COVID-19 Étkezés a Nyack éttermekben

Ebben a hónapban New York fokozatosan újból megnyílik. A biztonsági protokollok, mint a maszkok viselése és a szükséges távolság tartása, a legtöbbünk számára másodlagos természetűvé váltak. És az új esetek és a COVID-19 okozta halálozások száma folyamatosan csökkent. Rockland megye - amely a NYS Forward program első fázisában van - az éttermeket a „kivitelhez vagy kézbesítéshez szükséges műveletekre” korlátozza. A helyi éttermek továbbra is viselik ennek az új normálisnak a költségeit - és bizonytalan jövő előtt állnak.

A "teljesen pusztító" ... "üzlet 50% -kal kevesebb" ... "a napi mélytisztítás, például az éves tavaszi takarítás" ... " tanulási görbe "- válaszolunk néhányat a Nyack kiséttermi tulajdonosaitól arra a kérdésre, hogy a pandémia milyen hatással volt vállalkozásukra.

„Küzdelem mindezek átélése. Minden nap új nap, és nem tudjuk, mire számítsunk ”- mondja Nausil Kumandan, a Mumbai Dreams indiai étterem tulajdonosa.

Adományai lehetővé tették ezt a történetet.

A helyi hírek most minden eddiginél fontosabbak. Támogatásának köszönhetően a Nyack News and Views további híreket adott a világjárvány idején, helyi újságírókat alkalmazva COVID-19 kapcsolódó cikkek megírására. Adományai finanszírozták ezt a történetet.

A teljes szolgáltatásról az egyszerű átvételre és átadásra való áttérés nem volt egyszerű. A Maura's Kitchen több napra bezárt, hogy átcsoportosuljon és módosítsa az étlapját. Maura Azanedo, a latin bisztró és fia Tyrone társtulajdonosa néhány hétig karanténban volt, hogy biztonságban maradjon.

A vállalkozások megtanultak alkalmazkodni az új normához - és gyorsan. A DPNB tészta- és tartaléktulajdonosok, Louiedell és Tony Scotto létrehoztak egy online áruházat, hogy segítsék az ügyfeleket a menü megjelenítésében és az online fizetésben. „Mindenképpen tanulási görbe volt, amit még soha nem tettünk meg. Szükségből tanultunk menet közben ”- mondja Scotto.

Tom Lynch, a Casa Del Sol tulajdonosa szerint a járvány „teljesen pusztító” volt Main Street mexikói éttermében és élő zenei helyszínén. „Ennek a mozgalmas évszakunknak kell lennie, és ez nyilvánvalóan nem így van. Néhány hete elveszítettünk egy utcai vásárot és a Cinco de Mayót, amely az év két legnagyobb napja. "

A Hudson-háznak idén meg kellene ünnepelnie 30 éves évfordulóját, de Matt Hudson társtulajdonos nem sok okot lát az ünneplésre. "Amíg az emberek nem lesznek kényelmesek ismét tömegben lenni, addig nem leszünk nagy tömegek" - mondja. Két hónapos átmeneti bezárás után a Hudson-ház már nyitva áll.

Míg sok éttermi dolgozót elengedtek, a szerencsés, hogy továbbra is dolgoznak, az órák jelentős csökkenése is hatással volt arra, hogy keményen dolgoznak a vállalkozások nyitottságának megőrzésében. "Ötven százalékkal csökkent az üzlet" - mondja Cheryl Baun, a filippínó által ihletett Karenderya étterem tulajdonosa. "El kellett engednünk munkatársainkat, és jelenleg szinte kizárólag anya-pop operáció vagyunk."

Még a létszám csökkentésével és a munkaidő csökkentésével is, helyi éttermeink időt és szükséges intézkedéseket hoznak a munkahely biztonságának biztosítása érdekében - egyszerre korlátozott számú vásárlót engednek be, maszkot és kesztyűt viselnek, és tartósan tisztítják és fertőtlenítik a felületeket. "Két napra (hétfőre és keddre) van szükségünk egy alapos mélytisztítás elvégzéséhez, majdnem úgy, mint egy tavaszi tisztítás" - mondja Constantine Kalandranis, a North Broadway 8 tulajdonosa és séfje. - Mindent kivesznek, letörölnek és fehérítenek. És az egész étteremben vannak fertőtlenítő szerek.

