Hogyan kell kihajtani a hajdina

Ebben a bejegyzésben pontosan megmutatjuk, hogyan kell könnyen kihajtani a hajdinát a nyers étel receptjeihez. Ez egy nagyon egyszerű folyamat, amelyet bárki otthon elvégezhet minimális felszereléssel. Pontosan kitérünk arra, hogyan lehet a nyers hajdina őrleményt csírázott hajdá alakítani „farokkal”.

Hadd kezdjem a hajdinával kapcsolatos jó hírrel; egyáltalán nem búza, hanem mag. Ez azt jelenti, hogy nagyon jó használni, ha megpróbálja elkerülni a glutént.

A csíráztatott hajdina olyan kiváló a nyers ételek receptjeihez. Alapul szolgálhat a nyers pizza, a nyers kenyér és még a nyers keksz receptjeinek elkészítésében is.

A hajdina fehérje viszonylag alacsony, de jó minőségű. Az emészthetőség azonban alacsony az antitápanyagok miatt. Megértésem szerint áztatással és csírázással ezeket emészthetőbbé tesszük, mert semlegesítjük az enzim inhibitorokat.

További információk a hajdina táplálkozásáról: Hajdina 101: Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

A hajdina sikeres kihajtásához szüksége lesz a pörköltre. Kis bézs piramisoknak tűnnek. . .

csírázása

A sült fajta nem fog kihajtani. Inkább barna, mint bézs színűek, és gyakran kashának hívják őket.

Hogyan kell kihajtani a hajdina

A teljes útmutatásért olvassa el az alábbi utasításokat (és a videót), de a kihajtott hajdina alapvető lépései:

  • Áztassa a hajdina rövid ideig.
  • Öblítse le őket, és hagyja szobahőmérsékleten 2-3 napig.
  • Öblítse tovább őket naponta egyszer vagy kétszer, ezen 2-3 nap alatt.
  • Azonnal használja a kihajtott hajdinát, vagy legfeljebb 3 napig tartsa hűtőszekrényben. Használja, mielőtt zöldre mennek.

A hajdina kihajtása után kis farkuk lesz, és készen állnak a nyers étel receptjeihez. . .