Az új környezetbarát tojáscsere azt akarja, hogy reggelijét növények működtessék

2 éve frissítve

A reggeli a nap legfontosabb étkezése. Ez a nap legtökéletesebb étele is. Szinte bármikor jó, függetlenül attól, hogy egy gyors munkanap előtt gyorsan megkaparintasz valamit, vagy egy egész éjszakás vacsoránál a barátokkal, akik az esti korábbi ünnepek italait szeretnék elfogyasztani.

A tojás továbbra is a legolcsóbb és leggyakoribb állati fehérje forma a bolygón, ezért gyakran fordulunk hozzájuk, hogy megtöltsük a tányérjainkat és a reggeli szendvicseket egy gyors, sós és könnyű étkezés érdekében. De a tojásipar nem igazán volt nagyszerű a bolygó számára. Számos környezeti kérdéshez hozzájárult, beleértve az üvegházhatású gázok kibocsátását, valamint a talaj és a víz szennyeződését.

Az egyik vállalat mind az ízlelőbimbóinkat, mind a környezetet szem előtt tartja, és hamarosan kedvenc reggeli alapanyagaink kizárólag növényekből származhatnak, állatok helyett. A JUST nevű startup küldetése az volt, hogy egészségesebbé és fenntarthatóbbá tegye reggelinket mindenki számára, és már évek óta dolgozik egy új típusú növényi tojáson.

Bár Josh Tetrick vezérigazgató azt remélte, hogy néhány évvel ezelőtt mindenki számára készen áll egy környezetbarát és ízletes tojáspótlásra, a Fast Company-nak elmondta, hogy a termék megfogalmazása és a gyártók megtalálása annak létrehozására nehezebb, mint rájött. Mivel a kedvenc ételeink növényi alapú alternatívái az utóbbi években egyre inkább elterjedtek, végül is jobb választásnak bizonyult a megfelelő termék létrehozására fordított idő.

Mi tehát pontosan a CSAK tojás? Ez egy vegán tojás alternatíva, amely úgy néz ki és főz, mint az igazi tojás. Mung babból készül, és ugyanolyan mennyiségű fehérjét tartalmaz, mint a tyúktojás, de nulla koleszterin nélkül. A hagyományos tojásoktól eltérően a JUST azt állítja, hogy termékének előállításához 77 százalékkal kevesebb víz szükséges - és 40 százalékkal kevesebb üvegházhatású gázt bocsát ki.

Folyadékként kerül egy palackba, ami megkönnyíti a rántást, akárcsak a hagyományos tojás. Noha az amerikai ügyfelek csak augusztus végén vásárolhatnak, hivatalos floridai bevezetése azt ígérte, hogy a tojás alternatívája valódi hatást gyakorolhat a tojásiparra.

Még akkor is, ha nem áll készen arra, hogy 100% -osan elkötelezze magát a növényi étrend mellett, a reggeli kissé környezetbarátabbá tétele az állati eredetű fehérjék alternatíváival egy jó irányba tett lépés. "A vegán étrend valószínűleg az egyetlen legnagyobb módja annak, hogy csökkentse a Föld bolygóra gyakorolt hatását, nemcsak az üvegházhatású gázok, hanem a globális savanyítás, eutrofizáció, földhasználat és vízhasználat" - mondta Joseph Poore, az Egyesült Királyság Oxfordi Egyetemének a The Guardian . "Sokkal nagyobb, mint a járatok csökkentése vagy elektromos autó vásárlása" - mondta, mivel ezek csak csökkentik az üvegházhatású gázok kibocsátását.

Számos étterem és élelmiszerbolt annyira meggyőzőnek tartja a tojásokat, hogy már magukévá teszik a terméket. A Veggie Grill nemzeti éttermi lánc ezeket most az All Day Breakfast Burrito nevű termékben használja. A tojás-alternatív palackokat a friss kakukkfű, a Sprouts Farmers Market és a Wegmans áruházakban (többek között) és a Jet.com-on értékesítik. Az ügyfelek a vegánbarát szupermarketekben és a hongkongi Green Common deli láncban is megtalálhatók.

Nem találja a lakóhelyén, vagy szeretne több helyet a környéken a termék szállításához? A JUST a jobb reggelit célzó kampányt indított a weboldalán, amely a fogyasztók számára biztosította azokat az eszközöket, amelyek könnyebben hozzáférhetővé teszik. "Kérje meg kedvenc kiskereskedőit és éttermeit, hogy ajánlják fel a Just Egg szolgáltatást. Hívhat, e-mailben vagy kinyomtathat egy jegyet, hogy udvariasan személyesen kérdezhessen. Bármelyiket választja is, igazolja, hogy legalább hármat elérte, és kupont kap a JUST Egg egyik legelső palackja "- írja honlapjuk.