Csipkebogyó szívélyes

Tökéletes felvétel megfázás és influenza esetén, egyszerűen hígítsa forró vízzel és mézzel. Vagy adjon hozzá vizet, szénsavas vizet vagy limonádét egy frissítő italhoz

Táplálék: adagonként (30ml/1fl oz) Jelölje ki a NutrientUnit elemet

kcal	57
zsír	0g
telít	0g
szénhidrát	15g
cukrok	10g
rost	1g
fehérje	0g
alacsony	só	0g

Hozzávalók

1 kg vad csipkebogyó, megmosva és durván apróra vágva
350g porcukor

Módszer

Tegye a csipkebogyót egy nagy serpenyőbe, és öntsön rá 2 liter forrásban lévő vizet. Forralja vissza a vizet, majd kapcsolja le a tüzet, és hagyja, hogy a csipkebogyó 15 percig infundálódjon. Szűrje át a keveréket egy zselés tasakon vagy dupla réteg muszlinon, nyomja ki a lehető legtöbb folyadékot, majd tegye félre.

Tegye vissza a pépet a serpenyőbe, öntsön rá 1,5 liter vizet és forralja fel. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja 10 percig infundálni. Ismételje meg a szűrési folyamatot, majd dobja el a pépet, amely a muszlinban maradt.

Öntsük az összes leszűrt csipkebogyó-folyadékot egy tiszta serpenyőbe, és forraljuk gyorsan, amíg kb. 1 literre nem csökken. Lerázzuk a felszínre kerülő söpredékeket, majd feloldjuk a cukrot. Öntsük a szirupot sterilizált palackokba, készen állunk a tálalásra. A szívélyes hűtőszekrényben tárolva akár három hónapig is eltartható.

Jól megy

Recept a Good Food magazinból, 2011. október