Cseh étel- és éttermi etikett útmutató

Élvezi a cseh ételeket

Barátok látogatása során észleltem a félelem jegyét. Félelem, hogy bemegyek egy olyan étterembe, ahol cseh menü szerepel, angol fordítás nélkül. Bementünk, és cseh ételt rendeltem cseh étlapból, ami remek ételeket eredményezett, és mindenki egyetértett abban, hogy Angliában a káposzta soha nem volt ilyen jó. Abban az időben leültem, és megpróbáltam kidolgozni a legjobb módszert, hogy az átlagos turistát megismertessem a cseh ételekkel, az éttermi etikettel és a cseh stílus megdöntésével. Tehát az alábbiakban megtalálja a cseh étel- és menükalauzomat. Mindig velem jöhet a Cseh étel- és sörkóstoló séta. Vagy vess egy pillantást az én-mre A legjobb cseh ételválaszték. Vagy szerezzen néhány fordítást és tippet a Palatábla menük post. Vagy megérteni, hogyan lehet kihasználni a Cseh ebéd menü.

Cseh étel - cseh étterem menü útmutató - Belépés az étterembe

Ahogy körülnézünk egy cseh étteremben, az első kérdés az, hogy hol üljünk. Általában nem mutatnának egy asztalhoz. Egy cseh étteremben általában nincs dohányzóhely. Egy étteremben négy vagy hat ember számára lehet asztal, és normális gyakorlat megkérdezni valakitől, hogy leülhet-e az asztalához, ha senki más nem szabad. A legegyszerűbb kifejezés annak megállapításához, hogy az ülések szabadok-e, az az, hogy megkérdezzük: „je to volno” (igen, túl volno). Hacsak nincs egy nagyon határozott fejrázás, ez azt jelenti, hogy leülhet. Vigyázzon a „nem” szó hallatára, mivel a cseh nyelven ez az „ano” szó rövidített változata, ami igent jelent. Nézze meg a már az asztalnál ülő ember modorát. Gratulálok, most ültél le.

Cseh étel - Cseh étterem menü útmutató - A pincér

Most egy pincér keres fel, aki megadja a menüt, és azonnal megkérdezi a „co si date k piti” -t (mit szeretnél inni). Lehet, hogy nem érti teljesen a cseh kifejezést, de várni fognak az italrendelésére. Van lehetősége, „pivo prosim” (kérem, sör), ez egy 0,3 literes pohár házi sört kell, hogy kapjon, azonban megkérdezheti, hogy szeretne-e „male nebo velke” (ma-lay neb-oh vel-kay) kicsi vagy nagy (0,5l üveg). Megkérdezhetik a sör erősségéről, és hallhatja, ahogy a pincér kimondja a decitku (des-seet-koo) szót, ez egy 10 fokos (UK 4,5%) erősségű cseh sört jelent, amely itt standard.

Ha gyümölcslevet szeretnél, egy étterem narancssárga pomerancovyt (pomerán-chovee) és a legtöbb multivitamint (moolti-vitameen) készít. Talán kérdés, hogy mennyi gyümölcslé. A cseheknél van egy speciális mérésük, amit decinek (dessy) hívnak, és 0,3 literes pohár gyümölcslé csehül tri deci (fa desszert) lenne.
Két sör megrendeléséhez például azt mondhatja, hogy „dvakrat male pivo prosim” (dvakraat ma-lay pivoh proseem), vagy két narancsléhez „dvakrat pomerancovy dzus prosim” (dvakraat pomeran-chovee dyoos proseem)
Ha önállóan cserélje le a dvakrat (kettő) szót a jedno (jednoh - az egyik) szóra. Gratulálunk, most megrendelte az italát.

