Pia csata: Sör kontra bor

Bármilyen egészséges életmód vagy fogyókúra kezdésekor az alkohol eltüntetése előítéletes benyomás. Bár az alkoholtartalmú italok fogyasztása bizonyos óvatossággal bír, a sört és bort kedvelő fogyókúrázók is megtehetik italukat és meg is fogyaszthatják őket.!

Bármilyen egészséges életmód vagy fogyókúra kezdésekor az alkohol eltüntetése előítéletes benyomás. A világszerte elfogyasztott 200 milliárd liter bor és sör együttes alkalmazásával a kedvelt alkoholtartalmú italok lemondása nehéz alku lehet. Bár az alkoholtartalmú italok fogyasztása bizonyos óvatossággal bír, a sört és bort kedvelő fogyókúrázók is megtehetik italukat és meg is fogyaszthatják őket.!

Mielőtt közvetlenül a pia csatájába ugrana, dicséretes lehet, ha általános képet kap arról, hogy mi is az alkohol valójában. Az elfogyasztott alkoholt, amelyet etil-alkoholnak vagy etanolnak neveznek, gabonák és gyümölcsök erjesztésével állítják elő. Az erjedési folyamathoz élesztőre van szükség az összetevők lebontásához, majd alkoholalkotáshoz. Érdekes módon az alkoholt valójában néha annak kalóriatartalmával összefüggő ételnek nevezik, amely pontosan 7 kalóriát kínál grammonként. Magasabb a kalóriatartalma a szénhidrátokhoz és a fehérjékhez képest, mindkettő grammonként 4 kalóriát tartalmaz, bár alacsonyabb a zsírhoz képest, 9 gramm kalóriát biztosítva. De a másik három makrotápanyagtól eltérően nem tekinthető őszintén megfelelő tápláléknak kiegyensúlyozott étrendben, amely a test ellátásához és táplálásához szükséges minimális tápanyaghoz kapcsolódik. Ennek ellenére a bor és a sör miben különbözik egymástól, és előnyösebb, mint a másik?

Kalória a bor versus sörben

Mint említettük, az alkohol 7 kalóriát tartalmaz grammonként. Az alkohol ajánlott adagmérete és a hozzá tartozó kalóriatartalom a következőket tartalmazza:

Sör: 150 kalória/12 uncia rendszeres vagy világos sör vagy 8–9 uncia maláta sör
Bor: 125 kalória/5 uncia vörös vagy fehér bor
Folyadék: 100 kalória/1,5 uncia 80-as szeszes ital

Amikor megküzdünk annak felismerésével, melyik alkoholtartalmú ital kiemelkedő egészségügyi elsőbbséget élvez, fontos a kutatás átvilágítása. A bizonyítékok az egyes diagramok előnyeit és hátrányait mutatják, az alábbi ábrán.

Előnyök

A sör olyan értékes tápanyagokat kínál, amelyeket a test felhasznál a napi megfelelő működéshez. Pontosabban, a sör B6- és B12-vitamint és folsavat tartalmaz.

A sör csökkentheti a fájdalmas vesekövek kockázatát - javasolja az American Society of Nephrology Clinical Journal című tanulmány.

Lépjen félre, kalcium! A sör tartalmaz egy szilícium néven ismert komponenst, amely hasznos módon bizonyítja, hogy növeli a csont ásványi sűrűségét és javítja a csont szilárdságát.

A sört javasolják a vérkeringés javítására, összekapcsolva magát egy esetleges agyvédővel. Valójában a bizonyítékok arra utalnak, hogy azok a nők, akik alkoholt fogyasztanak (természetesen mértékkel), csökkenthetik a kognitív hanyatlás kockázatát.

A resveratrollal együtt a bor egy procianidin néven ismert összetevőt szolgáltat. A tanninok ezen alcsoportját javasolták a hosszabb élettartam támogatására. Ezenkívül a vörösbor csökkentheti a demencia kialakulásának kockázatát.

A kutatások szerint a borivás javítja a mentális egészséget. A BMC Medicine-ben megjelent tanulmány kimutatta, hogy mind a férfiak, mind a nők ritkábban alakulnak ki depresszióban a bor bevitelét követően.

Hátrányok

Bár a kézműves sörök kínálják a legmagasabb tápanyag-tartalmat, azok kalóriatartalma is magasabb, és ez ahhoz a hírhedt „sörhashoz” vezethet. Ha megpróbál fogyni, akkor a kalóriaivás gyakran nem ajánlott, mivel ezek gyakran nem biztosítanak jóllakottságot, mint a tápláló ételek.

A sör és a bor egyenlő fenyegetései

Noha a bornak és a sörnek megkülönböztető előnyei és hátrányai vannak, az alkohol egésze saját figyelmeztetéseivel jár. Először is, az alkoholfogyasztás általános irányelve napi két ital a férfiak számára, a nők pedig egy italra korlátozódnak. Az alkoholos ajánlás túllépése a forrás ellenére káros következményekkel járhat a szervezetben. A kezdeti aggodalmak gyakran korrelálnak azzal az érzéssel, hogy a magas bevitel után „magasnak” vagy „részegnek” érzik magukat, ami zavarja az agy és a központi idegrendszer megfelelő működését. Az alkohol tovább gátolhatja a máj azon képességét, hogy fenntartsa a vércukorszintet, és zavarja a tápanyagok megfelelő felszívódását. Az alapvető tápanyagok szervezetétől való megfosztása, különösen akkor, ha az alkohol elkezdi helyettesíteni a tápláló ételeket, végső soron fel tudja oldani a táplálkozási hiányosságokat (különösen a tiamin, a folsav, a cink és az A-vitamin), és megteremti a rák, a köszvény, a szívbetegségek, a fáradtság, a vérszegénység, és egyéb egészségügyi problémák. Az alkohol vizelethajtó hatása tovább növelheti a vizeletmennyiséghez kapcsolódó kiszáradást. Értékes, vízben oldódó vitaminok, köztük kálium és magnézium is elveszhetnek a vizeletben.

Mindkét alkoholos ital lehetséges előnyei ellenére a legtöbb egészségügyi szakértő egyetért abban, hogy a nem alkoholfogyasztóknak nem kell felvenniük a sört vagy a palackot a javasolt tápanyagok megszerzéséhez. De ha az egyik palackot előnyben részesítik a másikkal szemben, akkor a váltás felesleges. Szükséges azonban az ajánlott adagméretek betartása a rövid távú másnaposság vagy a hosszú távú egészségügyi következmények kockázatának csökkentése érdekében. Az alkoholos fogyasztás, a bor vagy a sör elfogyasztása belefér egy kiegyensúlyozott étrendbe. Vidámság sörrel, vagy vacsora borral!