Cseh menü

A cseh menük problematikusak lehetnek. Még akkor is, ha megfelelően ismeri a cseh konyhai fogalmakat, szinte mindenképpen szüksége lesz a pincér segítségére. És a pincér általában a legdrágább ételeket ajánlja, és azokat, amelyeket valószínűleg ismer. Ezért kicsi az esély arra, hogy eredeti cseh ételeket kóstolhasson meg, ha rendelkezésre áll.

Szerencsére szinte minden étteremben (az országos alapkocsmákat nem számítva) angol és német menü szerepel. Bár ezekre a fordítások nem mindig megbízhatóak, legalább bizonyos mértékben segítenek a kiválasztásban.

Tipikus nemzeti étel a „sertés, káposzta, gombóc”, amelyet egy korsó sörrel kell kísérni, a legjellemzőbb cseh ital. A cseh konyha elsősorban cseh, és szorosan kapcsolódik Dél-Németországhoz és Ausztriához. A vegetáriánusok nem lesznek nagyon elégedettek, mivel a cseh konyha sok sült vagy sült húst használ, általában sertéshúst vagy marhahúst, és különleges alkalmakkor vadat és halat gombóccal, burgonyával vagy rizzsel kínálnak szószban.

Számos cseh ételnek furcsa neve van, amelyek nem utalnak arra, hogy mi van bennük, de bizonyos szavak adhatnak tippet. Például néhány általános név, amely a cseh menükben szerepel: šavle (szablya; valami nyárson); tajemství (titok; sajt a hengerelt hús belsejében); překvapení (meglepetés; hús, paprika és paradicsompüré burgonyás palacsintába tekerve); kapsa (zseb; töltelék a hengerelt hús belsejében); és bašta (bástya; hús fűszeres mártásban, burgonyás palacsintával).

Két furcsa nevű étel, amely minden cseh számára ismerős: a Španělský ptáčky (spanyol madarak; kolbász és uborka borjúszeletbe csomagolva, rizzsel és mártással tálalva) és a Moravský vrabec (morva veréb; ökölnyi darab sült sertéshús). De lehet, hogy még a cseheknek is meg kell kérdezni, hogy miről szól egy étel.

Sült sertés és káposzta

Ha megkéri egy cseh embert, hogy nevezze meg a legjellemzőbb cseh ételeket, akkor nagy eséllyel válaszol a „Knedlo-vepřo-zelo” szóra. Ez az étel a hagyományos cseh konyha szinonimája.

Kenyérgombóc

Nem lehet megtapasztalni a cseh konyhát, és nem próbálni kenyérgombóccal. A kenyérgombóc a cseh főzés egyik legjellemzőbb étele, de nem minden látogató találja meg olyan finomnak, mint a helyiek. Kiválóan alkalmasak bármilyen cseh szószhoz, kacsához vagy libához, valamint vadhúshoz.

Káposztaleves

A káposztaleves a cseh konyha alapvető része.

Sült ponty

Sok cseh számára a sült ponty a karácsony egyik legfontosabb szimbóluma. Burgonyasalátával tálalva az ország klasszikus szenteste étele. Ennek ellenére az év bármely szakában élvezheti ezt az ételt.

Krumplisaláta

A sült pontyokkal együtt a burgonyasaláta a legtöbb cseh háztartás nélkülözhetetlen része a szenteste-étkezésnek.

Burgonyagombóc

A hagyományos cseh konyha másik kincse a kenyérgombóc mellett a burgonyagombóc. Sült húshoz jól passzolnak, sült hagymával, káposztával vagy spenóttal is kiválóan szolgálják.

Marhahúsleves májgombóccal

Májgombócos marhahúsleves a klasszikus cseh étkezés kezdetének tipikus módja. Ez a leves megtalálható a legtöbb cseh étterem étlapján, és vasárnapi ebédnél is felszolgálják.

Cseh palacsinta

Csehországban a „lívance” desszertként és főételként egyaránt népszerű.

Gyümölcsgombóc

A gyümölcsgombóc a cseh konyha különlegessége. A felhasznált összetevőktől függetlenül az összes gyümölcsgombóc kerek, és egy forró gyümölcsdarabot rejt.

Szivacs torta

A „Bublanina” nagyon gyakori cseh sütemény, amelynek íze a rendelkezésre álló szezonális gyümölcsöknek megfelelően változik. Nagyszerű kísérője a teának, és reggelire is kiválóan alkalmas.

Cseh marhahús tejszínes mártással és áfonyával

Ízletes marhadarab tejszínmártással, áfonyával díszítve, kenyérgombóccal tálalva. Ezt az étkezést az egyik legjellemzőbb cseh ételnek tekintik.

Édesített burgonyapüré darabok

A „Škubánky”, vagyis a cukrozott burgonyapüré darabok főételként vagy desszertként is felszolgálhatók. Vagy ha marad valami, köretként is tálalhatjuk.

Egyéb tipikus cseh ételek:

- Omlett (Hemenex) - sonka és tojás

- Gulyás kenyérgombóccal

- Rántott és sült sajt

Árak

Ha úgy dönt, hogy egy kocsmában étkezik, nem pedig egy turisztikai étteremben, akkor nehezen költhet el több mint 15 eurót levesére, főételére és italára.