Cseh ételek - Cseh éttermi útmutató - Menü formátum és elrendezés

Egy étterem cseh ételmenüt kínál, amely az alább felsorolt formátumot követi;

Predkrmy - Hideg és meleg indítók.
Polévky - Leves
Drubež - Baromfi alapú étkezések.
Különlegesség - Házi ajánlások.
Hotová Jídla - Kész étel gyorsan felszolgálva.
Minutkova Jídla - Rendelkezésre álló ételek, de elő kell készíteni, és várakozást eredményeznek.
Ryby - Hal
Saláty - Saláták
Prílohy - Zöldség/Kíséretek (chips, szósz stb.)

Opcionálisan megtalálhatja;

Bezmasá Jídla - Vegetáriánus vagy pontosabban „hús nélküli étel”.
Moucníky - Desszert
Detské menü - Gyermek menü
Denní menü - Napi fix ebédmenü, esetleg két vagy három fogás italokkal NEM.
LEGJOBB TIPP - Ha hasonló cseh ételeket rendel, azaz marhahúst vagy sertéshúst stb., Akkor sokkal gyorsabban találja meg a szolgáltatást, mint ha különféle húsokat rendel, mivel minden étel megvárja a leglassabb elkészítését.

Cseh étel - cseh étterem menü útmutató - kezdő

Egy étterem két vagy háromféle levest kínál. A levesek a „Polévky” kategóriába tartoznak,
1) Hovezi (hovee-ehzi) polevku vagy bujon. Tiszta marhahúsleves lesz, és hozzáadható tészta (hovezi s nudlem) vagy kis húsgolyó.
2) Gulasovy (goolash-oh-vee), sűrű gulyásleves sonka és kolbász darabokkal, hagymával és paprikával.
3) Bramborovy (brambor-oh-vee) sűrű krumplileves zöld zöldséggel és néha gombával, bár ez csak a téli hónapokban népszerű.
4) Borsc (borscs) Az orosz időkből megmaradt. Hasonló a gulyásleveshez, cékla, káposzta és kolbász erős használatával.
A kenyér általában a leves mellé kerül, néhol ingyenes, de máshol 2 vagy 3kc-t fizetsz egy szeletért vagy egy hosszú tekercsért. Ha kérdezned kell, mondd: „mate rohliky prosim” (maatay-rohh-leeky)?

Más népszerű menü kezdők;

Sunkova rolka se slehanou a krenem - Tekercs sonka tejszínnel és tormamártással.
Tlacenka s otcem a cibuli - Ecettel és hagymával főzve.
Smazene Zampinony - Rántott gomba.
Topinky (se syrem) - Sült fokhagymás kenyér (sajttal).

Cseh étel - cseh étterem menü útmutató - főétel

Hovezi Gulas - marhagulyás - Ezt a klasszikus cseh ételt automatikusan felszeletelt kenyérgombóccal tálalják. A húst friss hagymával és paprikával díszítik.
Veprove Gulas (vepr-oh-vay) - sertésgulyás - Ismét cseh étel. Ugyanaz, mint fent, de sertéshússal.
Svickova na smetane - marhaszelet - (svichkova-na-smettan-eay) automatikusan felszeletelt kenyérgombóccal kerül felszolgálásra. A húst mártással borítják, és tetejére egy szelet citrom, áfonyalekvár és tejszín kerül.
Smazeny kureci rizek - zsemlemorzsában sült csirke. Hasonló a Wiener Schnitzelhez, de cseh ételstílusban nem használnak sajtot. Leggyakrabban hideg burgonyasalátával „bramborovy salat” vagy főtt burgonyával „varene brambor”.
Smazeny veprove rizek - ugyanaz, mint fent, de sertéshússal.
Kureci prsa - csirkemell - bármi mellé tálalható, gyakran olyan ételhez, amelyhez „bramboracky” (bramboratchky) jöhet, amely burgonya, amelyet reszeltek, majd apró pogácsákká sütöttek.
Biftek - marhahús steak - A cseh ételekkel a húst általában közepesen főzik. Ha jól akarsz mondani „propecene” (propetchenay). Általában „hranolky” chipsszel és esetleg egy tojással a „vejce” steaken (vigh-it-seh).
Pfeffersteak - Pepper Steak - Az Ön igényei szerint főtt steak borssal a steaken, vagy a mártást tartalmazó körettel, vagy a már a steaken található mártással. A cseh ételeket, különösen a húst, sok mártással tálalhatjuk.
Pecena Kachna - sült kacsa - (pecena sültet jelent, de a kachnai „ch” -nek nincs angol megfelelője, mivel a torok hátsó részében hallható hang. A legközelebbi leírása a köpés előtt kiadott hang), felszeletelt kenyérgombóccal és „Zeli” (a zeli savanyú káposztának tűnik, de sokkal finomabb és édesebb).
Smazeny Syr - Zsemlemorzsában sült sajt mellé salátával.
Kralik (kraaaleek) - Nyúl, általában sült és zelivel tálalták.

