő élelmiszer-trendjévé vált. A nem lisztérzékenységi gluténérzékenység sok kutató között ellentmondásos téma, az emberek akár 13 százaléka állítja azt, hogy szenved a betegségtől. Egy új tanulmány most azt sugallja, hogy sok ember gyomor-bélrendszeri zavarai lehetnek a fruktánok és nem a glutén.

gyomor-bélrendszeri

A legutóbbi kutatások rámutattak az alacsony gluténtartalmú étrend és a 2-es típusú cukorbetegség magasabb kockázatának kapcsolatára, a modern gluténmentes trend egyre inkább veszélyes étrendi divatnak tűnik, amely potenciálisan több kárt okoz, mint hasznot. Mégsem tagadható meg azoknak az anekdotikus súlyának a száma, akik azt állítják, hogy jobban érzik magukat a glutén elkerülése során. Ennek nagy része biztosan összefüggésbe hozható pszichológiai vagy placebo hatással, de mi lenne, ha lenne egy másik felelős?

A fruktán egyfajta szénhidrát, amely a búzában található, és sok tudós kezdi azt gyanítani, hogy ez a táplálkozási gazember lehet sok ember akut gyomor-bélrendszeri zavarai mögött, nem pedig glutén. A fruktánt hagyma, fokhagyma, spárga, káposzta és articsóka is tartalmazza. Egy nemzetközi kutatócsoport új tanulmánya 59 olyan személyt vett fel, akik saját maguk által bevezetett gluténmentes étrendet folytattak, de szintén megtisztították őket a lisztérzékenységtől. Mindenki hét napot töltött glutént, fruktánt vagy egyiket sem tartalmazó müzliszeletet fogyasztva. Egy hétig, hogy megtisztítsák rendszereiket az egyes kihívások között, minden alany körbejárta mindhárom csoportot, miközben értékelte gyomor-bélrendszeri tüneteit.

Az eredmények lenyűgözőek voltak: a fruktán müzliszelet az összes tünetet leginkább kiváltotta. A tanulmány átlagosan szintén nem talált különbséget a jelentett tünetekben a glutén és a placebo csoport között. Míg a korábbi vizsgálatok összefüggést találtak a fruktánok és az irritábilis bél szindróma tünetei között, ez az első, amely alaposan megvizsgálja a kapcsolatot azoknál, akik nem cöliákiás lisztérzékenységre hivatkoznak.

"A glutént eredetileg feltételezték a lisztérzékenység miatt, és az a tény, hogy az emberek jobban érezték magukat, amikor abbahagyták a búzát" - mondja a tanulmány egyik szerzője, Peter Gibson a New Scientist-ben. - Most úgy tűnik, hogy ez a kezdeti feltételezés téves volt. A nem lisztérzékenységi gluténérzékenység minden bizonnyal valós állapot lehet, de egyre inkább lehetséges, hogy azok, akik bizonyos étkezés után dagadtak és kényelmetlenül érzik magukat, valóban reagálnak a fruktánokra, és ezt glutén intoleranciának tévesztik.