Noha az olyan kisvállalkozói szövetségi programok, mint az EIDL és a Paycheck Protection Program, átmeneti segítséget nyújthatnak, a Nyack cégtulajdonosai azt állítják, hogy hitelbocsánatra, bérleti díjak befagyasztására és jelzálog-halasztásra van szükségük, hogy talpra állítsák őket. "Ha nem látjuk, hogy ezek a dolgok megtörténnek, sok étterem és más kisvállalkozás egyszerűen nem fog túlélni" - mondja Karenderya Cheryl Baun. "Elveszik, ami egyedülállóvá teszi Nyacket és más kisvárosokat." Baun örömmel látta, hogy a közösség mindent megtesz annak érdekében, hogy segítsen a Main Street és a Broadway vállalkozásoknak átvészelni ezt a vihart. „Hihetetlen volt látni a közösségben élő egyének támogatását. Őszintén szólva rendszeres emberek tartottak mindannyiunkat talpon.

Az új normális még mindig nem egészen süllyedt be. „Ez csak furcsa. Őrületes belegondolni, hogy csinálunk most üzletet ”- mondja Bernard Bohunicky, az Art Cafe menedzsere. „Hónapokkal ezelőtt még senki nem tudta megjósolni, hogy ez lesz az új normális helyzet. De közösségként továbbra is alkalmazkodunk és haladunk előre, a dolgokat egy-egy nap fogva. ”

Miah Barrow a Nyack gimnázium vezetője.

Az eateriek, amelyeket ebben a cikkben említenek, az alábbiakban szerepelnek. A kivételt kínáló Nyack környéki éttermek teljes listáját a Don’t Cook Tonight, a Nyack Takeout helyett rendelje meg!

Éttermi tulajdonosok: Havonta több mint 38 000 okunk van arra, hogy a nyacki lakosokkal kiemelt figyelmet fordítsunk az Ön átvételére és kézbesítésére (Google Analytics, 2020. május 1-30.). E-mail küldése: [email protected], hogy hirdesse vállalkozását a NyackNewsAndViews oldalon.

8 North Broadway: Kivitel és szállítás Cs - Vas 12n-8p. Hívja a 845-587-1162 telefonszámot. Lásd még: Nyack vázlatnapló: 8 North Broadway (2020.12.12.)
Art Café: Átvétel és szállítás a Grubhubon keresztül. H-Cs 11a-7p, P-Vas 8a-8p. Hívja a 845-353-4230 telefonszámot. Lásd még: Nyack Sketch Log: Art Cafe (2015.02.17.)
Casa Del Sol: Külső átvétel és szállítás 4p-nél. Margaritas, sangria, sör, borosüvegek. Hívja a 845-353-9846 telefonszámot. Lásd még: Nyack vázlatnapló: Casa del Sol (2018.12.18.)
DPNB tészta és tartalék: 12n-8p pickup. Becsült előkészítési idő, 15 perc. Hívja a 845-353-2167 telefonszámot.
Hudson-ház: A pickup 4p-8p szombat-vasárnapot rendel. Hívja a 845-353-1355 telefonszámot 12n-től. Lásd még: Nyack vázlatnapló: Hudson-ház (2012.08.28.)
Karenderya: kedd-péntek: 5-8p, szo-vas: 12: 30p-8p. Hívjon (845) 875-7557. Lásd még: Nyack vázlatnapló: Karenderya (2019.07.23.)
Maura’s Kitchen: Külső átvétel vagy szállítás hétfőn 4: 30-8: 30, kedd-szombat 1-8: 30p, vasárnap 1-20 óra között. Hívja a 845-535-3533 telefonszámot. Lásd még: Nyack Sketch Log: Maura konyhája mozog! (2016.02.23.)
Mumbai Dreams: Külső átvétel és érintés nélküli szállítás, M-Su 11: 30a-9p. (845) 643-8333. Lásd még: Nyack vázlatnapló: A COVID-19 során a Mumbai Dreams étterem inspirálja (2020.05.12.)