Néhány más hasznos cseh menü fordítás;

Smes (smee - ess) - esetleg látni fogja a „Kureci Smes” -t. Alapvetően ez azt jelenti, hogy a hús apró darabokban van. Szó szerint ez azt jelenti, hogy "vegyes".
Prsa - Csak csirkére alkalmazva ez azt jelenti, hogy megkapja a mellét.
Pikáns vagy Dabelsky vagy Palivy (paa-livy) - Az étel vagy a szósz csípős, vagy chilivel szolgálják fel.

A cseh ételek rendkívül alkalmazkodók, ha szereted az alapételeket, de például nem szereted a mártást, csak kérd mártás nélkül. A kívánt kifejezés: „Bez Omacku” vagy (Bess omatchkoo) „szósz nélkül” fordításban, és hasznos steak stb. Megrendelésekor. Ugyanez vonatkozik a burgonya stb. Típusára, és van példa a következő kategóriába.

Cseh étel - Cseh étterem menü útmutató - Az étel megrendelése

Ne csodálkozzon túlságosan, ha fokhagymaszagot érez a levegőben. Különböző mértékben használják a cseh ételekben. A pincér visszatér az asztalához az italokkal, és most átveszi a cseh ételrendelést. Mondjuk, hogy az étkezés a következőkből áll; (azon alapul, hogy egy ember rendel magának).
1 x Hovezi Polevku
1 x Svickova
„Si dam jednu hovezi polevku a jednu svickovou prosim”
lásd Daam Jednoo Hovee-Ezi Polevkoo ah Jednoo Svichkovo proseem
(Lesz egy marhahúslevesem és egy svickova na smetane, kérem).
Lehet, hogy a második személynél kissé eltér a cseh ételrendelés;
1 x Hovezi Polevku
1 x Kureci Smazeny Rizek

Két probléma merülhet fel itt, mivel az „r” betű ezekben a szavakban a legtöbb cseh számára kimondhatatlan, a többiekről nem is beszélve, csak a táplálékkalauzra kell mutatnia, hogy megakadályozza a zavart. Tegyük fel azonban, hogy az étkezés főtt burgonyával (varene brambor) jön, és burgonyasalátát (bramborovy salaat) szeretne. Mondhatod a pincérnek;
„Si dam jedno hovezi polevku a jedno kureci smazeny rizek ale bez brambor, si dam bramborovy salat” (lesz egy marhahúslevesem és egy zsemlemorzsában sült csirke, de főtt burgonya nélkül burgonyasalátám lesz).

A főétkezés kísérői (a cseh étlapon a „Prilohy” felirat szerepel);

houskove knedliky - kenyérgombóc
bramborove knedliky - burgonyagombóc
rozze - rizs
hranolky - hasábburgonya
bramborak - sült krumplis sütemények
smazene brambor - sült krumpli
varene brambor - főtt krumpli
zeli - édes káposzta

Az étkezés végén láthat valamit, amit „oblouha” -nak hívnak. Ez csak kevés saláta, vörös káposzta, fehér káposzta és talán bors kínálata. Színt nyújt.

