Képtelen vagyok paradicsomot enni. Mit használhatok helyette, főleg leveseknél?

Az emésztésem nem szereti a paradicsomot, és az összes leves recept, amit szeretek, felhívja őket. Van valami, amit pótolhatnék?

vagyok

6 válasz 6

Van egy alternatív termék, amely nem tartalmaz paradicsomot. Nomátnak hívják .

A kezdőlap a következőket írja le:

A paradicsomszószok finom természetes alternatívája a hagyományos paradicsom alapú termékeknek.

A paradicsom bármely receptben helyettesíthető paradicsomszósz, barbecue szósz, ketchup vagy salsa használatával.

A paradicsom zöldségből és ízesítőkből készül. Nem tartalmaz szóját, tejterméket, búzát, glutént, diót és természetesen paradicsomot sem!

Nem népszerűsítem ezt a terméket, és őszintén szólva még nem próbáltam ki. Ugyanakkor több remek kritikát is olvastam róla.

Igazad van. Sok házi leves paradicsomalapot használ. Miután sikertelenül kipróbáltam minden paradicsomot, amit találtam, végül rájöttem, hogy a körte lé remekül helyettesíti a leveseket. Csak gyümölcslevet vásároljon. Ha körtével töltött körte levet használ, akkor el kell távolítania a körtét. Nem próbáltam pürésíteni őket, de gyanítom, hogy ez működhet.

A látvány kedvéért néha csak a paradicsom vörösére van szükség. Képtelen vagyok élvezni őket sem. ezért az 1/4 "-es csíkokra vágott pirospaprikát helyettesítem, olyan hosszúnak vagy rövidebbnek, amennyit csak akarok.

Javaslom egy kis kísérletezést!

A paradicsom ízletes keveréke a sós (umami) és a savnak. Használjon változó arányban olyan összetevőket, amelyek savanyúak vagy magas a glutamáttartalma!

Az ecetek és a különféle citruslevek természetes savforrás, csakúgy, mint a joghurtok és borok vagy a sör (yum!).

A glutamátok forrásai lehetnek érlelt sajt (például parmezán vagy Asiago), szardella/szardella paszta, szójaszószok, miso paszta, halszósz és Worcestershire (szintén halat tartalmaz).

Valószínűleg végigvisz néhány ismétlést az egyes recepteken, amíg meg nem találja a kedvére való egyensúlyt, de fogadok, hogy elég kielégítő ízprofilt hozhat ki belőle, ha hajlandó kissé bütykölni.