A pincér megkérdezheti, hogy szeretne-e salátát, annyi cseh lesz köretként. Ezek lehetnek;

Michany - Vegyes darab uborka, paradicsom, paprika stb.
Sopsky - (shop-ski) Ugyanaz, mint fent, de tetején balkáni sajttal (erős íz).
Rajcata (rozs-chatta) - Paradicsomsaláta, csak szelet paradicsom.
Okurky - Uborkasaláta

Gratulálunk, most rendelte meg a főétkezését.

Cseh étel - cseh étterem menü útmutató - desszert

Még nem volt elég? Bármelyik étterem a következők közül legalább kettőt kínál:
1) Zmrzlinovy Pohar - Egy pohár gyümölcs és fagylalt.
2) Palacinky (palachingky) - Önállóan csak egy palacsinta, de a „palacinky s ovocem a zmrzlina” gyümölcs és fagylaltos palacsintává változtatja.
3) Kolac - (kolaach) Torta.
4) Jablecny zavin - (yab-bletchnee zaavin) Almás rétes.

Cseh ételek - cseh éttermi útmutató - tea/kávé

Miután befejezte étkezését, felhívhatja a pincért. Megkérdezhetik, hogy szeretne-e kávét “si date jeste neco? kavu? (lásd: daatay est-yeah nyee-et-so, kaavoo) Szeretne még valamit, kávét?.
Válaszolhat: "ano, dam si jedno videnskou kavu" Bécsi kávét iszom.
Két kávé esetében kissé megváltozik a „dame si dvacrat vidensky kavy, prosim” kifejezésre (daamay lásd dvacraat videnskey kaavy proseem). A tea itt nem népszerű, és egy étterem csak a cany caj (cherny chai - fekete tea) vagy az ovocny caj (ovots-nee chai - gyümölcs tea) kínálatot kínálhatja. Ha teát szeretne tejjel, akkor a fekete teát kell választania, és tejhez a következő mondatot kell hozzáadnia: „s mlekem”. Csehül fonetikusan mondva „cherny chai smleekem prosim” lesz (fekete tea tejjel kérem). A cukor vagy jár hozzá, vagy már az asztalon van.

Cseh ételek - Cseh éttermi útmutató - Számla kifizetése

A számla kifizetéséhez először meg kell kérnie. Amikor a pincér odajön, egyszerűen mondja ki: „za platim” (fizetni fogok).
Általában ez így működik;

Ugyanaz a személy veszi el a pénzt, akitől számlát kér, vagy egy másik személy jön az asztalhoz, hogy elvegye a pénzt (egy kisebb étteremben csak egy ember veheti fel a pénzt).

A pincér kimondhatja a „dohromady” (doe-hromar-dee) szót, ami azt jelenti, hogy fizetni akar-e egyáltalán. Könnyebb egy számlát kiegyenlíteni, de ha akarja, elválják a számlát. Ha külön fizet, akkor a „zvlast” (zvlaasht) szót kell mondania.
10% -ot vagy „kerekítést” használunk, így ha a számla 230kc-ra jut, akkor adhat a pincérnek 250kc-t, és elmondhatja neki, hogy tartsa be a változást. Ha kényelmesebbnek érzi magát, hagyja, hogy ő adjon át pénzt, és azonnal visszaadja neki a borravalót. A cseh emberek nem hagynak borravalót az asztalon.

Cseh étel - Cseh étterem menü útmutató - Bár étel

A cseh menü útmutató legújabb kiegészítése jól jöhet azoknak a bátor lelkeknek, akik hajlandóak egy cseh bárral foglalkozni, amikor felnéz a krétatábla menüjére, és azon gondolkodik, mi a fenét jelent ez az egész. Az alábbiakban talál néhány népszerűbb „báros ételt” és mi ez.